Ouvrir Un Restaurant Au Vietnam | Etiquette De Vin Personnalisée Mariage

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Saturday, 22 June 2024

Avis à celles et ceux ayant la fibre entrepreneuriale, souhaitant démarrer une petite affaire, et auraient envie d'ouvrir un bar, un restaurant ou une maison d'hôtes! Y-a-t-il un avant et un après covid? Oui, incontestablement. Et notamment en ce qui concerne l'expatriation. L'époque bénie où l'on pouvait se rendre au Vietnam, pourvu d'un visa touristique, et y rester en faisant renouveler ledit visa moyennant les bons offices d'une agence de voyage arrangeante… Eh bien cette époque-là, elle est bel et bien révolue, qu'on se le dise! Où sont les 34.492 restaurants McDonald's du monde? | Slate.fr. Il est clair que désormais, il faudra présenter pattes blanches pour prétendre à l'expatriation au Vietnam, et qu'il n'y aura pas de porte dérobée. Cela étant, les lois d'un pays souverain, ça se respecte. Sinon, la vie quotidienne est rythmée par un certain nombre de consignes sanitaires à respecter. Le port du masque en extérieur est bien évidemment obligatoire, et dans certains endroits (hôpitaux, centres commerciaux,... ), il faut présenter un code que l'on obtient en ayant téléchargé l'application PC Covid (sorte de passe sanitaire à la vietnamienne).

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Il existe essentiellement deux types de restauration: la restauration commerciale et la restauration collective. Ce sont les deux grandes branches du secteur de la restauration. La restauration collective regroupe les restaurants ou établissements ouverts à un groupe de public précis. On peut citer les exemples des cantines scolaires pour les enfants, des restaurants universitaires pour les étudiants, des restaurants d'entreprise, ou des restaurants des hôpitaux. Dans cet article, nous nous intéressons davantage à la restauration commerciale, un secteur qui attire de nombreux entrepreneurs. Avant d' ouvrir un restaurant, on se pose forcément la question de différents concepts de restauration commerciale. Ouvrir un restaurant au vietnam. La restauration commerciale est une notion hétérogène. Derrière cette notion, on trouve plusieurs concepts qui varient de la restauration rapide aux restaurants gastronomiques, en passant par la restauration traditionnelle. Types de restauration traditionnelle Il existe de multiples concepts de la restauration traditionnelle.

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Les affichages obligatoires: Vous avez passé le stade des déclarations? Votre restaurant répond bien à la réglementation en vigueur? On va maintenant s'attaquer aux affichages obligatoires. Les boissons: Si vous proposez de la vente de boisson, en plus de l'affichage extérieur de votre licence, vous devrez respecter "Les obligations d'affichage et d'étalage du débitant de boissons". Avec notamment, l'affichage pour la protection des mineurs et la répression de l'ivresse publique. Pas de panique, vous aurez eu tout le temps de poser vos questions lors de la formation pour votre permis d'exploration ( cliquez ici) Le prix: Concernant les prix, il existe 2 réglementations, en fonction de l'affichage intérieur ou extérieur. Sur l'affichage extérieur (menus, carte du jour…) doit être mentionné le prix de 5 vins pendant tout le service, le matin à partir de 11h30, et le soir à partir de 18h. Ouvrir un restaurant au vietnam restaurant. Dans le cas où vous ne servez pas de vins, vous devrez les remplacer par 5 boissons couramment servies.

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Pour se distinguer des concurrents, certains montent en gamme, en proposant des matières premières de qualité. Les restaurants à thème Le concept de la restauration à thème n'est pas récent. Il est né dans les années 80-90. Mcdonald's annonce un titulaire de licence de développement. Aujourd'hui, les restaurants à thème sont encore très dynamiques. Les restaurants à thème sont un concept où l'on propose un produit unique, par exemple les crêpes, les moules-frites, les viandes, les rôtisseries, les pizzas. On peut citer les grandes enseignes telles que Léon de Bruxelles, Buffao Grill, Hippotamus… La restauration à thème réunit souvent les critères suivants: le rapport qualité-prix le décor et l'ambiance originale Un concept personnalisé la décontraction. La restauration livrée ou la livraison de repas Le manque de temps des salariés d'entreprise a favorisé le développement de la restauration livrée. Mais on peut constater également que la livraison des repas à domicile se porte très bien, avec l'arrivée des plateformes telles que Alloresto, UberEats… Les produits souvent commandés sont: les pizzas, la cuisine japonaise, la cuisine chinoise, le fast-food, les sandwichs, les salades et la cuisine italienne.

