Les Différences Entre Le Chardonnay Et Le Sauvignon Blanc | Vinepair - Des Articles / Robe De Soirée Montpellier Hérault
Selon toute vraisemblance, vous ou quelqu'un que vous connaissez êtes un grand fan de Sauvignon Blanc, mais déteste Chardonnay ou vice versa. Et il est vrai que vous pourriez préférer l'un de ces vins à l'autre, car dans leurs formes les plus extrêmes, ils ne sont pas du tout similaires. Pourtant, il existe des points communs dans les versions plus sobres de chacun. Alors, quelle est la différence entre ces deux vins blancs incroyablement populaires en premier lieu? Expliquons-nous: Le Chardonnay, le cépage blanc le plus populaire au monde, est né en Bourgogne, France. Chardonnay ou sauvignon en. C'est dans le style bourguignon que le vin est le plus équilibré. Dans un chardonnay de style bourguignon, le fruit est moins présent que les chardonnays juteux que vous avez peut-être expérimentés de Californie, et présente plutôt des caractéristiques plus terreuses et minérales. Ces vins sont élevés en barrique et peuvent traverser Fermentation malolactique, qui peut adoucir le vin acidité. De plus, le chêne neuf n'est presque jamais utilisé, ce qui signifie que les saveurs fortes de vanille que vous pourriez ressentir dans les Chardonnays du Nouveau Monde sont pratiquement inexistantes ici.
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Le Viognier est un cépage ancien, que l'on retrouve à l'origine dans le Rhône. D'ailleurs, c'est le cépage phare de grandes appellations du Rhône Nord: Condrieu et Château Grillet. Là, il donne des vins extrêmement recherchés, remplis de finesse et de complexité. Autrefois confidentiel, voire inexistant, le Viognier est aujourd'hui l'un des cépages blancs les plus cultivés dans le monde: Californie, Australie, Argentine, Chili, Afrique du Sud, Suisse, Autriche, Espagne… tout le monde prend la mesure des charmes de ce cépage à l'exceptionnel potentiel aromatique. Chardonnay ou sauvignon 2018. Un verre de Viognier et des centaines d'arômes floraux et fruités peuvent s'exprimer: le fruit de la passion, la poire, l'abricot, la pêche, le citron, le chèvrefeuille, le jasmin ou la violette. Le Gewurztraminer De l'autre côté de la France, dans le Nord-Est, il est difficile de passer à côté de certains cépages alsaciens lorsque l'on recherche un vin blanc fruité. Le Gewurztraminer offre des vins fruités et charpentés et dont la réputation n'est plus à faire.
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1 Sauvignon - Chardonnay Pourquoi Pas? - 2014 Dans le top 10 des vins de la Vallée de la Loire Note moyenne: 3. 9 Les meilleurs millésimes du Sauvignon - Chardonnay Pourquoi Pas? du Domaine Sauger sont 2016, 2014, 2017, 2018 Le mot du vin: Oenophile Personne qui s'intéresse à l'univers du vin et plus particulièrement à la dégustation.
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Le sol n'est pas non plus une préoccupation majeure ici, mais la vigne est préférentielle à l'argile, au calcaire et à la craie. Régions Le cabernet sauvignon a une histoire avec la région de Bordeaux, puisque c'est probablement son lieu de naissance. D'autres régions qui voient la production de cette vigne et des variétés de vin ultérieures incluent l'Italie, l'Espagne, le Royaume-Uni, la Géorgie, la Hongrie, la Roumanie, le cyprès, la Grèce, Israël, le Liban et bien d'autres. En Amérique, on peut voir des variétés de vin en Californie, dans l'est de Washington, en Oregon, en Arizona et à New York. En Bretagne, « des cépages blancs, comme un chardonnay ou un sauvignon, peuvent mûrir » - La renaissance du vin breton - Le Télégramme. En Amérique du Sud, le Chili, l'Argentine, le Pérou, la Bolivie et l'Uruguay sont des pays bien connus qui se livrent à la production de vigne. La France est une région importante qui produit du Chardonnay. On peut également le trouver en Bourgogne, Chablis, Champagne et Limoux. En Amérique du Nord, le Chardonnay est cultivé en Californie, Oregon, Texas, Virginie, Illinois, Indiana, Iowa, Maryland, New York, Caroline du Nord, Oklahoma et Minnesota.
Vous vous retrouvez donc avec un vin blanc doux et terreux avec une touche de fruits - souvent de pomme verte - qui a un bon poids en bouche. Mais ce style n'est peut-être pas le Chardonnay pour vous, vous pouvez en fait être un fan des Chardonnays plus lourds et plus riches du Nouveau monde. Ces vins sont souvent plus pleins - certains diraient plus gros - et plus riches en raison des climats plus chauds dans lesquels les raisins sont cultivés. Le temps chaud signifie des fruits plus mûrs et plus de sucre et ces vins sont souvent vieillis dans du chêne américain, ce qui leur donne cette saveur finale de vanille pour laquelle le vin est si célèbre. Ce sont nos verres à vin de tous les jours préférés et les plus vendus Si, cependant, vous recherchez quelque chose de maigre, de frais et de dynamique, qu'aucun de ces deux styles ne le fera - à moins bien sûr que le Chardonnay que vous avez choisi en Bourgogne ne vienne de Macon ou de Chablis - vous voulez du Chardonnay non boisé. Quels vins servir avec un plateau de fromages ? - Le blog de Drinks&Co. C'est ici que les vraies caractéristiques du raisin sont au premier plan et que vous vous retrouvez souvent avec un vin blanc rafraîchissant et alléchant.
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