Tomme Du Jura: Entreprise De Travaux Publics En Cote D Ivoire 2020

Accueil Zones géographiques Bourgogne-Franche-Comté Tomme du Jura 3kg x1 Référence: 223000 Un affinage sur des planches d'épicéa lui permet de refléter les saveurs authentiques des montagnes du Jura. Douce et crémeuse, la Tomme du Jura se déguste au couteau, elle est également excellente après un passage à la poêle ou au four. Caractéristiques Spécifications NOUVEAUTES TRAITEMENT THERMIQUE Lait Cru FABRICATION Laitier FAMILLE DE FROMAGE Pâte pressée non cuite Ces produits peuvent vous intéresser

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PAGE EN COURS DE REDACTION Ce texte actuel provient de Wikipédia. Il peut comporter des erreurs. Nous faisons le nécessaire pour les corriger au plus vite! La Tomme du Jura est originaire des montagnes jurassiques en Franche-Comté et sa diffusion est plutôt locale. C'est un fromage au lait de vache, à pâte pressée non cuite. Il a la forme d'une meule qui possède une croûte grisâtre recouverte de moisissures blanches. Il se caractérise par sa pâte mi-dure et des petits trous. Il contient 30% de matière grasse. Sa pâte fond sous la langue et dégage un parfum léger d'odeur de lait. On peut le déguster toute l'année. source: Wikipédia

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Cette Tomme fraîche du Jura est élaborée avec le lait de nos exploitations. Le lait utilisé pour la fabrication de cette Tomme possède les mêmes caractéristiques que celui servant à produire nos Comtés et Morbiers. La Tomme du Jura est un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite, de la forme d'un cylindre plat de 33 à 39 cm de diamètre, d'une hauteur de 6 à 8 cm, d'un poids de 7 à 8 kg. Son croûtage est naturel, il est réalisé en le frottant avec de la morge. Sa couleur est principalement beige à orangé mais comporte quelques nuances de brun orangé, rouge orangé et rose orangé. Durée d'affinage de 90 jours minimum, sur des planches en bois d'épicéa. Notre Tomme 90 jours minimum d'affinage Composition: Lait cru de vache, ferments lactiques, présure d'origine naturelle, sel. Aucun colorant, ni additif. 45% de matière grasse sur produit fini.

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Tomme du Jura: en bouche, sa pâte est fine et savoureuse. La Tomme du Jura est un fromage à pâte pressée au lait cru de vache. Avec un caractère un peu plus affirmé que le Morbier, peut également se déguster en raclette ou en fondue.

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Il faut toujours écrire le mot « Tomme » avec 2 M sauf si l'on parle de la Tome des Bauges. Cette dernière ne s'écrit qu'avec un M en référence au terme « toma » qui signifie « fromage fabriqué dans les alpages » en patois local. Fiche technique Description Nom commercial: Tomme de Jura Dénomination: Fromage au lait cru de vache Famille: Pâte pressée non cuite Conservation: Moins de 8°C Constitution Taux de matière grasse: 30% Ingrédients: Lait de vache cru, Présure, ferments, sel Allergène: Lait Producteur / Affineur Nom: Fromagerie Hervé Poulet & Fils Adresse: 39210 Granges-sur-Baume

Il contient 30% de matière pâte fond sous la langue et dégage un parfum léger d'odeur de lait et de noisettes. Référence From-038-1 Fiche technique LAIT Vache TEXTURE Souple ALLERGENE Lait MATIERE GRASSE 3% PROVENANCE Ain SAISON Toute l'année VIN CONSEILLE Aligoté INTENSITE Doux Vous aimerez aussi 5, 50 € Le Bleu de Gex est un fromage du jura et de terroir, à découvrir! Fromage au lait cru de vache. Dans la même catégorie 454, 25 € Le fromage Beaufort est fabriqué avec du lait de vache d'été et son goût est fruité. Fromage au lait cru de vache. - environ 20 Kg 47, 95 € Le Bleu de Gex, un produit fabriqué avec soin qui vous fera fondre. 271, 45 € Un demi comté élégant et fruité affiné pendant plus de 12 mois! 332, 50 € Ce demi Comté aux arômes exceptionnels est affiné pendant près de 18 mois sur planche en cave d'affinage! 354, 23 € Il ne faut pas moins de 24 mois d'affinage pour obtenir ce somptueux Comté au lait cru. Une pure merveille. 21, 35 € Tête de Moine est une appellation suisse protégée par AOC désignant un fromage à base de lait de vache cru et entier.

PHASE 1: ETUDE Etude Béton armé Etude charpente (Métallique et Bois) Etude ouvrage d'arts (Dalots, buses, Palplanches, Parois Moulés, Ponts) Etude VRD (Voirie et Réseaux Divers)

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