Amazon.Fr : Soupe Miso Instantanée - Charlie Porteur Avion | Porteurs | Chicco.Fr

Ingrid Chauvin Taille Poids
Thursday, 22 August 2024

Il existe plusieurs types de miso, au goût plus au moins puissant et salé. Le choix du miso est différent selon les envies, le goût recherché, la région ou selon la saison. Par exemple le miso rouge ou aka miso sera plutôt utilisé l'hiver dans la soupe miso car il a un goût plus fort en bouche, et le miso blanc ou shiro miso plutôt en été car il a un goût plus léger et sucré. Un autre ingrédient fondamental de la soupe miso est le dashi, un bouillon japonais. Généralement, le dashi est un bouillon à base de konbu, une algue, de bonite séchée, un cousin du thon et (ou) de petites sardines appelées niboshi. Il existe bien sûr d'autres variantes qui vont faire varier le goût de la soupe. Vous pouvez réaliser vous même ce dashi frais, mais la recette est assez longue et certains ingrédients sont assez rares en vente, même au Japon. Aujourd'hui la plupart des japonais utilisent des substituts de dashi en instantanés liquides ou en granulés pour des questions pratiques. Une fois la base de la soupe préparée nous pouvons rajouter: de l'algue wakamé, généralement vendue séchée, c'est une algue très populaire au Japon qui aide à la bonne digestion.

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– l'algue wakamé renforce le système immunitaire. – le tofu est riche en protéine. Tous les ingrédients de la soupe miso sont très sains et bons pour la santé! De plus, le miso et le dashi font partis des aliments dit « umami «, des aliments qui donnent aux plats un goût savoureux et rond en bouche. En plus d'être très bonne pour la santé, la soupe miso est délicieuse! On comprend aisément pourquoi les japonais en consomment quotidiennement.

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La soupe miso, ou Misoshiru en japonais, est l'un des éléments essentiels de tout repas. Comme son nom l'indique, la soupe miso est préparée à partir de miso et de dashi. C'est un bouillon salé et léger, souvent accompagné par des algues wakame ou du tofu. Les sachets de soupes instantanées rendent la préparation rapide et pratique. Que le sachet contienne du véritable miso ou bien du miso déshydraté, il suffit d'ajouter un peu d'eau chaude, de bien remuer et c'est prêt!! !
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