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Le Médoc, un terroir qui n'a ni altitude ni pente, mais qui produit des vins dont la personnalité saillante est inversement proportionnelle à la platitude sa géographie. On trouve ici des noms de communes prestigieuses et d'autres qui le sont moins, mais qui possèdent des crus – parfois non classés – très fameux, à l'instar d'Arsac, Cantenac, Saint-Laurent, Saint-Seurin, Labarde, Macau ou Moulis. C'est précisément ici, en s'approchant de l'estuaire de la Gironde, à Moulis-en-Médoc, que notre voyage s'arrête. Nous sommes au Château Chasse-Spleen, un nom qui, selon les rumeurs, viendrait d'un voyage de Lord Byron au début du XIXe siècle dans le vignoble médocain ou d'une seconde épopée, celle de Baudelaire, célèbre exportateur de la notion de «spleen» en France. Voyage au sud vermentino youtube. Cependant, aucunes archives n'attestent de tout cela. Il faut davantage regarder vers le jeune peintre bordelais Odilon Redon qui en 1857, après avoir lu les Fleurs du mal, aurait souhaité illustrer le spleen qui s'en dégageait en visitant – toujours selon la légende – les vignes de Moulis-en-Médoc.
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Un cépage résistant aux maladies qui se portait plutôt bien dans les zones montagneuses du nord de l'Italie. Toute l'histoire de la viticulture à Bento Gonçalves, depuis l'origine, est une affaire d'adaptation à un climat humide, avec des maturités souvent tardives. Vermentino - Vins du monde. >> Réservez des expériences autour du vin avec Le Figaro Ville de référence de l'œnotourisme L'hydrométrie élevée et l'ensoleillement parfois déficient de la Serra Gaúcha, la formation montagneuse accidentée au creux de laquelle est établi Bento Gonçalves, ont poussé certains producteurs à chercher d'autres régions pour s'étendre ou s'installer, plus au nord, à São Joaquim, dans l'État de Santa Catarina, ou à l'extrême sud du pays, dans la Serra do Sudeste et la Campanha, deux régions viticoles en pleine expansion, établies le long de la frontière uruguayenne. "La Campanha est traversée par le 31e parallèle sud, qui sillonne également les meilleurs terroirs d'Afrique du Sud, d'Australie, du Chili et d'Argentine", observent ainsi Gladistão Omizzolo et Rosana Wagner, un couple d'œnologues passionnés, qui ont créé dans la région la vinícola Cordilheira de Sant'Ana après avoir longtemps travaillé pour Pernod-Ricard, le numéro deux mondial des vins et spiritueux, bien présent au Brésil à travers le gin artisanal Amázzoni et la cachaça Janeiro.
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Notre modèle, ce n'est pas l'Argentine ou le Chili. " Luiz Henrique Zanini, qui s'est également associé avec Álvaro Escher pour créer Era dos Ventos, un domaine de 2 hectares, où il produit annuellement 5 000 bouteilles de grande qualité, est un militant du peverella. Introduit dans la Serra Gaúcha dans les années 1920, ce cépage d'origine italienne était majoritaire dans la région jusque dans les années 1970. Il a été arraché pour planter du chardonnay. Il a disparu d'Italie et ne subsiste qu'au Brésil, sur d'infimes surfaces, 8 hectares selon le dernier registre, 14 hectares au maximum. Boire une bouteille de peverella est un privilège insigne. Luiz Henrique Zanini l'utilise pour produire un vin effervescent et un vin orange - vin de « quatrième couleur » obtenu par macération du jus de raisin blanc avec les peaux. Voyage au sud vermentino video. "Il existe une identité, un chemin, une histoire profonde du vin brésilien que nous voulons redécouvrir", insiste Luiz Henrique Zanini, artisan passionné qui cultive à la fois l'art du vin et le sens du combat.
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