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Sunday, 18 August 2024

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Si l'intérêt de la France pour Halloween semble quelque peu décroître, l'orgie sucrée continue de faire la joie des confiseurs. Selon un sondage mené pour le compte de LSA Conso, la dépense totale des foyers français consacrée à la fête était en moyenne de 63 euros en 2017, sucreries, décorations et costumes inclus. Ce qui représente pour le secteur français du bonbon un chiffre d'affaires de 83, 9 millions d'euros, soit 11, 6% de l'activité annuelle. 300. 000 tonnes de bonbons, 45 millions de tonnes de chocolat Mais c'est bien sûr aux États-Unis qu'Halloween, sur le plan culturel comme commercial, prend sa plus monstrueuse ampleur. Business Insider explique ainsi que, selon l'étude annuelle de, 172 millions d'Américain·es y participeront cette année –95% achèteront des bonbons, soit la moitié de la population du pays. La National Retail Federation prévoit que la dépense totale en sucreries sera, de l'Oregon à la Floride et d'Hawaii au Vermont, de 2, 34 milliards d'euros. Selon des calculs de Vox effectués en 2016, cela représente 300.

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Si ces chiffres sont déjà élevés, il reste qu'on reste de petits joueurs face aux pays comme la Suède qui en consomment près de 7 kg par seconde. Par personne, on en consomme 3, 3 kg en France tandis qu'aux Royaume-Uni, ils en consomment au minimum 4, 6 kg. Source: Planétoscope Un CA de 3, 95 milliards d'euros Selon Iri Liquid Data, le secteur de la confiserie (bonbons et sucettes, petites confiseries de sucre, confiserie de chocolat, gommes, etc. ) a enregistré en mai 2021, un chiffre d'affaires de 3, 95 milliards d'euros, soit une croissance de + 2, 4% en valeur et de + 3, 2% en volume par rapport à l'année précédente. Dans le segment du bio, les bonbons et sucettes bio ont enregistré un chiffre d'affaires de 5, 7 millions d'euros soit un recul de -0, 2%. Source: LSA Un total de vente de 1 244 millions d'euros La grande distribution a enregistré un total de vente de plus de 1 244 millions d'euros rien qu'avec le rayon confiserie et chewing-gum. Le total des ventes de la confiserie a généré près de 1 003 millions d'euros en 2020.

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À contrario, le marché des confiseries traditionnelles a gagné quelques points, cela démontre que les tendances ont réellement évolué. Les chewing-gums ont, quant à eux, définitivement perdu de leurs superbes et enregistrent une baisse en valeur de plus de 7, 1% entre le premier semestre 2020 et 2021. Source: Ouest-France 110 millions d'euros de vente à Halloween À Halloween, les stocks de confiserie des grandes surfaces s'écoulent sans peine. Selon les résultats de l'étude menée par l'institut d'études YouGov, cette année, 27% des Français souhaiteraient offrir des friandises tandis que 76% ont prévu d'acheter pour les distribuer la nuit d'Halloween. Les ventes à cette période sont généralement fructueuses et représentent plus de 5, 4% des ventes annuelles soit plus de 110 millions d'euros. Source: L'EST RÉPUBLICAIN La France exporte 26% de sa production La France exporte près de 26% de sa production en volume en 2019. Les ventes à l'export concernent ainsi 38 011 tonnes de confiseries, notamment de fruits confits, de calissons, de pâtes d'amandes et de nougats.

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Extrait du livre: Créative Bubble, Yummy, de drôles d'éponges à crocheter pour la vaisselle!, Ed. Rico Design. ©Ed. Rico Design Création: © Rico Design. Rédaction: Elisabeth Renaudat. A lire aussi: ⋙ Ma déco au tricot et au crochet ⋙ Déco trompe-l'oeil: la tarte aux framboises, au crochet des Petits cactus au crochet Articles associés