Travers De Porc À La Citronnelle, Harry Potter Studios - Traduction Anglais-Français | Pons
Recettes Recette à la citronnelle Recette au miel Travers de porc à la citronnelle Des saveurs citronnées qui relèveront celles de la viande! Ingrédients 4 Une rame de travers de porc (en gros 16 morceaux) coupés en morceaux de 2 à 3 cm de large 1/3 cuillère à café de cinq parfums 3 tiges de citronnelle 1 cuillère à soupe de miel 3 cuillères à soupe de sucre 2 gousses d' ail 1 gros oignon émincé 4 cuillères à soupe de sauce soja 4 cuillères à soupe de sauce Nuoc Mam 1/3 cuillère à café de piment séchés Sel et poivre Huile d'arachide 4 sucres en morceaux une grosse gousse d'ail sauce Nuoc Mam 1 Piment rouge Préparation Emincer finement les tiges de citronnelle et la placer dans un mortier. Ajouter l'ail haché grossièrement ainsi que les oignons émincés grossièrement. Piler au mortier. Dissoudre le sucre dans très peu d'eau et ajouter le miel. Mélanger jusqu'à dissolution. Mettre les morceaux de travers dans une jatte, saler et poivrer. Ajouter le contenu du mortier. Ajouter alors l'eau sucrée, mélanger avec la viande.
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1 kg de travers de porc 1 botte de citronnelle fraîche 5 gousses d'ail 2 échalotes 6 feuilles de citronnier kéfir 5 cuillères à soupe de sauce de poisson 7 cuillères à soupe de sucre brun 2 cuillères à soupe de vin blanc 8 pincées de poivres huile sel Faire blanchir la viande dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes, écumer, laisser refroidir sur un linge propre. Préparer la marinade: Dans un mortier, piler l'ail avec le sucre et 1 cuillère a soupe de sauce de poisson Couper très finement la botte de citronnelle. Détailler les feuilles de citronnier en lamelles de 2 mm. Émincer les échalotes finement. Dans un poêlon, faire chauffer un fond d'eau d'1 cm, ajouter le mélange du mortier, la citronnelle, les feuilles de citronnier, l'échalote, la sauce de poisson, le vin blanc et le poivre, laisser bouillir pendant 8 min. Couper les travers de porc tout les 2 os, les déposer dans un grand bol, ajouter la marinade, saler et ajouter une cuillère a soupe d'huile, bien mélanger.
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Hachez-les. Coupez les branches de citronnelle en rondelles. Dans la cocotte, faites revenir vivement les travers dans l'huile de sésame. Salez et poivrez. Ajoutez les oignons et laissez dorer 5 min. Ajoutez la citronelle, les cives, le sucre, la sauce soja et 2 verres d'eau. Fermez la cocotte. Dès le sifflement de la soupape, baissez le feu et laissez cuire 17 minutes. Ouvrez et laissez réduire 8 minutes à feu vif. Servez accompagné d'un riz thaïlandais. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article
Il n'est pas toujours évident de lire Harry Potter compte tenu de l'important vocabulaire magique qui parsème l'oeuvre de J. K. Rowling. Et ne parlons pas de la difficulté de savoir quel terme français correspond à quel terme anglais. Les personnages aussi ont parfois été rebaptisé à la sauce française. Voilà pouquoi j'ai fais ce petit lexique.
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Queudver: C'est l'ancien surnom de Peter Pettigrow. Quidditch: sport des sorciers, sur balais volants constitu de deux quipes dont chacune compose de 3 poursuiveurs, de 2 batteurs, d'1 attrapeur et d'1 gardien. Le but du jeu est de marquer le plus de points possible ou de capturer le vif d'or. R Rapeltout: Boule de verre remplie de fume qui sert se souvenir de ce qu'on a oubli de faire Retourneur de temps: C'est un sablier qui permet un retour dans le temps de quelques heures. RITM: Radio Indpendante Transmission Magique. S Sang pur: Dit d'un sorcier n dans une famille de sorcier. Sang-de-Bourbe: insulte destin un(e) sorcier(e) qui descendait de parents moldus. Saule cogneur: Arbre qui attaque les personnes qui se trouve sa porte. Serdaigle: Une des quatre maisons du collge Poulard, fond par Rowena Serdaigle. Harry potter vocabulaire anglais des. (En anglais: Ravenclaw) Serpentard: Fond par Salazar Serpentard, c'est galement une des quatre maisons de Poudlard. (En anglais: Slytherin). Sinistros: Ce chien fantme qui hante les cimetires est un prsage de mort pour les sorciers.
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