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Saturday, 24 August 2024

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Un Second Vin du Haut-Médoc équilibré et d'une grande finesse aromatique La propriété Le nom du Château Chasse-Spleen évoque Charles Baudelaire, poète des Fleurs du Mal qui, en tombant sous le charme des vins, en aurait reconnu le pouvoir d'évacuer la mélancolie. Situé au cœur du Médoc, le vignoble du Château Chasse-Spleen s'étend sur 90 hectares. L'Héritage de Chasse-Spleen est le Second Vin du domaine. Le vignoble Situés au sein de l'appellation Haut-Médoc, les 20 hectares de vignes dédiés à la production de cet Héritage de Chasse-Spleen 2020 sont plantés sur des sols sablo-graveleux reposant sur des sous-sols argilo-calcaires. Les vignes sont âgées de 5 à 35 ans. Le millésime Les mois de janvier et de février sont marqués par une anormale douceur. Si de très bonnes conditions météorologiques accompagnent le mois de mars (soleil et températures élevées), à partir de la mi-avril jusque courant juin, d'importantes pluies compromettent les travaux vinicoles et renforcent la pression mildiou.

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L'héritage de Chasse-Spleen, Haut-Médoc L'histoire et l'évolution d'un vignoble à travers héritages, achats, remembrements, peuvent finir par associer plusieurs AOC dans une même exploitation. Chasse-Spleen ayant vu le jour avant la naissance de la notion d'AOC, certaines des parcelles qui l'ont composé se retrouvent aujourd'hui sous différentes appellations.

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Ce vin est élevé en fût. À quelle température est-il recommandé de boire le vin L'héritage De Chasse-spleen 2005 rouge? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 17 à 18 °C. Production: 63 000 bouteilles température: 17 à 18 °C Les vins du même vigneron Guide 2018 Vin remarquable coup de cœur Rouge tranquille Guide 2019 Vin très réussi Guide 2015 Guide 2022 Guide 2012 LES PLATS EN ACCORD AVEC L'héritage De Chasse-spleen 2005 rouge Achetez vos vins de Haut-médoc Prix affichés valables pour une livraison en France

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Depuis le millésime 2001, L'Ermitage de Chasse-Spleen devient L'Héritage de Chasse-Spleen. Deuxième vin du château Chasse-Spleen, qui se situe à Moulis- en- Médoc, principalement au sud et à l'est de la croupe graveleuse de Grand Poujeaux. Les grandes propriétés du Médoc, surtout celles qui font les plus grands vins, sont naturellement enclines à opérer des sélections. La sélection a lieu sur les cuves. Les cuves non retenues pour le premier vin du château servent à faire un deuxième vin, voire un troisième. Le deuxième vin est un fourre tout où l'on retrouve le jus des jeunes vignes, les cuves à problème, les vins de presse. Mais dans les bonnes maisons, qui opèrent une sélection sévère pour leur vin de prestige, le deuxième vin est encore excellent. Elles ne gardent pour ce deuxième vin que les deux tiers, voire la moitié seulement, de ce qui n'a pas été retenu pour leur Grand Vin. Ce deuxième vin est également élevé en barriques, et non en cuves. Pour la moitié du Cru Classé, le second vin est alors une bonne affaire.

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Rupture de stock search   Bordeaux - Haut Médoc - 2nd Vin - Rouge - Le millésime 2015 de l'Héritage de Chasse Spleen e est un succès. C'est le second vin du Château Chasse Spleen qui se trouve à Moulis, alors que l'héritage est en appellation Haut Médoc. L'héritage 2015 est un vin corsé, d'une belle longueur, ce sont les fruits noirs qui dominent (cerise, mûre) suivi par des arômes toastés et vanillés issus d'un élevage bien maitrisé en fût de chêne. Avec son terroir exceptionnel, Château Chasse Spleen nous donne un magnifique second vin au rapport qualité/prix intéressant, preuve qu'un grand vin n'est pas forcément un vin cher. Le conseil de 12bouteilles: Ouvrez la bouteille une heure avant de la déguster, la servir frais autour de 17° avec une volaille. Notes de dégustations Disponible en Expédition sous 10j Tous nos vins proviennent directement du producteur et sont entreposés dans nos chais. Livraison offerte dès 300€ d'achat À PROPOS L'héritage de Chasse Spleen 2015 Producteur: Château Chasse Spleen Cépages: 75% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot et 3% de Petit Verdot Au nez: arôme de vanille, cerise En bouche: Belle ampleur, belle longueur.

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Le vignoble, dont l'âge moyen est de 30 ans, est implanté sur les meilleures parcelles de la croupe de Grand Poujeaux, un sol graveleux et profond. Après des vendanges manuelles, la vinification se déroule dans des cuves en inox thermorégulées et ciment. Traditionnel, l'élevage varie de 12 à 14 mois en fûts de chêne (renouvelés à 40% tous les ans). Le collage est effectué au blanc d'œuf, avant la mise en bouteille, réalisée au château. Non présenté au Classement de 1855, car sa propriétaire de l'époque, madame Castaing, constituait alors son domaine à la suite d'un héritage, Chasse Spleen a été consacré en 1932 Grand Cru Bourgeois Exceptionnel. Une distinction confirmée lors de la révision intervenue en juin 2003. Dans les grandes années, Chasse Spleen peut sans peine rivaliser avec les meilleurs crus classés du Médoc.

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