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L'herbe citron fait merveille avec le poisson et les fruits de mer, elle est aussi délicieuse avec les viandes telles que le poulet, le porc, le bœuf. Elle se marie aussi très bien avec le gingembre, le lait de coco, l'ail, l'échalote et les piments. Vous pouvez aussi l'utiliser en dessert, en infusion dans du lait pour préparer une crème brûlée par exemple. Elle apportera de la fraîcheur à vos salades de fruits en faisant infuser quelques copeaux de citronnelle. Copeaux de citronnelle mon. N'hésitez pas à vous en servir pour aromatiser vos thés et vos tisanes. Au nord du Maroc, elle est parfois ajoutée au thé à la menthe. Elle peut être également utiliser dans une infusion glacée, ce qui la rentra très rafraîchissante et reposante. Conseil d'utilisation: Pour les plats cuisinés, mettez les morceaux de citronnelle dans une boule à thé ou dans une poche de gaze pendant la cuisson de votre plat afin de pouvoir les retirer facilement. Pour les infusions, versez l'équivalent d'une cuillère à soupe de citronnelle par tasse d'eau chaude, puis laissez infuser 5 à 10 minutes.
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Copeaux De Citronnelle Moustiques
Localisation: Sud-est de Madagascar Classification botanique: Famille des Poacées La citronnelle est une plante herbacée originaire d'Inde et d'Asie tropicale. Très largement utilisée dans la cuisine d'Asie du Sud-Est (Thailand, Vietnam), la citronnelle vient apporter ses notes citronnées et fraiches à de nombreux plats. La citronnelle que je vous propose est en copeaux, et je n'ai retenu que la partie basse de la tige qui est la plus parfumée. La citronnelle supporte très bien la cuisson, et ses arômes montent à mesure qu'elle cuit. Vous pouvez donc l'intégrer dans de nombreux plats qui mijotent et ensuite, retirer les copeaux qui auront infusés pendant la cuisson. Accords: L'utilisation de la citronnelle en copeaux est très large. Vous pouvez en mettre dans vos soupes, court bouillons, plats en sauce à base de porc, boeuf, poulet, poissons, crustacés. Copeaux de citronnelle moustiques. Elle est délicieuse avec des plats à base de lait de coco (Curry, Massaman), dans un Phô, dans la cuisson de votre riz. Vous pouvez également l'utiliser en désert, en la faisant infuser dans du lait.
Effet starburst du soleil entre des feuilles de cocotiers. Photo © Alex Medwedeff Le Déhé Vwal participe à des courses comme le TGVT (Tour de Guadeloupe en Voile Traditionelle). Ces canots ont des règlements stricts comme l'interdiction de matériaux composites. Voilier traditionnel caraïbe de compétition. Winter À gauche se trouvent les Îlets de Carénage et l'îlet de la Biche. À droite il s'agit des mangroves devançant le village de Morne Rouge. Îles et mangroves du Grand Cul-de-Sac Marin. Photo © Alex Medwedeff Nous entamons le retour par le même chemin en bord de mer Plage des Amandiers. Winter La plage est déserte à midi. Plage des Amandiers et la Pointe à Latanier. Photo © Alex Medwedeff L'Anse Vinty. Photo © Alex Medwedeff Photo prise lors du chemin du retour. Anse Vinty et Pointe Nogent. Photo © Alex Medwedeff Pointe et Plage de Nogent La Pointe Nogent est haute, elle permet de regarder sur le plages. Cocotiers et la Plage de Nogent. Winter Palmier solitaire à la Pointe Nogent. Winter La randonnée aux heures de midi est fatigante, même sur le sentier du littoral.
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Taille disponible sur demande: 5184*3456px, 4888kB. link photo page. Vue en direction Pointe du Petit Fort. La Plage de l'Anse de Nogent est devancée de plusieurs récifs de coraux la protégeant, mais la rendant inapte à la natation. Taille sur le serveur: 850*567px. Taille disponible sur demande: 5184*3456px, 7088kB. link photo page. Ces coraux légers sont amenée par les vagues. Taille sur le serveur: 567*850px. Taille disponible sur demande: 3456*5184px, 5904kB. link photo page. Il y a beaucoup de pagures en Guadeloupe. Taille sur le serveur: 850*583px. Taille disponible sur demande: 2672*1834px, 2206kB. link photo page. Taille sur le serveur: 850*578px. Taille disponible sur demande: 2064*1404px, 2324kB. link photo page. On voit peu d'enclos en Guadeloupe, mais beaucoup d'animaux (vaches, cochons, chèvres) attachés avec des cordes de plusieurs mètres. Taille sur le serveur: 567*850px. Taille disponible sur demande: 3456*5184px, 11670kB. link photo page. Vue retour vers l'ouest vers la Pointe du Petit Fort et la Pointe Allègre.
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All photographs and text data are copyrighted. Contact authors regarding any type of use. Étant encore arrivés la nuit nous découvrons les environs de notre location le jour suivant. En dix minutes on est à la mer. Bien que nous soyons encore sur Basse Terre, sa partie nord ressemble fort à Grande Terre: plate, calcaire, plus chaud et plusieurs plages. Au début nous sommes un peu déçus car le gîte est beaucoup plus petit et les collines nous manquent. Mais on passera ici plus de temps à observer la mer, aussi on en profitera pour passer plusieurs couchers de soleil sur la plage. La Rivière de Nogent se déverse dans l'anse au même nom, mais pas directement, elle irrigue un terrain vague et marécageux en arrière de la plage. Taille sur le serveur: 567*850px. Taille disponible sur demande: 3456*5184px, 4856kB. link photo page. Le Domaine de Nogent est une urbanisation récente, à l'origine devait avoir ici des champs de canne à sucre. Il y a ici essentiellement des métropolitains. Taille sur le serveur: 850*567px.
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Photo © Alex Medwedeff Anse de Vinty. Photo © André M. Winter Anse Vinty et Pointe à Latanier. Photo © Alex Medwedeff Pointe de Latanier Les pointes rocheuses sont grignotées par la mer. La roche est un conglomérat de galets et de débris de roche volcanique. Plage des Amandiers Le matin l'air est encore plus clair. Les palmiers vert se détachent optiquement bien du ciel bleu. En bas leurs troncs, la mer et le sable. Jeunes palmiers sur la Plage des Amandiers. Photo © Alex Medwedeff À gauche: le kere est une matière textile produite par lavage puis séchage des stipules qui poussent au sommet du cocotier, à la base des feuilles. Elle sert à la confection de costumes végétaux, notamment les costumes de danse tahitienne (source Wikipédia). À droite: ces installations sont pratiques, il faut cependant amener ses propres sièges et tables. Les jeunes palmiers projettent leur ombres de persiennes sur le sable. Ombres des palmiers sur le sable de la Plage des Amandiers. Winter Vue vers le ciel.
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