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Thursday, 15 August 2024

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Objectifs A l'issue de la formation, le stagiaire sera capable de: • Développer sa carte de plats festifs traiteur Programme détaillé en cours d'élaboration Pré-requis nécessaires Aucun Publics concernés Porteur de projet, chef d'entreprise, salarié du secteur restauration, chacuterie, boucherie, traiteur, poissonnerie Les + de la formation Animée par un expert métier Formateurs Christophe TOURNEUX, charcutier traiteur (MOF) Méthodes mobilisées •Pédagogie active et participative. •Mise en pratique de techniques et recettes. •Mise à disposition de fiches techniques culinaires • Groupe limité à 12 participants • Nombre minimum: 8 participants Modalités d'évaluation -Questionnaire de positionnement en entrée en formation. -Tour de table de recueil et des attentes en début de chaque journée par le formateur. -Evaluation des acquis soit par un suivi de l'avancement des travaux pratiques soit en fin de formation via un quizz, QCM ou exercices. Modalités et délais d'accès Consulter la rubrique "se former avec les CMA" Type de validation Attestation de fin de formation Accessibilité aux publics en situation de handicap Nous consulter.

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23 Nov Carte traiteur des fêtes de fin d'années Posted at 10:13h dans Actualités par Le Moulin De Corneil Carte traiteur des Fêtes de fin d'année / Le Moulin de Corneil vous présente sa carte de fin d'année, commandez dès maintenant vos mets à emporter pour les fêtes! N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations ou pour toute demande! Commandes directement sur la ligne traiteur au 0640430498

De père en fils Lancée en 1988 à Montceau-les-Mines par Antonio et Marie-Noëlle De Sousa, la maison De Sousa - artisan boucher, charcutier, traiteur - prône l'amour des bons produits. Aujourd'hui Alexandre - le fils - qu'on voit ici aux côté du chef cuisinier Philippe Etchebest lors de sa participation au concours de Meilleur Ouvrier de France - et sa femme Charline participent activement au succès de l'entreprise qui compte à ce jour 16 collaborateurs. Pas une grande Foire ni un concours de renom où la Maison ne soit pas citée! Antonio De Sousa Fondateur L'amour des produits frais et locaux Nous apportons une très grande attention à la qualité de nos produits. C'est pourquoi nous sélectionnons avec soin les animaux et les ingrédients que nous allons préparer. Nous ne travaillons qu'avec des produits frais que nous cuisinons dans notre laboratoire. Les fermes où nous nous fournissons produisent une viande d'exception, comme par exemple les cochons de la ferme de Charmoy, où ils vivent en plein air.

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Charcuterie Traiteur David Léger: Charcuterie - Traiteur à Sotteville-lès-Rouen 07/09/2017 Charcuterie Traiteur David Léger vous propose de la charcuterie maison ainsi qu'un service traiteur pour tous vos événements: communion, baptême, mariage, séminaire, repas d'affaires, repas dansants, apéritifs dînatoires,... à Rouen, Saint-Étienne-du-Rouvray, Le Petit-Quevilly, Le Grand-Quevilly,...

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