Par Quoi Remplacer Le Saindoux ? - Salle De Bain Valenciennes

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Saturday, 24 August 2024

L'équivalent de crème légère: 7/8 de tasse de lait + 3 c. à table de beurre L'équivalent de 1 tasse de crème fouettée: 3/4 tasse de lait + 1/3 tasse de beurre Remplacer 1 tasse de crème sûre claire par: 2/3 tasse de lait sûr et 1/3 tasse de graisse Fines herbes, épices, assaisonnements, saveurs 1 c. à table de fines herbes fraîchement cueillies par: 1 c. à thé des mêmes herbes, sèchées ou 1/4 moulues ou en poudre. 1 c. à thé d'assaisonnement pour volaille par: 1/4 c. à thé de thym plus 3/4 c, à thé de sauge. 1 c. à thé d'épices pour tarte à la citrouille par: 1/2 c. à thé de cannelle, 1/2 c. à thé de gingembre, 1/8 c. à thé de piment de la Jamaïque moulu, 1/8 c, à thé de muscade. 1 gousse d'ail hachée fin ou pressée par: 1/8 à 1/4 c. Par quoi remplacer le saindoux moi. à thé d'ail haché déshydraté ou 1/8 de c. à thé de poudre d'ail. 1 oignon moyen par: 2 c. à table d'oignon haché déshydraté ou haché fin ou en flocons ou 1 1/2 c. à thé de poudre d'oignon. 1 citron moyen par: 2 à 3 c. à table de jus (frais ou en bouteille).

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Si vous souhaitez remplacer le shortening pour la friture, le beurre ou la margarine ne sont pas de bons choix (voir huile d'arachide). 2. Huile d'olive Dans la mesure où le shortening est bien souvent fabriqué à partir d'huiles végétales, vous pouvez utiliser ces dernières comme substitut. L' huile d'olive est considérée comme la meilleure option à cet effet. Elle est également plus saine que le shortening. Toutefois, en raison de saveur végétale prononcée, l'huile d'olive ne convient pas pour les pâtisseries et les plats sucrés plus largement. Elle peut remplacer le shortening dans les recettes salées. Mais ne l'utilisez pas comme substitut si la recette exige de faire fondre le shortening. 3. Huile d'arachide L'huile d'arachide est parfaite comme substitut du shortening si ce dernier est destiné à être utilisé pour la friture. Cuisiner sans se tromper: 23 ingrédients interchangeables | Coup de Pouce. Vous pouvez utiliser la même quantité d'huile d'arachide que celle prévue par votre recette pour le shortening. Si vous souhaitez utiliser de l'huile d'arachide à la place du shortening pour faire des gâteaux et des biscuits, il vaut mieux utiliser 3 volumes d'huile d'arachide pour 4 volumes de shortening (75% de la quantité).

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On peut aussi utiliser 2 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude pour chaque portion de 250 ml (1 tasse) de farine dans les recettes qui contiennent du babeurre, du yogourt ou de la mélasse. Si on utilise du lait frais, on ajoute à la recette 30 ml (2 c. Sauce chili Pour une tasse de sauce chili, mélanger une tasse de sauce tomate, 60 ml (1/4 de tasse) de cassonade, 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre, 1 ml (1/4 de c. à thé) de cannelle, une pincée de clou de girofle et une pincée de piment de la Jamaïque («toute-épice»). Sucre On peut remplacer une tasse de sucre par: 250 ml (1 tasse) de cassonade bien tassée. 180 ml (3/4 de tasse) de miel (réduire le liquide mentionné dans la recette de 45 ml ou 3 c. Par quoi remplacer le saindoux se. à soupe). 375 ml (1 1/2 tasse) de mélasse (réduire le liquide mentionné dans la recette de 90ml ou 6 c. 500 ml (2 tasses) de sirop de maïs (réduire le liquide mentionné dans la recette de 125 ml ou 1/2 tasse). 375 ml (1 1/2 tasse) de sirop d'érable (réduire le liquide mentionné dans la recette de 125 ml ou 1/2 tasse).

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Il s'agit principalement de recettes italiennes mais si vous avez d'autres recettes d'autres pays à m'indiquer et que vous aimez, je suis preneuse.

Enfin, fallait que je le dise à quelqu'un. Ouais j'ai vu... dur dur de repérer les trolls... c'est con, ca gache pas mal le forum... Discussions du même auteur

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