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Découvrez comment appliquer des couleurs éclatantes et obtenir un brillant magnifique pour rendre vos chocolats moulés et sujets creux véritablement uniques. BON À SAVOIR Règles d'or pour les préparations à appliquer au pistolet Si vous préparez un mélange à base de chocolat ou de beurre de cacao: choisissez toujours un chocolat avec une fluidité trois gouttes. Respectez les proportions de chocolat/beurre de cacao: 60/40. Vous obtiendrez ainsi un mélange très fluide qui passera facilement dans la buse du pistolet. Portez à 50 °C le mélange beurre de cacao/chocolat ou beurre de cacao/colorant avant de le verser dans le réservoir du pistolet. Sinon, il risque de durcir et de boucher le pistolet. Si vous préparez un mélange à base de beurre de cacao coloré: utilisez toujours un colorant liposoluble. Colorant à chocolat de. Réchauffez toujours le pistolet dans un fondoir ou une étuve chauffante avant de verser le mélange. Sinon, il risque de durcir et de boucher le pistolet. Appliquez toujours le mélange directement sur des pâtisseries congelées à - 18 °C.
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13, 50 € TTC Prix TTC - Enlever 20% hors CEE. En stock Livraison le 31 mai 2022 gratuite à partir de 69 € par DPD relais Pickup* Valable pour une livraison en France métropolitaine par DPD relais Pickup, sous réserve d'un paiement immédiat à la commande (carte bancaire, PayPal) aujourd'hui (25 mai 2022). Ajouter à mes favoris × Pour accéder à ce service, veuillez préalablement vous connecter à votre compte Meilleur du Chef, ou créer un nouveau compte. Description Spray à base de beurre de cacao coloré. Donne un effet velours à vos entremets, bûches, petits gâteaux. Avant utilisation, laisser la bouteille à température ambiante pendant 2h au moins. Colorant à chocolat a la. Aérosol extrêmement inflammable, ne surtout pas préchauffer le spray au bain-marie avant utilisation car il peut éclater sous l'effet de la chaleur. Bien agiter, vaporiser une couche mince et homogène à une distance de 25/30 cm de la surface. A pulvériser sur l'entremet encore congelé. Éviter l'emploi excessif. Attendre 4 h avant de servir. Produit réservé à une utilisation professionnelle Coloris: chocolat (brun) Spray de 250 ml DDM: 18 mois à date de production Ingrédients: gaz propulseur E943a, E743B, E944.
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Mauvaise utilisation de l'appareil Dans le cadre d'une panne ou d'une réparation liée à une mauvaise utilisation du matériel ou à un mauvais entretien par le client, les frais de réparation restent à la charge exclusive du client. Le service après-vente s'engage alors à contacter le client au préalable de toute intervention, afin de lui soumettre un devis chiffré des réparations à prévoir. Dans ce cas précis les réparations n'interviendront qu'après l'accord définitif du client, et sous réserve du paiement de la facture de réparation du matériel concerné, ainsi que des frais d'expédition et de retour du matériel. Garantie légale de conformité - Durée 2 ans (articles L. 217-4 à L. Pistolet – Réalisation de chocolats moulés brillants et colorés | Callebaut. 217-14 du Code de la consommation) La garantie légale de conformité est une garantie contre tous les défauts de conformité existant déjà à la date de livraison du produit. Si l'acheteur particulier constate un défaut de conformité dans les 2 ans qui suivent l'achat, le produit est couvert par la garantie légale de conformité.
Il s'agit simplement du gras qui se sépare du beurre de cacao. Ces marques disparaîtront en faisant fondre le colorant et n'altèrent en aucun cas sa qualité et son goût. Contenance: 35 g À conserver dans un endroit frais et sec. Ces produits sont sans noix et conviennent aux régimes végétariens et végétaliens. bleu clair Dose maximale d'emploi: 6 g par kg. Ingrédients: beurre de cacao, colorant: E133. bleu foncé Dose maximale d'emploi: 4 g par kg. Ingrédients: beurre de cacao, colorants: E122, E133. Le colorant E122 peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants. Colorant à chocolat recipe. bordeaux Dose maximale d'emploi: 6 g par kg. Ingrédients: beurre de cacao, E122, colorant: E153. jaune Dose maximale d'emploi: 0, 6 g par kg Ingrédients: beurre de cacao, colorant: E104. Le colorant E104 peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants. marron Dose maximale d'emploi: 6 g par kg. Ingrédients: beurre de cacao, colorant: E155. noir Dose maximale d'emploi: 6 g par kg Ingrédients: beurre de cacao, colorant: E153.
Attention, la bouteille ne doit pas tremper plus d'une seconde dans la cire liquide chauffée. Une fois le col de la bouteille tremper, laissez l'excès de cire s'égoutter de l'extrémité. Amazon.fr : cire cacheter bouteille. Retournez la bouteille en la faisant tourner pour éviter que la cire ne coule le long du goulot. Une fois la bouteille retournée, et la cire encore chaude, il est possible d'utiliser un sceau à cacheter. Ce dernier peut être personnalisé avec le logo d'une entreprise par exemple. Référence Cire Bouteille Or
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EN STOCK DÉLAI DE LIVRAISON: 72h 3. 58 € HT 4, 30 € TTC Description Fiche technique Avis Cire à cacheter rouge douce en barquette de 200 g. Compatible pour contact alimentaire ce pain de cire permet de cacheter vos bouteilles comme les plus grands chateaux qui apposent leur propre cachet de cire, garantissant l'origine. L'utilisation est très simple, il suffit de chauffer la cire au bain marie ou sur un réchaud sans contact direct. VOIR PLUS VOIR MOINS Référence 32401 Usage Surbouchage de bouteilles Utilisation Faîtes fondre la cire au bain marie ou en chauffant à feu doux. S'il vous plaît, connectez-vous d'abord. Vente Cire traditionnelle rouge - vin, cidre, bière, cognac. Se connecter
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Température idéale de 12°, humidité de 70%. Prix 9, 92 € 50 Capsule surbouchage pvc rétractable bouchon bouteille DUHALLE à tremper dans l'eau bouillante avant utilisation existe en couleur or, et rouge Prix 5, 42 € Bouchon cylindrique en liège colmaté BOUCHONNERIE JOCONDIENNE, pour bouchage standard. Calibre: 49x24 mm. Temps de conservation: 8 ans. Bonchons non marqués. Cire rouge pour bouteille et. Prix 22, 50 € Egouttoir en plastique à bouteille BOUCHONNERIE JOCONDIENNE. 80 places. Tous les éléments se vissent les uns sur les autres. Ils sont tous séparables. Prix 23, 33 € Existe en 250 grammes et 500 grammes
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