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Tuesday, 18 June 2024

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Présentation du vin Les cépages cinsault, syrah et grenache qui composent l'assemblage de cette cuvée, ont évolué sur un terroir argilo-calcaire formé d'alluvions anciennes et caillouteuses. La vendange, égrappée, a macéré à basse température dans des pressoirs en acier inoxydable, avant de fermenter à température contrôlée en cuves en acier. A l'œil, la robe de ce rosé est pâle avec des reflets gris irisés. Son bouquet est expressif avec des notes de fruits exotiques et d'agrumes. En bouche, l'attaque est suave et dévoile quelques notes d'ananas et de pamplemousse. Chateau coussin prix serrurier. Ce vin fringuan t et typique présente une belle longueur et beaucoup de tonicité en bouche. A déguster avec des petits farcis provençaux ou un carré d'agneau cuit au four avec des herbes de Provence.

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En 1903, Jean-Baptiste Gautier achète, au milieu de parcelles appartenant à sa femme Virginie Michel, la bastide de Coussin. Nelly Estève, la petite-fille de Jean-Baptiste Gautier épouse en 1936 Elie Sumeire et Coussin entre donc dans la famille Sumeire. Château Coussin est aujourd'hui propriété de Olivier Sumeire et Sophie Sumeire Denante, les petits-enfants de Nelly et Elie Sumeire. Château Coussin: le rouge Marqué par un micro-climat continental, un relief et une fraîcheur venant de la montagne Sainte Victoire, le sol exceptionnel de Château Coussin est argilo-calcaire, formé d'alluvions caillouteuses très anciennes. L'âge moyen du vignoble est de 30 ans, et la viticulture y est raisonnée en conversion HVE ( haute valeur environnementale). Château Coussin 2018 - Côtes-de-provence - Vin blanc | Guide Hachette des Vins. Assemblage en majorité d'une très ancienne parcelle de syrah, et d'une pointe de cabernet sauvignon, le rouge de Château Coussin, Côtes de Provence Sainte Victoire, est vinifié en macération post fermentaire à chaud. Sa robe rubis aux reflets violines accompagne un nez de fruits noirs et de cannelle, et une bouche soyeuse, avec une belle longueur, et des notes de prune reine-claude en finale.

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