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En plus de ses études de quatre ans sur l'huile d'olive tunisienne, Fitouri a décidé de commencer à suivre des cours à travers le Olive Oil Times Education Lab, ce qui, selon lui, a été un tournant pour lui. " S'il n'y avait pas eu ce cours, je ne pense pas que tout cela se serait produit », a déclaré Fitouri. " J'ai beaucoup appris et j'ai rencontré beaucoup de gens intéressants. Cela a également changé ma façon de voir les huiles d'olive. Tout a changé à partir de ce moment-là. " Fitouri a déclaré qu'Olivko s'approvisionne en olives de toute la Tunisie pour produire ses huiles d'olive extra vierges biologiques, qui ont remporté plus de 100 prix au fil des ans et sont vendues au Moyen-Orient, en Inde, en Europe, au Canada et aux États-Unis, entre autres. L'entreprise fournit de l'huile d'olive extra vierge pour l'emballage du thon en conserve et a créé Olivko Kids, une huile d'olive extra vierge pour les enfants. Fitouri pense que la Tunisie pourrait être à égalité avec l'Italie, en termes de production, au cours de la prochaine décennie et espère qu'il pourra continuer à jouer son rôle dans le soutien du secteur. "
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Photo: Olivko Par l'intermédiaire d'un ami en Chine, Fitouri a organisé une rencontre avec un acheteur qui, avec sa fille, possédait 17 supermarchés. Fitouri a collecté une grande quantité d'huile d'olive en franchise de droits auprès d'un moulin tunisien et a envoyé l'huile en Chine via l'Angleterre. L'acheteur avait l'impression que Fitouri était anglais et " aimé le prix et le huile », se souvient-il. " J'ai pensé que, » Wow, c'est facile, c'est génial », a déclaré Fitouri en riant. Mais ensuite, le tapis s'est arraché sous ses pieds. " Tout d'un coup, il m'a demandé: » D'où vient cette huile? Une fois que j'ai dit que le huile venait de Tunisie, tout s'est arrêté », a déclaré Fitouri. Il s'est avéré que l'acheteur avait déjà eu une expérience négative avec l'huile d'olive tunisienne et préférait importer d'Australie à la place. Fitouri a déclaré lors du vol de 13 heures vers l'Angleterre, qu'il était " à l'agonie »en pensant à la façon dont la réputation de l'huile d'olive tunisienne avait aigri l'accord qu'il était si près de conclure.
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Vous coulez simplement avec la vie, c'est tout, suivez simplement le chemin de la vie sans faire aucun changement; c'était la même chose », a-t-il déclaré. Fitouri a déclaré que le besoin de changement dans sa vie coïncidait avec le Révolution de jasmin dans sa Tunisie natale. Après le soulèvement populaire de 28 jours, il a observé une croissance du marché des meubles dans son pays d'origine en raison du boom de la construction qui en a résulté, ce qui a conduit à sa décision d'importer des meubles de Chine. Réfléchissant sur le chemin du retour à l'aéroport après avoir rendu visite à un ami en Chine pour s'approvisionner en meubles, il a conclu que ce serait également une option viable pour exporter de la nourriture vers la Chine. De cette façon, il pourrait soutenir l'économie de son pays et aider le peuple tunisien. Fitouri a envisagé quelques produits alimentaires tunisiens, notamment des tomates et des dattes, mais a finalement opté pour l'huile d'olive. " À l'époque, je ne connaissais rien à l'huile d'olive, même si je suis né dans un pays qui est le deuxième producteur après l'Union européenne », a-t-il déclaré.
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A Fauillet, l'Huilerie d'Occitanie ne craint pas la pénurie de graines de tournesol pour sa production. La famille Roumat en cultive depuis 15 ans Par Lucie Vigué Publié le 6 Mai 22 à 19:14 Le Républicain Lot-et-Garonne Toute une gamme d'huiles est proposée en direct à l'Huilerie d'Occitanie. (©Le Républicain 47) Et si le circuit court n'était pas seulement une solution en cas de crise mais la solution tout simplement? Avec la guerre en Ukraine, la France rencontre des problème d'approvisionnement en graines de tournesol, et donc, en huile. Cultiver et transformer le tournesol à la ferme Depuis plusieurs générations, la famille Roumat est installée à Fauillet. D'abord à tendance arboricole, l'exploitation sous l'impulsion de Jean-Pierre Roumat s'est orientée vers la culture de chanvre, pour la paille et la graine. Cette dernière était transformée en huile. C'est pour faire tourner et développer l'huilerie d'Occitanie, qu'il a commencé à planter du tournesol et plusieurs oléagineux et élaboré toute une gamme d'huiles.
Développement Nous produisons et vendons des huiles premium « Made in Provence » pour le marché international de manière à contribuer aux valeurs du bien-être des individus et de l'environnement. Satisfaction Nous nous engageons à viser l'excellence à tous les instants et améliorer la qualité de nos produits et de nos services afin de répondre à l'exigence de nos clients. C'est ce qui nous permet de relever de nouveaux défis et de rester toujours à l'écoute du marché pour satisfaire au mieux nos clients. Passion devenir la société la plus fiable de notre secteur d'activité et une référence de notre marché tant sur le plan éthique que responsable.