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Elle est florissante et produit entre juin et août des fleurs de couleurs violette, rose, pourpre ou encore blanche. Sa culture peut être réalisée en jardinière, en rocaille, au potager, en pot ou encore en bordure. Réputée pour sa grande résistance, l'origanum majorana supporte le grand froid mais n'aime pas la combinaison de l'humidité et du froid. Elle apprécie un sol riche en humus et bien drainé. L'origanum majorana est à placer de préférence, dans un espace ensoleillé. Cette plante possède toute une liste de vertus médicinales. Elle est spécialement antispasmodique, anti-bactérienne et anti-infectieuse. La marjolaine des jardins constitue un excellent remède contre les différents genres de spasmes. Elle bénéficie de caractéristiques para-sympathicotonique et neurotonique. Elle est souvent utilisée comme tranquillisante, anaphrodisiaque, vasodilatatrice et hypotensive. La marjolaine des jardins possède également des propriétés antiseptiques et antalgiques. Elle est conseillée en cas d'hyperthyroïdie avec problèmes cardio-vasculaires ou en cas de dystonie neurovégétative.

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Les caractéristiques de la marjolaine Type: plante aromatique et officinale Hauteur: de 0 à 30 cm, de 30 à 60 cm, de 60 à 80 cm, de 80 cm à 1 m Couleurs des fleurs: blanc, rose Exposition souhaitée: ensoleillée Feuillage: semi-persistant Végétation: vivace Type de sol: normal, bien drainé Assainissant: non Variétés: Origanum majorana Origines et particularités de la marjolaine Aussi connue sous le nom d'« origan des jardins», la marjolaine (Origanum majorana) est une plante annuelle aromatique appartenant à la famille des lamiacées. Son nom provient du grec « origanon », signifiant « qui aime la montagne » en raison de l'attrait de la marjolaine pour les versants montagneux, mais aussi du persan « marza-gush », signifiant « oreilles de souris », en raison de la couleur et de la forme des feuilles de marjolaine. Originaire de l'est du bassin méditerranéen du côté de la Turquie et de l'île de Chypre, la marjolaine, que l'on retrouve également sous le nom « marjolaine des jardins », est cultivée depuis l'Antiquité en Europe pour ses qualités aromatiques, et est souvent assimilée à la plante origan.

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Les compresses chaudes sur l'abdomen soulageront également les spasmes abdominaux. En cas de rhumatismes, une compresse chaude sur la zone concernée soulagera les douleurs. Dans l'eau du bain, ajouter une à trois cuillères à soupe permettra d'avoir un effet relaxant et calmant. Cosmétique Les peaux grasses à tendance acnéiques l'apprécient: c'est une bonne lotion astringente. Il illumine les teints ternes, calme les irritations. Cuisine L'hydrolat de Marjolaine des Jardins s'invite en cuisine en vaporisation sur les légumes, les salades et les sauces. Il est possible de le mélanger aux vinaigrettes et marinades. Contre-indications Aucune connue Effets secondaires Aucun connu On peut retenir de l'hydrolat de Marjolaine des jardins ses propriétés calmantes et relaxantes. Les personnes anxieuses l'apprécient particulièrement. Il accompagne les troubles cardiovasculaires et digestifs mineurs. Il permet de bien s'ancrer dans le moment présent. Bibliographie Lydia Bosson - Hydrolathérapie - Guérir avec les eaux subtiles des plantes Michel Faucon - Traite d'aromathérapie scientifique et médicale - Les hydrolats Myrtea

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La Marjolaine était déjà cultivée dans l'ancienne Egypte. Les Grecs et les Romains la tressaient en couronne pour les jeunes mariées. D'après la mythologie, Aphrodite, déesse de l'amour et de la fécondité, cueillit de la Marjolaine sur le mont Ida pour guérir les plaies d'Enea. Selon Dioscoride, elle tonifie et réchauffe les nerfs. Pline la recommandait pour les digestions difficiles et les faiblesses de l'estomac. Description botanique: Originaire d'Afrique du Nord et d'Egypte, cette plante de 20 à 40 cm, vivace, odorante présente des bractées en forme de coquilles florales (feuilles ovales vert foncé) et de petites fleurs blanches en juillet, à pétales triangulaires. Froissées, les feuilles dégagent un arôme puissant sucré, épicé qui est una­nimement apprécié. La Marjolaine préfère les sols légers et chauds des jardins à l'altitude et aux rochers. Cette plante a un aspect délicat, avec de petites feuilles rondes et de jolies petites fleurs blanches, douces et veloutées, presque cachées parmi les feuilles.

