Recettes De Magret De Canard Au Foie Gras | La Sélection De 750G | Diego-Suarez Maison Pour Vente Par Particuliers
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1 Recette publiée le Jeudi 2 Décembre 2010 à 7h26 La recette trouvée est proposée par C secrets gourmands Supprimez l'affichage de publicités... sur tout le site, pour un confort d'utilisation optimal Ça m'intéresse!
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Cela faisait un moment que j'avais envie de réaliser un pâté en croute maison et c'est en tombant sur la recette du blog Rock the Bretzel que je me suis lancée! Sa recette m'a vraiment donné envie avec l'alliance de canard et de foie gras, et puis cela ne semblait pas trop compliqué à réaliser:) Je ne dispose pas d'un moule pour pâté en croute mais je n'avais pas forcément envie d'investir pour un coup d'essai… vous avez vu le prix de ces moules?? Il faut bien compter 40 €, ça me faisais un peu cher si jamais je ne renouvelais pas l'expérience ^^ Du coup, j'ai simplement utilisé un moule à cake standard, d'où la forme de mes tranches, et cela ne change rien au goût ^^ Niveau recette, j'ai fait quelques adaptations mineurs au niveau de la farce et surtout au niveau de la pâte où j'ai ajouté plus de beurre. Recette de Magret de canard au fois gras en croûte"concocter par mr gourmand". Lorsque je le referai j'en rajouterai encore un peu plus car je l'ai trouvée un peu trop sèche, mais pour un coup d'essai on a vraiment beaucoup aimé ce pâté!
Couper les 50 g de foie gras restant en petits dés. Émincer l'oignon et la gousse d'ail confits. Nettoyer le foie du perdreau. Couper la gorge de porc découennée en cubes réguliers de 2 cm de côté. Disposer le Cognac, le Noilly Prat et le Porto dans une petite casserole. Porter à ébullition, flamber puis laisser complètement refroidir. Brosser la truffe sous un fin filet d'eau froide, peler et conserver les parures pour la confection d'une sauce. Nettoyer brièvement les chanterelles dans un peu d'eau tiède. Les faire égoutter immédiatement. Magret de canard foie gras en croute francais. Chauffer un filet d'huile d'olive dans un sautoir, saisir les chanterelles à feu vif puis débarrasser. Ajouter une noix de beurre, faire mousser puis remettre les chanterelles pour les enrober parfaitement. Débarrasser sur une grille pour faire égoutter, saler et poivrer. Prélever 4 belles feuilles de chou vert, émincer la tige avec un couteau d'office. Porter une casserole d'eau fortement salée à ébullition et faire blanchir le chou pendant deux minutes.
Tous Carte Antisiranana, Antsiranana Province, Madagascar Terrain constructible de 1000m² vue mer imprenable plat avec eau et electricité En savoir plus Terrain titréet et borné à Avenir 21 sur la route de Ramena, veu mer Une très belle maison à Avenir 21 sur la route de Ramena. Elle est bati en étage sur une surface de 340 m² avec un terrain de 4313 m² titré et borné, déjà equipé en eau et électricité. Au rez-de-chaussé: salon, cuisine, 2... Maison à vendre surface 170m² clôturé Une maison à démolir ou à reconstruire mais constituant: 3 Chambres 1 toilette en commun à l'intérieur 1 salon cuisine et salle à manger Le terrain sur lesquels la maison est construite... Grande parcelle de terrains à vendre de 7091m² route ramena. Maison à vendre diego suarez madagascar.fr. Situé entre ramena et ankoriky face à la mer et la route passe juste devant. le terrain dénomé BETOKOTOKO se localise à 4km de la commune rurale de ramena Antsiranan 2 et à16km de la Ville... terrain constructible titré borné et déjà cloturé dans le quartier Morafeno de la ville d'Antsiranana à vendre.
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