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Source: Notre amour de cuisine Tartelettes Chocahuète (Praliné Cacahuète, Ganache Caraïbe et Ganache montée Jivara) Tags: Dessert, Alcool, Cacahuète, Boisson, Gâteau, Tarte, Pâtisserie, Praliné, Roulé, Ganache, Tartelette, Caraïbes, Marseille, Lin Bonjour, voici une petite recette imaginée rapidement pour le concours Tea Time du tout premier salon de la pâtisserie de Marseille. Celui-ci s'est déroulé les 3 et 4 février 2018 et, en plus… Source: Ma Cuisine Gourmande by delf745 Whoopies au beurre de cacahuète À la base, je voulais faire des macarons, sauf que j'ai eu quelques petits problèmes de matières... Bref, je me suis retrouvée avec ma ganache au beurre de cacahuète sur le dos... Pas de gaspillage chez Popotte, du coup, j'ai testé les Whoopies: les macarons américains! Source: La popotte sans chichis Macarons cacahuètes Tags: Oeuf, Beurre, Miel, Amande, Alcool, Cacahuète, Vanille, Boisson, Fruit, Ganache, Macaron, Beurre de Cacahuète, Fruit à coque Macarons cacahuètes Une recette originale de macarons qui plaira beaucoup à tous ceux qui adorent le goût de la cacahuète.

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Sur un plan de travail fariné étaler la pâte au rouleau. L'enrouler sur le rouleau pour la déplacer jusqu'au moule. Foncer le moule avec la pâte en marquant bien les bords. Passer le rouleau en surface pour retirer le surplus de pâte. Réserver au réfrigérateur 30 minutes. Préchauffer le four à 150°c, chaleur tournante. Piquer le fond de tarte avec les dents d'une fourchette et enfourner 25 minutes. La pâte doit être légèrement dorée. Sortir le fond de tarte du four et laisser refroidir sur une grille 5 minutes. Démouler et replacer sur la grille le fond de tarte. Préparer pendant ce temps le caramel. Caramel au beurre salé Dans une casserole à fond épais, verser le sucre. Le laisser colorer sans y toucher. Il doit avoir une couleur ambrée (remuer quand le sucre est presque totalement fondu). En même temps chauffer la crème liquide sans la faire bouillir. Hors du feu, verser progressivement la crème liquide chaude sur le caramel en mélangeant avec une cuillère en bois. Toujours hors du feu, ajouter le beurre demi-sel et la pincée de fleur de sel.

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Faire chauffer sa crème. Une fois la crème portée à ébullition (enlever le bâton de vanille), la verser sur le chocolat blanc et faire une émulsion. Ajoutez le beurre et mélanger à nouveau pour obtenir un mélange bien lisse. Mettre finalement la poudre de cacahuète caramélisée et bien mélanger. Laissez au réfrigérateur pendant au moins 3h avant de l'utiliser. À la sortie du réfrigérateur monter votre ganache juste le temps qu'elle prenne. (Pour garnir l'intérieur de vos macarons avec des cacahuètes caramélisées concassées, il suffit de prendre un peu de cacahuètes que vous aurez caramélisé, de les déposer entre deux feuilles de papier cuisson et de passer dessus le rouleau à pâtisser) Retrouvez la recette des coques de macarons ici Comment choisir votre fourrage pour vos macarons? ici Read more articles

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Par contre, comme pour tous les macarons, prévoyez tout de même plusieurs heures pour les faire, surtout si vous multipliez les doses! Le mieux, c'est de commencer par la ganache au beurre de cacahuètes la veille comme cela elle reposera toute la nuit au réfrigérateur au lieu d'attendre 3 heures pour pouvoir l'utiliser... Et bien sûr, séparer les blancs des jaunes d'œufs la veille pour un meilleur résultat. Source: A Prendre Sans Faim Samossas carotte, noix et arachides Tags: Carotte, Noix, Cacahuète, Roquette, Asie, Arachide, Légume, Samoussa, Inde, Samossa, Pâte Ingrédients: Pour une douzaine de samoussas 3 carottes 75 g de roquette 50 g de cerneaux de noix 1 CS bien bombée de pâte d'ar... Source: Les délices de Reinefeuiles Boulettes thaï végétaliennes Tags: Gingembre, Coriandre, Citronnelle, Cacahuète, Végétalien, Asie, Soja, Pique Nique, Bento, Japon, Thaï, Végétal, Boulette Une recette trouvée sur le blog " Du bio dans mon bento ", que j'ai découvert récemment et que j'ai beaucoup de plaisir à consulter p...

