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Au delà de faire quelques économies, la pâte brisée maison est extrêmement facile à réaliser et ne demande pas beaucoup de temps de repos (30 minutes est suffisant). Cela permet également de limiter son recours aux produits industriels. #2 Profiter des bienfaits du potiron Les tartes et quiches sont une excellente façon de consommer plus de légumes! Tarte sale au potiron végétarienne saint. Ainsi, une part de notre recette de tarte salée au potiron apporte au moins une portion de légumes, voire deux portions si vous accompagnez votre tarte d'une belle part de crudités. Rappelons que le potiron est un légume très intéressant au niveau nutritionnel: il est léger en calories (il apporte à peine 20 kcal par portion de 100 g), extrêmement riche en bêta-carotène (3100 ug/100 g) ou encore en antioxydants protecteurs (caroténoïdes). Il présente également l'avantage d'être très digeste grâce à ses fibres bien tolérées (teneurs: 0, 5 g/100 g). #3 Du fromage, en quantités raisonnables Avec 120 g de feta (soit 30 g/portion), cette recette de tarte salée permet de profiter d'une portion de fromage.
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240 g de farine (on peut panacher les farines, par exemple avec de la farine de pois chiches: 200 g de farine de blé + 40 g de farine de pois chiches) 75 g d'huile (d'olive, ou pour cuisson = tournesol et/ou colza) 100 g d'eau 1 càc de sel Options au choix: 2 cuillères à soupe de graines, par exemple du sésame, du lin, des graines de tournesol… 1 cuillères à soupe d'herbes: origan, herbes de Provence… 1 cuillère à café d'épices: graines de cumin, curcuma… Mélanger à la main ou au robot l'ensemble des ingrédients. Pétrir jusqu'à obtenir une belle boule. C'est prêt! On peut utiliser cette pâte pour garnir un moule préalablement huilé et réaliser sa recette préférée! Informations nutritionnelles Une recette de: Envie d'une recette végétalienne? "Envie d'une recette végétalienne? Tarte rustique au potimarron et gorgonzola facile : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. ", c'est le blog d'Elsa, qui aime les épices, les bons légumes et (surtout) le chocolat! Ses recettes simples et gourmandes sont idéales pour bien débuter en cuisine végétale. Les recettes vegan par catégories Trouvez la recette qu'il vous faut en parcourant ces catégories, il y en a pour tous les repas et tous les goûts!
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Vous pouvez suivre cette recette! Mettez une casserole d'eau à bouillir. Épluchez le potimarron et coupez le en morceaux. Faites le cuire dans l'eau bouillante (ou à la vapeur) jusqu'à ce qu'il soit bien tendre. Réduisez le en purée et réservez. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les échalotes émincées, les champignons de paris et le thym. Faites revenir une dizaine de minutes à feu moyen-fort. Préchauffez le four à 190 degrés. Tarte sale au potiron végétarienne paris. Dans un grand bol, mélangez la purée de courge avec les œufs, le fromage, la crème, le sel et le poivre. Abaissez la pâte et transférez la dans un moule à tarte. Étalez la moitié des champignons sur le fond de la pâte (on réserve l'autre moitié des champignons pour mettre au-dessus de la tarte après cuisson). Puis versez la moitié du mélange de courge par dessus. Disposez les rondelles de chèvre, puis versez la fin du mélange de courge. Enfournez à mi-hauteur pour 25-30min. Disposez la fin des champignons au-dessus et servez!
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