Recette Bocconcini À L Italienne
Saupoudrer de sucre à glacer, puis déguster! Autres recettes qui pourraient vous intéresser
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Recette Bocconcini À L Italienne Official Website
à soupe ou à table d'huile d'olive 1 cuil. à soupe ou à table de vinaigre balsamique + 1 cuil. à café ou à thé 1 cuil. à café ou à thé de miel liquide ou de sirop d'érable infos nutrition Pour une part (245 g) 247 kcal Calories 17 g Lipides 10 g Protéines 14 g Glucides 2 g Fibres 262 mg sodium Source de fibres Bonne source de vitamine C Bonne source de calcium Instructions Lavez la roquette et essorez-la. Lavez les tomates, les feuilles de basilic. Coupez les tomates en 6 ou en 8 quartiers selon leur grosseur. Coupez le melon en tranches de 1 à 1, 5 cm de large, enlevez la peau et coupez chaque tranche en dés. Taillez le basilic en lanières. Dans le fond, d'un saladier, préparez la vinaigrette en délayant le miel et le vinaigre puis ajoutez l'huile. Ajoutez la roquette et mélangez. Répartissez-la dans 4 bols. Disposez dessus les morceaux de tomates, les bocconcini ( 4 par personne), les dés de melon et le basilic. Décorez au centre avec un petit bouquet de basilic. Recette bocconcini à l italienne un. Servez aussitôt. Servings: 4 personnes Ready in: 10 Minutes Recipe Type: Accompagnement, Entrée, Piques-niques, Salades, Salades, Sans oeuf, Végétarien Ingredient: basilic, huile d'olive, melon, miel, mozzarella, roquette, tomate, vinaigre balsamique Recettes similaires
Recette Bocconcini À L Italiennes
Préparation: 5 min Cuisson: 5 min Total: 10 min Blinis Maison sans Yaourt Si traditionnellement les blinis sont faits à base de yaourt, il est possible de passer outre cet ingrédient. Remplacez-le par de la crème et vos blinis seront onctueux à souhait pour un apéritif convivial et gourmand. Total: 10 min
Recette Bocconcini À L Italienne
Par Marianne du blog la cuillère aux mille délices Un classique de la cuisine italienne... A décliner selon ses envies... Ingrédients 6 personnes Matériel Préparation 1 Étaler les escalopes et les aplatir finement. Couvrir chaque escalope d'une tranche de jambon de parme, de mozzarella et terminer avec une feuille de sauge (3 feuilles de roquettes pour moi). 2 Rouler les saltimbocca et les maintenir avec un pic en bois. Dans une poêle huilée, les faire revenir 10 min en les retournant régulièrement. Boconcini : recette de Boconcini. Saler et poivrer. Retirer les saltimbocca et les maintenir au chaud. 3 Déglacer la poêle avec le vin blanc et porter à ébullition en grattant le fond avec une spatule en bois pour en décoller les sucs. Faites réduire de moitié puis ajouter le beurre en fouettant. Ajouter la ciboulette ciselée. Dresser sur une assiette et arroser de sauce. Conseils Littéralement saute en bouche, le saltimbocca italien peut être aussi déglacé au marsala, vin de liqueur italien pour une sauce un peu plus corsée.
Recette Bocconcini À L Italienne Un
Ils ne doivent pas dépasser la taille d'une tomate cerise. Recette bocconcini à l italienne. Le bocconcino se conserve environ deux semaines dans son contenant rempli d'eau salée, au fond de votre réfrigérateur (1 °C à 4 °C). En bouche, le bocconcino est doux, frais et délicat. Il se marie à de multiples ingrédients: tomates en tranches, basilic, origan, poivrons, oignons rouges, huile d'olive… et se mélange tel quel dans une salade fraîche estivale ou peut se déguster cuit, fondu sur une pizza. Il remplace facilement la mozzarella ou la ricotta dans de nombreuses recettes: lasagnes, tartines gratinées, sauce crémeuse aux tomates séchées, plat de pâtes… Il est également possible de les frire, de les farcir ou de les faire mariner dans un bocal rempli d'huile d'olive et d' herbes de Provence.
Recette Bocconcini À L Italienne 2018
Appéritif parfait pour les journées chaudes: boules de melons marinées au balsamique et perles de bocconcini marinées à l'huile d'olive et au basilic entrelacées d'une fine tranche de prosciutto. L'astuce du chef Vous pourriez remplacer les boules de melon par des tomates cerise. Ingrédients Recette pour 24 tapas Pour les mini-brochettes 30 Ml Vinaigre balsamique 24 Unité(s) Perles de bocconcini Sel et poivre Temps de préparation: 20 min Mise en place Réalisez des boules de cantaloup avec une cuillère parisienne. Hachez les feuilles de basilic. Coupez les tranches de prosciutto en 3 sur la longueur. Verrines express de bocconcinis à l'italienne - Les recettes de Caty. Préparation des brochettes Mélangez les boule de melon avec le vinaigre balsamique. Mélangez les perles de bocconcini avec le basilic haché, l'huile d'olive et assaisonnez de sel et poivre. Assemblez vos brochettes en enfilant une tranche de prosciutto, une perle de bocconcini, encore une fois la tranche de procuitto, finalement la boule de melon en terminant avec le prosciutto, de façon à tressez la tranche de jambon autour du melon et du bocconcini.
Poser dessus les roulés de viande côté plié vers le bas. Faire saisir deux minutes (les roulés doivent se détacher facilement et colorer légèrement). Les retourner et laisser cuire une ou deux minutes (attention le fromage doit fondre mais pas trop). Les prendre avec une cuillère et poivrer. Roulés de viande de veau - Recette italienne - Un déjeuner de soleil. Servir trois ou quatre roulés par personne, chauds, avec la salade et des pommes de terre sautées (voir mes notes) Conseils: Conservation: les roulés sont bien meilleurs tout justes préparés mais si vous avez peu de temps à la dernière minute (en fait c'est surtout le roulage qui demande un peu de temps, la cuisson est express), vous pouvez les préparer deux heures à l'avance puis les garder crus au frais, bien recouverts. Il vous suffira de les cuire au dernier moment. S'il vous en reste une fois cuits, vous pouvez les réchauffer 30 secondes au micro-ondes (c'est moins joli mais ça reste bon 😉 ** La pièce de veau: pour réaliser des roulés (mais aussi des fines escalopes à l'italienne) il est important qu'elles soient très fines, homogènes prises dans le filet ou la noix de veau.