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Ils visent les clients fortunés. On peut aussi trouver le concept de franchise ou de chaîne pour la restauration gastronomique. Certains grands chefs étoilés déclinent leurs concepts en plusieurs gammes différentes pour toucher différents types de clientèle, en proposant par exemple des bistrots chics semi gastronomiques. Certains se mettent également au service des industriels dans les campagnes publicitaires ou dans le lancement de nouveaux produits alimentaires. Le type de restauration rapide (fast food) La restauration rapide autrement appelé le fast food est venue des Etats-Unis. Elle rencontre aujourd'hui un succès énorme. En général, la restauration rapide se caractérise par l'absence de service à table servi par des serveurs. Les commandes se passent directement aux comptoirs. Ouvrir un restaurant au vietnam 2019. Certaines chaînes proposent un service de commande via des applis ou écrans, comme le fait Mcdonald's. Les clients peuvent consommer sur ou à emporter. Les produits proposés sont souvent hamburgers, kebabs, tacos, sandwicherie.

>> la " licence restaurant " qui permet de vendre, pour consommer sur place, toutes les boissons alccoliques dont la consommation est autorisée mais seulement à l'occasion des principaux repas et comme accessoire de la nourriture. Comme pour les licences de débit de boissons à consommer sur place (licence 3 ou licence 4), aucune condition de nationalité n'est exigée pour la délivrance des licences restaurant. A noter: les établissements titulaires d'une licence de restaurant ou d'une licence de débit de boissons à consommer sur place, peuvent vendre pour emporter les boissons correspondant à la catégorie de leur licence Art. L. 3331-3 du Code de la santé publique Remarque: depuis le 1er janvier 2011, la déclaration fiscale préalable qui devait être déposée auprès du bureau des douanes n'est plus requise. S'installer et monter une affaire au Vietnam | Travailler, tudier, vivre > Vietnam | Voyage Forum. Afin de détenir sa licence, le restaurateur doit suivre une formation spécifique, pour obtenir un permis d'exploitation, et effectuer une déclaration d'ouverture. Toute personne déclarant l' ouverture d'un débit de boissons à consommer sur place de 3ème ou 4ème catégorie ou d'un établissement pourvu de " la petite licence restaurant " ou de " la licence restaurant " doit suivre une formation spécifique donnant lieu à la délivrance d'un permis d'exploitation.

Car cette hausse du niveau de vie entraîne un bouleversement des habitudes alimentaires. "Les consommateurs urbains diversifient leur alimentation", explique Chris Jackson, économiste de la Banque mondiale à Hanoï. "Les Vietnamiens ont l'habitude de manger du riz et des nouilles... McDonald's va devoir trouver une solution pour ce marché", estime aussi l'économiste Le Dang Doanh. McDonald's a ainsi introduit un McPork dans son menu, les Vietnamiens raffolant du cochon. Son entrée sur le marché vietnamien est aussi révélatrice de la façon dont se font les affaires au Vietnam: la franchise a été remportée l'an dernier par le beau-fils du puissant Premier ministre, Nguyen Tan Dung. McDonald's a assuré qu'il avait été choisi après "un processus rigoureux de sélection". Ce n'est pas la première fois que McDonald's doit passer par une joint-venture pour s'implanter dans un pays. Pour ouvrir son premier restaurant à Moscou en 1990, un an avant la chute de l'URSS, le géant du fast-food avait dû s'associer avec la mairie de la capitale soviétique.

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