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5. Une fois les 10 minutes passées, sortez les bocaux de l'eau bouillante à l'aide de votre pince et laissez-les sécher à l'air. Attention: selon une étude relativement récente, il n'est plus nécessaire de stériliser vos bocaux si vous les plongez de toute façon au moins 10 minutes dans l'eau bouillante pour la mise en conserve (ça, ça dépend des recettes). Cela dit, comme il vaut mieux prévenir que guérir, cette étape n'est jamais superflue. Combien de temps les produits en conserve peuvent-ils être stockés? En général, on parle d'une durée de conservation d'un an environ. Bocaux en Verre, Bocaux de Conserve et pour Conserves en Verre. Il n'y a évidemment aucune raison d'imaginer que vos produits seront périmés dès le jour 366, mais en règle générale, vous ne devriez pas conserver plus d'aliments que ce que vous pouvez consommer en un an! Peut-on réutiliser les couvercles et joints d'étanchéité? Non. Dans le cas des couvercles Twist Off, vous devez racheter des couvercles (la bonne nouvelle, c'est que nous en avons dans notre assortiment, disponibles même à l'unité! )