Familier Pour Dire Velo Scooter Ou Moto – Chimay Grande Réserve Fédérale

Extrait Autolytique De Levure
Thursday, 27 June 2024

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Il s'agit d'une bière foncée fermentée 5 à 6 mois en barriques de chêne français et américain. Le succès est instantané. L'année suivante, un mariage est opéré entre les fûts du millésime 2015 et 22% de fûts de cognac. 2017 et 2018 voient défiler les éditions rhum et whisky. Édition chêne 2019 Quatre ans plus tard sort une nouvelle édition chêne. Cette bière foncée forte livre un bouquet de vanille, d'orange et de caramel, rehaussé d'une pointe de camomille, de grenade et d'un trait de liqueur d'amande. En bouche, abricot et fruits confits sont soulignés de notes crémeuses de moka, avant une finale sur les épices et la pomme verte rafraîchissante. La Chimay Grande Réserve 2019 est disponible dans la plupart des magasins Colruyt en quantité très limitée à l'occasion de la fête des Pères. Vu moins cher ailleurs? Faites-le-nous savoir Travailler chez Colruyt?

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Notre-Dame de Scourmont, qui compte aujourd'hui encore 12 moines, est l'une des 14 dernières abbayes trappistes au monde. Les 4 bières de haute fermentation non filtrées et non pasteurisées de Chimay sont réalisées depuis 1862 à partir de l'eau de la nappe phréatique présente sous le monastère. Trois à cinq jours après l'envoi du moût en cuves de fermentation, la première fermentation a lieu. S'ensuivent 10 jours de maturation, à la suite desquels les bières subissent une seconde fermentation en bouteille, qui induit la prise de mousse naturelle. Triple fermentation En 1947 sort la première Chimay Bleue. Le Père Théodore isole alors une souche de levure, toujours utilisée à l'heure actuelle pour la première et la seconde fermentation en bouteille ou en fût. En bouteille de 75 cl, elle est baptisée Grande Réserve, car elle se garde longtemps en cave. « Bien conservée, elle s'apprécie encore après 15-20 ans », assure Fabrice Bordon, ambassadeur bières et fromages de Chimay. En 2015, Chimay remet à l'honneur une méthode ancestrale et lance une Grande Réserve 100% chêne, avec une deuxième fermentation en barriques avant une troisième fermentation en bouteilles.

Livraison / Retrait des commandes Livraison par la poste ou Drive-In (Retrait des commandes directement aux Magasins de St-Légier ou Aigle) Paiement Payez en ligne d'une manière sûre Aide/questions Nous répondons à toutes vos questions au 021 943 51 81 ou par mail à concernant des problèmes de commande, de livraison ou de produit. Pour des questions relatives au site internet (problèmes de connexion, mauvais affichage,... ), veuillez nous écrire à. 75 cl Fermentation Bière haute fermentation /Ale Température de service 11°C Légère touche fleurie rosacée associée à une agréable odeur de levure fraîche Relativement sec avec une note de caramel Accords et mets Gibiers, Poissons, Viandes rouges, Crustacés Détails de la brasserie C'est durant l'été de 1850 qu'un petit groupe de moines est venu s'établir sur le plateau sauvage de Scourmont, proche de Chimay. Autour du monastère se sont créées une ferme, une brasserie et une fromagerie. L'Abbaye de Scourmont a développé diverses activités économiques, permettant d'augmenter l'emploi régional.