Tourte Au Jambon Et Au Madere — Lescatpat
Décorer la en faisant les rainures de votre choix avec le dos d'un couteau, en l'inclinant bien en biais pour ne pas couper la pâte. Faire 4 trous supplémentaires à l'intérieur des rainures. Enfourner à 170° à chaleur tournante jusqu'à ce que la tourte soit bien dorée (environ 1 heure de cuisson). Déguster! Part de tourte présentée sur l'assiette à dessert SILONA Bruno Evrard
Tourte Au Jambon Madere De
Faire une cheminée au centre de la tourte et la maintenir ouverte à l'aide d'un bristol roulé. Dorer avec du lait ou un jaune d'œuf. Enfourner pendant 40 minutes. La sauce: Délayer la Maïzena dans 2 cuillerées à café d'eau. Porter le Porto à ébullition, mélanger la Maïzena diluée, reporter à ébullition. Ajouter la crème. Rectifier l'assaisonnement. Servir aussitôt avec la tourte chaude. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (259g) Calories: 753Kcal Glucides: 36. 2g Lipides: 54. Tourte au jambon et au madere — Lescatpat. 3g Gras sat. : 35. 7g Protéines: 23. 5g Fibres: 2g Sucre: 4g ProPoints: 20 SmartPoints: 31 Sans fruit à coque Photos Accord vin: Que boire avec? Irancy Bourgogne, Rouge Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge Fleurie Beaujolais, Rouge Vous allez aimer A lire également
Une recette de plat proposée par fouine Recette de cuisine 3. 00/5 3. 0 / 5 ( 1 vote) 0 Commentaires 97 Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 6 personnes): 2 pâtes brisées, 6 tranches de jambon blanc, 30gr. de gruyère râpe, 4 cuil. à soupe de crème fraîche, 2 cuil. à soupe de madère. Pour la sauce: à volonté: 50cl. de crème fraîche, 8 cuil. à soupe de madère, 2 cuil. à soupe de maïzena délayée dans autant d'eau, sel, poivre à volonté. Préparation: Foncer un moule à tarte avec une pâte brisée, piquer le fond avec une fourchette. Tapisser avec le jambon, saupoudrer avec le gruyère et napper avec le mélange crème-madère. Étaler la 2ème pâte brisée pour faire un couvercle en ayant soin de mouiller les bords pour bien les souder. Faire un trou au centre et le maintenir ouvert avec un papier roulé. Tourte au jambon sauce madère : recette de Tourte au jambon sauce madère. Dorer à l'oeuf, faire des croisillons avec la pointe d'un couteau sans appuyer. Cuire au four préchauuffé (th. 8, 240°) pendant 30 mn. Pendant ce temps préparer la sauce: porter à ébullition le madère, ajouter la maïzena délayée dans l'eau, donner un bouillon, ajouter la crème fraîche, assaisonner.