Tajine De Joues De Porc : Nos Délicieuses Recettes De Tajine De Joues De Porc - Maison À Vendre Gevrey Chambertin Le Bon Coin

Sunny Paroles Traduction
Saturday, 31 August 2024

Recettes Recette au citron Recette au citron et olives Recette au porc Joues de porc aux olives et citrons confits Une recette de porc "façon" tajine Ingrédients 2 4 joues de porc 2 c à s d'huile d'olive 1 oignon émincé 1 citron confit émincé 20 olives noires 1 c à c de gingembre en poudre 1 c à c de curcuma en poudre 1 gousse d'ail écrasée du persil et de la coriandre hachés sel et poivre Préparation Faire chauffer l'huile et y dorer l'ail et l'oignon. Quand l'oignon est translucide, ajouter les joues et les faire dorer de chaque côté. Ajouter les autres ingrédients et garder un peu de coriandre. Laisser mijoter environ 45 minutes ou jusqu'à ce que les joues soient bien tendres. C'est bon avec du blé ou du couscous. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (400g) Calories: 1049Kcal Glucides: 5. Tajine joue de porc vin rouge. 5g Lipides: 73. 8g Gras sat. : 19. 5g Protéines: 88. 3g Fibres: 4. 6g Sucre: 1. 8g ProPoints: 28 SmartPoints: 29 Accord vin: Que boire avec?

Tajine Joue De Porc A La Moutarde

De la joue de porc cuite comme un tajine et accompagnée d'un mélange d'épices et de fruits secs. Les ingrédients Pour personnes Joue(s) de porc: 12 pièce(s) Oignon(s): 1 pièce(s) Mélange 4 épices: 5 g Bâton(s) de cannelle: 4 pièce(s) Huile d'olive: 5 cl Pruneau(x) dénoyauté(s): 200 g Figue(s): 0. 4 kg Amande(s) entière(s): 100 g Sel fin: 2 pincée(s) Descriptif de la recette ETAPE 1 Éplucher les oignons et les émincer finement, puis les faire revenir dans une cocotte avec de l'huile d'olive. Dès qu'ils commencent à colorer, ajouter les joues de porc. Lorsque la viande est bien dorée, ajouter le mélange 4 épices et la cannelle. Saler, puis ajouter de l'eau à hauteur. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 30 min. Ajouter enfin les figues et les pruneaux et laisser mijoter pendant 10 min de plus. ETAPE 2 Dans une poêle sans matière grasse, torréfier les amandes jusqu'à obtenir une légère coloration, puis les ajouter dans la cocotte avec la viande. Servir. Le + du Chef «Vous pouvez rajouter dans le tajine d'autres fruits secs comme des abricots, des dattes... Tajine joue de porc. » Les techniques associées Vous aimerez aussi...

Bon à pleurer je vous dis ☺ Bon app' tajine de joues de porc aux pruneaux, miel et amandes Un plat très parfumé alliant douceur et épices.

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