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Tuesday, 3 September 2024

4 Chardonnay - Viognier - 2014 Dans le top 100 des vins de Pays d'Oc Note moyenne: 3. 2 Chardonnay - Viognier - 2013 Dans le top 100 des vins de Pays d'Oc Note moyenne: 3. 3 Les meilleurs millésimes du Chardonnay - Viognier du Domaine Les Petites Baies sont 2015, 2017, 2013, 2018 et 2014. Le mot du vin: Solera Méthode d'élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l'étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l'étage supérieur, et ainsi de suite.

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Quelques grands crus à prix cassés font sensation. Belle trouvaille pour cet assemblage chardonnay-viognier «Les petites baies» ( Pays d'Oc) à 1, 80 € ou ce Viognier signé Jean Claude Mas, toujours en Pays d'Oc à 3, 45 €. Coté Limoux (Aop blanc), la cuvée «Le purgatoire» à 4, 99 €. Chez Système U, du 26 sept. au 7 octobre Coté Languedoc-Roussillon, en blanc mention spéciale pour le chardonnay Prat Mouli à 5, 90 € et en rouge pour la cuvée «masoschistes 2014», du Domaine de Fenouillet ( Faugères) à 7, 95 €. Pour les vins du Sud Ouest, «Le Cros 2015», Marcillac (rouge) à 5, 55 €. Et un Chateau Montauriol 2015 à 4, 35 € ( Fronton rouge). Chez Auchan à partir du 26 septembre En vin du Sud Ouest, Le Cloup de Mader, ( Cahors rouge), les deux bouteilles à 8, 25 €. Une bonne affaire pour la cuvée «Grande réserve des Bastides» ( Gaillac rouge) à 23, 92 € les six bouteilles. Conseil de Justine Pradines pour la cuvée Saperlipopette, Un IGP Comté Tolosan 2016 (blanc doux) à 4, 99 €. En bio, La Tour Chambert 2014 ( Cahors rouge) à 6, 75 €.

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Un plateau de charcuteries de pays et l'affaire est faite! 34310 Capestang 04 67 90 54 73 Domaines Paul Mas – Vignes de Nicole 2017 (chardonnay-viognier – blanc) 8, 60 € Présentation cossue pour cette cuvée qui brigue les belles tables: ses parfums briochés laissent vite place à un bouquet rappelant la tarte Tatin et les pêches rôties, l'ensemble porté dans une matière ample, juteuse et veloutée. Trois mois d'élevage en barriques neuves pour le chardonnay prépare l'avenir: même si ce vin est prêt pour les fêtes, il saura attendre en cave et se bonifier. Dès maintenant, avec une brochette de gambas; pour les fêtes, avec une nage de saint-jacques. 34530 Montagnac 04 67 90 16 10 Domaine de la Métairie d'Alon – Pinot noir La Métairie 2016 (rouge bio) 16, 90 € Voilà une bouteille qui illustre bien l'étendue des possibles du label IGP Pays-d'Oc: on peut y jouer avec plus de 50 cépages, seule la qualité prime. Pari tenu avec ce goûteux pinot: effluve de poivre frais, de pivoine, arômes de petits fruits noirs bien mûrs, il combine typicité cépage et bel équilibre de sa structure: juste ce qu'il faut de tanins, enrobés délicatement par un élevage en fûts pendant neuf mois.

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Remarqué régulièrement dans nos dégustations, le travail soigné de cette équipe est encore une fois salué, c'est mérité. Oui pour un gigot de sept heures, un magret de canard déglacé au vinaigre de framboise. 11800 Marseillette 04 68 79 00 00 Jeudi 15 novembre 2018 de 18h30 à 21h30, c'est dans le cadre du Mas du Cheval que les vins Pays d'Oc IGP feront déguster les vins de leur Collection. Un rendez-vous désormais incontournable pour tous les amateurs.

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En blanc, on retiendra le «Château de Rousse 2015», Jurançon (moelleux) à 12, 50 € et le Château La Négly «La Brise Marine 2016», La Clape (sec) à 8, 50 €. Enfin, côté rosé, mention au Puech-Haut «Première» 2016, un grand vin rosé du Languedoc à 9, 90 €. Précision: cette sélection peut varier pour une même enseigne d'un magasin à l'autre.

Voir plus Voir moins Dégustation Le Chardonnay Les Jamelles se distingue par sa fraîcheur, son fruit et sa richesse, qui ne sont pas sans rappeler les origines bourguignonnes de la créatrice des vins, Catherine Delaunay. D'une jolie couleur dorée limpide, le vin dévoile des arômes d'abricot et de poire, des notes de noisette et de fleurs blanches et une finale légèrement beurrée. Le boisé se révèle subtilement grâce à des notes de marron glacé, toffee et praliné auxquelles s'ajoute une note citronnée. En bouche, c'est un vin complexe et très équilibré qui se distingue par sa grande fraîcheur, sa très belle minéralité et sa longue finale. Voir plus Voir moins Mets & Vin Servir très frais (12°C) en apéritif, avec des fruits de mer, un poisson, de la charcuterie, une viande blanche. Catherine Delaunay aime tout particulièrement l'associer à un beau poulet rôti et ses pommes de terre, ou un bar en papillotte.

Etiquette pour Porte Coupe Feu Ne mettez pas d'obstacle à la fermeture Ce pictogramme indiquant l'interdiction de déposer tout obstacle devant les portes coupe-feu automatiques vous permettra de respecter l'arrêté du 25 juin 1980 concernant les risques d'incendie et de panique dans les établissements recevant du public. Artisans, Commerçants, Menuisiers.. vous effectuez des travaux dans votre ERP: n'oubliez pas de vous mettre aux normes incendie en équipant chaque porte coupe feu de son affiche. Le panneau porte coupe-feu préviendra les personnes, qu'il est interdit de boucher l'accès à la porte automatique pour la sécurité de tous. Caractéristiques: • Disponible en 2 matières: - Autocollant: film en PVC souple et adhésif. Résistant à l'eau et aux variations de températures (-40°C à +80°C). Durée de vie quasi-illimitée en intérieur et moyenne en extérieur. - PVC: panneau rigide et souple à la fois. Résiste à des températures entre -14° et +65°C et est difficilement inflammable (M1). Durée de vie très élevée en intérieur (quasi-illimitée) comme en extérieur (5-10 ans).

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Le panneau présente un pictogramme d'un personnage et d'un feu séparé par une ligne illustrant une porte coupe-feu. Liens utiles: Réf. A0470 Panneau Porte Coupe Feu Conforme à la norme NF EN ISO 7010 Disponible en photoluminescent

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En savoir plus Le bloc-porte Modèle 4 de Thys est un modèle prêt-à-poser complet. Il comprend la feuille de porte avec des panneaux en chêne semi-massif, l'ébrasement de 17 cm muni d'un joint acoustique et isolant, les chambranles et les listels. La quincaillerie telle que la serrure Litto, les charnières à billes et les vis de montage sont aussi comprises. Seule la poignée est vendue séparément afin que vous puissiez choisir celle qui correspond le mieux à votre intérieur! Avis (0) Aucun commentaire pour le moment

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