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Tonique psychique: huile essentielle de Romarin à verbénone. Confort articulaire et musculaire, apaisante et calmante: huile essentielle de Gaulthérie couchée. Régulatrice et calmante (nerveux): huile essentielle de Mélisse, Petitgrain, Camomille romaine. En pratique En cuisine, l'huile essentielle de marjolaine à coquilles est reconnue pour ces propriétés: Saveur aromatique d'origan doux Pour préparer des huiles aromatiques qui parfumeront viandes, grillades et plats de légumes Quelques idées Huile aromatique méditerranéenne: 2 gouttes HE Marjolaine à coquilles + 4 gouttes HE Basilic doux à linalol + 1 goutte HE Ail + 500 ml huile végétale d'Olive Mélanger les huiles essentielles dans l'huile d'olive. Utiliser 1 à 2 cuillères à café de cette huile aromatique pour parfumer vos ratatouilles, salades ou viandes. Précautions - Déconseillée pendant les 3 premiers mois de grossesse. - S'utilise toujours diluée sur la peau. - Tenir hors de portée des enfants. - Eviter tout contact avec les yeux.

La marjolaine ( Origanum majorana) est fréquemment confondue avec l'origan sauvage mais elle n'est pas aussi rustique (-8°C contre -17°C), ce qui explique que cette vivace soit généralement cultivée comme annuelle. On aime cette plante aromatique pour son parfum camphré, rappelant les "herbes de Provence", qu'elle dégage au froissement de ses feuilles et en cuisine, qui se déploie avec davantage de force que l' origan ( Origanum vulgare) dont elle est une proche cousine appartenant au même genre. C'est une plante à tiges dressées qui portent de petites feuilles arrondies, velues, vert grisâtre. Ses fleurs blanches groupées en épis terminaux sont entourées de bractées arrondies tout à fait caractéristiques, ce qui lui a donné l'un de ses noms vernaculaires à savoir "marjolaine à coquilles". Les feuilles et les sommités fleuries contiennent une essence aromatique riche en terpinéol, en linalol, en flavonoïdes. On en extrait une huile essentielle qui n'a qu'un usage externe. Ses propriétés anti-infectieuses, antibactériennes et calmantes sont connues depuis des siècles notamment dans le traitement des affections des voies respiratoires.

* Vidanger l'eau de pois chiches et donnez-lui un rinçage fraîche. * Faire chauffer l'huile à feu moyen dans la marmite à pression. * Lorsque l'huile est chaude ajouter l'asafoetida, les graines de cumin, clous de girofle, feuille de Laurier et bâton de cannelle. Ajouter en remuant pendant une seconde. * Ajouter les oignons hachés, du sel et cuire jusqu'à ce que les oignons soient transparents. * Ajouter l'ail et le gingembre et cuire pendant une minute * Ajouter les tomates, piments verts, poudre de piment rouge, poudre de curcuma, cumin en poudre et cuire pendant 2 minutes * Ajouter coupe pommes de terre, pois chiches et l'eau (ou actions). * Fermer la pression et faites cuire à feu moyen pendant 30 minutes (3 sifflet). * Une fois que tous la fuite de pression, ouvrir et ajouter le garam masala, piment en poudre. Devrait goûter pour comment épicé c'est avant d'ajouter ces deux ingrédients. * Ajouter le jus de citron au goût. * Garnir de coriandre hachée et profitez! Soupe pois chiche pomme de terre campgrounds. Alternative: Pot à cuire puis utilisez les pois chiches en conserve.

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Tout ce que vous aurez besoin:quelques pommes de terre, un oignon, bouillon de pouletet éventuellement de poulet viande ou des saucisses. Étape 1: Couper les pommes de terre et