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© Flickr - Jean-Louis Zimmermann Alors que chaque année les vendanges livrent leur lot de tragédies évitables, l'heure est venue de rappeler les principes de base de la prévention contre les intoxications au CO2 dans les caves vinicoles. N'hésitez pas à diffuser ce message autour de vous, car les mesures de prévention sont aussi simples que les conséquences d'une inaction sont dramatiques. Cet article est sourcé principalement de documents de prévention édités par diverses MSA, n'hésitez pas à faire appel à votre MSA pour savoir comment vous protéger, vous et votre personnel. Quelques rappels scientifiques tout d'abord: 1. Une diminution du taux d'oxygène n'équivaut pas à une augmentation du taux de CO2. On peut tout à fait avoir un taux d'oxygène dans l'air suffisant (ex. Ventilation cave à vin encastrable. 19%) alors que le taux de CO2 est à 10% (risque mortel). C'est ce qui explique le danger du " test de la bougie " qui peut conduire à tort à un sentiment de sécurité. 2. Le CO2 n'ayant pas d'odeur, il est impossible de le détecter à l'odorat, et l'absence d'odeur de fermentation n'est pas une indication non plus.
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7. Dans les cuves, 1 victime sur 3 le devient en portant secours. Il est malheureusement impossible d'effectuer un sauvetage en apnée, à cause du sucroît d'effort qui engendre une consommation d'énergie intense. Comment se protéger de l'intoxication au CO2? Le constat étant posé, il reste à détailler les mesures à mettre en oeuvre pour éviter d'être victime soi-même d'une intoxication au gaz carbonique. 1. Cave au meilleur prix | Electro Dépôt. Assurer une ventilation efficace des locaux de vinification, en veillant à bien assurer un renouvellement de l'air via l'entrée d'air extérieur (et non un simple brassage) ainsi qu'un balayage via l'utilisation de gaines par exemple, afin de toucher toutes les zones de la cave. Penser également à ventiler les cuves vides. De manière générale, penser à capter le CO2 au plus bas, car il est plus lourd que l'air. 2. Mettre en place une procédure de secours connue de tous et respecter les consignes suivantes: présence de Sauveteurs Secouristes du Travail en nombre suffisant, présence de matériel d'intervention et de secours adapté et entretenu, mise en place d'une procédure de sauvetage-secourisme, réalisation d'exercices de sauvetage-secourisme réguliers.
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