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Une chambre froide est très importante dans le domaine de la restauration. En effet, que vous soyez un professionnel ou un amateur, disposer d' une chambre froide pour exercer votre activité vous sera utile pour garder vos aliments au frais. Bien l'aménager vous est donc nécessaire, pour une meilleure conservation de vos aliments. Qu'est ce qu'un panneau d'une chambre froide? Les panneaux d'une chambre froide appelés aussi panneaux sandwich sont des plaques qui servent à construire les murs et le plafond d'une chambre froide. Ces matériels peuvent être en acier, en pvc, en aluminium, en contre-plaqué ou des parois en verre. Ces plaques sont d'ailleurs des plaques isothermes. Les panneaux sandwich servent à créer une chambre froide adaptée pour la conservation de denrée alimentaire. En effet, ces chambres permettent d'isoler vos produits dans un local à basse température afin d'optimiser la conservation de vos produits. Panneau chambre froide declasse tarifs. De plus, avec ce type de local, vous assurez la salubrité de votre espace de stockage.
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Mon tout 1er gâteau que j'ai réalisé avec de la pâte à sucre maison. J'avais ce petit couple en sucre au fond d'un tiroir qui n'attendait que de se faire bichonner, et un gros sachet de chamallows, alors j'ai décidé de les associer à une délicate fleur de Lotus. Petite création d'Au coeur des petits délices!!!! Le voici: LE GATEAU Ingrédients: 200g de farine, 100g de farine avec levure intégrée, 200g de beurre mou, 200g de sucre en poudre, 3 oeufs, 4 gouttes d'arôme citron, 3 gouttes d'eau de rose, 1/2 cuil. c de vanille liquide. Gateau au lotus exige. Préparation: 1) Préchauffer le four à 160°c. Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli et le sucre, puis ajouter les oeufs les uns après les autres tout en fouettant. Mettre les arômes et bien mélanger. 2) Mélanger les 2 farines, puis les incorporer au mélange ci dessus sans cesser de remuer. 3) Lorsque le mélange est bien homogène, beurrer et fariner un moule rond et versez - y la pâte. Enfourner 45 minutes à peu près. 4) A sa sortie du four, démouler le gâteau et laissez le refroidir.
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Ajouter le bicarbonate et l'eau alcaline en mélangeant bien. Verser tout ça dans le bol du Cooking Chef (ou un grand saladier) et placer le batteur K. Faire tourner le batteur K à vitesse 1, tout en versant lentement la farine dans le bol (dans le saladier, verser la farine en mélangeant soigneusement, petit à petit, pour incorporer la farine au mélange de sucre). Une fois la pâte bien pétrie, l'emballer dans un film transparent et la placer au réfrigérateur pendant quelques heures, voire plus, avant de l'utiliser. Vous aurez besoin d'un jaune d'œuf pour la suite. Préchauffer le four à 200°c (chaleur tournante). Gâteau au spéculoos - 92 recettes sur Ptitchef. Former des boules de pâte de lotus et de pâte de gâteau de 50g environ chacune. Prendre une boule de pâte de gâteau, l'aplatir dans le creux de la main pour former un rond. Placer la boule de pâte de lotus au milieu et l'emballer soigneusement. Placer la boule sur une plaque à gâteau chemisée, la presser avec le moule à Gâteau de Lune légèrement huilé. Répéter pour les 11 autres gâteaux.