Soupe Corse Au Jambon – Oriflamme Publicitaire Pas Cher [Plume, Rectangle, Goutte] Drapeau Personnalisé - Printoclock
Une portion (env. 230 g): Calories 102 kcal Protéines 0, 0 g Glucides 16, 0 g Lipides 0, 0 g Publié par Ça a l'air bon! Ils ont envie d'essayer 99 daniel, Invité et 97 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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Faites-les cuire 15 min dans une grande casserole d'eau bouillante avec le bouquet garni. - Pendant ce temps, plongez les tomates 20 secondes dans une petite casserole d'eau bouillante, égouttez les, passez-les sous l'eau froide puis pelez-les et coupez-les en morceaux. - Quand les haricots sont cuits, égouttez-les et ajoutez-les aux autres légumes, ainsi que les tomates. Soupe corse - chefNini. - Poursuivez la cuisson en ajoutant l'os de jambon et la joue de porc coupée en morceaux. - Laissez cuire à feu doux pendant 1 h 30. - Poivrez, salez, versez une cuillerée à soupe d'huiled'olive et saupoudrez de menthe hachée. Servez aussitôt.
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Rectifier l'assaisonnement. Parsemer de basilic haché au moment de servir. 0 partages Partagez Tweetez Epinglez Ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette Voici d'autres recettes qui vous plairont sûrement!
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C'EST TOUT. Etape: 4 Cette soupe est celle des paysans de la montagne, simple et pas cher. Note de cette recette Pas encore de note sur cette recette! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page Recette vue 421 fois Partager cette Recette
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LA CUISINE CORSE LES SOUPES E SUPPE La soupe, c'est le plat principal et traditionnel du repas du soir. Elle constitue elle seule le souper que l'on termine parfois par un morceau de fromage et un verre de vin de sa propre vigne. Selon la saison, elle est compose de tous les lgumes du potager et en particulier: Pommes de terre, haricots secs et verts, blettes, carottes, tomates, poireaux, saindoux, lard, viande de porc, thym, laurier, romarin et autres herbes aromatiques. Cette soupe est tellement consistante que la cuillre tient debout dans la soupire. Soupe corse d'hiver - L'Express Styles. Voici deux recettes parmi bien d'autres. SOUPE PAYSANNE CORSE 1/2 livre de haricots rouges 1 os de jambon, du lard 4 pommes de terre 1 chou, des blettes, une tomate 1 oignon, de l'ail Faire cuire l'os du jambon part. Il sera ajout la soupe une demi-heure avant de servir. Mettre dans une marmite pleine d'eau les haricots qui auront t mis tremper la veille. Faire bouillir 15 minutes environ. Retirer alors une bonne moiti de cette eau pour la remplacer par de l'eau froide.
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Recherche alphabétique + Pour 4 personnes Difficulté Préparation 20 ' Cuisson 120 ' Ingrédients. 2 l d'eau. 1/2 kg de haricots rouges frais. 1/2 kg haricots verts. 1/2 kg courgettes. 1 petit chou vert. 4 pommes de terre. 1 os de jambon cru. 1 oignon. 2 tomates. 1 feuille de laurier. 6 gousses d'ail. 1 bouquet de basilic. 6 c à s d'huile d'olive. sel. poivre. 100 g de coquillettes Préparation - Dans un bol, verser l'huile d'olive, ajouter l'ail pressé et les feuilles de basilic rincées et séchées. - Réserver. - Eplucher les légumes et les rincer. - Concasser les tomates et réserver dans un bol. - Dans un faitout, mettre à bouillir les haricots rouges avec l'os de jambon, l'oignon pelé coupé en tranches et le laurier le tout dans 2 litres d'eau. - Ajouter les pommes de terre coupées en 4, le chou en quartiers, les haricots verts, les courgettes en rondelles et les tomates concassées. - Saler, poivrer et laisser mijoter à feu très doux pendant 2 heures. Soupe corse au jambon baillet. - Ajouter les coquillettes 15 minutes avant la fin de la cuisson.
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