Placez au frigo jusqu'au lendemain (ou minimum 4 heures). 10. Fouettez la ganache à vitesse moyenne (voire lente si vous n'avez pas l'habitude), pendant 5 minutes environ, jusqu'à ce qu'elle épaississe. Attention, il faut la surveiller comme le lait sur le feu pour qu'elle ne graine pas! Lire ci-dessous si c'est le cas. C'est prêt! Ma ganache a grainé, pourquoi et comment la rattraper? Si votre ganache tranche (granule), c'est soit: parce que vous l'avez fouettée trop vite parce que vous l'avez fouettée trop longtemps parce qu'elle n'était pas assez froide Vous pouvez la rattraper en la refaisant fondre, puis en la replaçant 24 heures au réfrigérateur. Vous la re-montez en changeant ce qui n'allait pas, et ça devrait marcher! Article sponsorisé

La médiumnité désigne un ensemble de capacités et d'aptitudes qui permettent à un individu de percevoir ou ressentir au-delà de ses cinq sens physiques. Il n'est pas rare que des capacités de médiums mal gérées ou nouvelles mènent la vie dure au corps: les maux de têtes et les migraines peuvent être de la partie! Dans cet article je vous propose de comprendre pourquoi et comment y remédier. Résumé court La médiumnité peut provoquer des migraines. Elles indiquent que vous tirez trop sur la corde, que vous devez plus vous reposer et apprendre à limiter vos perceptions. Un meilleur ancrage énergétique, un travail conscient des capacités médiumniques ainsi que du repos sont les meilleurs remèdes. Attention toutefois à consulter votre médecin si cela persiste. Un petit point sur la migraine et la céphalée La migraine est un type de mal de tête (appelé céphalée) qui se prolonge pendant une durée allant de quelques heures jusqu'à 3 jours dans certains cas ( source médicale). Touchant plus les femmes que les hommes, elle peut provoquer une hypersensibilité à la lumière, aux sons, des nausées et une fatigue visuelle.

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Savez-vous pourquoi il est si important de protéger votre cerveau? Les coups à la tête peuvent avoir des conséquences irréversibles. Dans cet article, nous analysons l'incidence des principales conséquences de ce type d'accident. Un traumatisme crânien est un trouble neurologique résultant d'un coup violent. Tout comme nous pouvons nous blesser ou nous fracturer un bras lors d'un événement malheureux, nous pouvons également endommager la base de notre système nerveux. La seule différence est que compte tenu du type de dommage, les conséquences seront beaucoup plus graves. Les traumatismes crâniens sont l'une des principales causes de décès dans le monde. Les dommages causés à la structure du cerveau ont généralement une issue fatale ou des séquelles graves. Son incidence est étroitement liée à notre mode de vie. Les accidents de voiture sont la première cause chez les jeunes; chez les personnes âgées, ce sont les chutes. Les types de blessure à la tête La classification principale est basée sur le niveau d'implication mesuré par l'échelle de Glasgow.

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D'autre part, généralement, on observe également une amnésie rétrograde: les événements qui se sont déroulés juste avant l'accident sont complètement effacés. Ainsi, selon la gravité et la zone touchée, les souvenirs les plus anciens du patient seront moins affectés que les souvenirs antérieurs à l'accident. Changements de personnalité En général, on observe soit une expansion de la personnalité, soit une introversion. La première se caractérise par des enfantillages, de la désinhibition et de l'agressivité, mêlés à un comportement verbal et enfantin. La seconde se caractérise par l'apathie, la dépression et les tendances suicidaires. L'approche neuropsychologique L'approche neuropsychologique se concentre d'abord sur l'évaluation des fonctions cognitives affectées. C'est pourquoi, en premier lieu, on tente de mesurer la capacité intellectuelle globale du patient à l'aide de tests standardisés. Plus tard, les fonctions cognitives supérieures telles que la mémoire, l'attention et le temps de réponse sont mesurées.

Suite à l'obtention d'un profil cognitif, on tente d'évaluer les fonctions du lobe affecté. En général, c'est à partir du lobe frontal que sont dirigées les fonctions les plus complexes. La neurorééducation suite à un traumatisme crânien Cette méthode fait partie de la plupart des interventions en traumatologie crânienne. En fonction de la gravité et de la localisation de la blessure, un protocole est établi à suivre pour travailler sur la fonctionnalité du patient. Par exemple, il faut prendre en compte si la lésion est focale ou diffuse. Dans le second cas, la dégradation concernera plus de compétences. L'avantage de cette méthode d'intervention est qu'elle est multidisciplinaire et comprend une myriade d'outils. Avec sa variété, il sera plus facile de concevoir une intervention adaptée au patient. Les aspects à prendre en compte en rééducation Profil cognitif. Il faut identifier les fonctions cognitives les plus touchées. Si après l'accident le sujet a des problèmes d'attention, les exercices seront orientés dans cette direction.