Recette De Mon Cassoulet Gersois — Achat Maison Villaines Les Rochers
Haricots, confit de canard 160g, charcuterie (saucisse de Toulouse et poitrine de porc), sauce, carottes, tomates, épices, sel, poivre - 700g 2/3 parts Prix 100g: 2. 86€
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C'est encore meilleur. J'avoue que les 7 fois m'ont tué (je n'ose écrire Pierre Perret m'a tueR). Et que nous nous sommes contentés d'une fois. Mais wow, que c'est bon. Cassoulet façon Pierre Perret Enjoy!
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Lorsque les haricots sont tendres (environ 1h), arrêter la cuisson et réserver. Pendant ce temps, Éplucher une gousse d'ail, la couper en deux, et frotter l'intérieur du plat avec cette gousse d'ail. Couper les tranches de lard en morceaux et les disposer au fond du plat. Faire griller la saucisse de Toulouse au barbecue, c'est meilleur, et couper en morceaux. Avec une écumoire, prélever des haricots, et les disposer dans le plat en alternant les couches, viandes, haricots. Terminer par une couche de haricots. Mettre le four à préchauffer pendant 10 mn. Mettre de la chapelure sur le plat de cassoulet, parsemer de quelques morceaux de graisse de canard prélevés sur le confit. Mettre au four pour environ 2h à four doux, en crevant régulièrement la croûte qui va se former. Recette de MON CASSOULET GERSOIS. Servir très chaud. Bon appétit! Publié par Ça a l'air bon! Votes PAN HUNG KUET, cftfdgpc et 7 autres ont voté. 4. 8 /5 ( 9 votes) = 9 votes Ils ont envie d'essayer 143 cftfdgpc, Invité et 141 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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