Vendanges D Octobre Viognier – Aubade Boîte À Désir

Accueil › Produits du terroir › Vins › Vins blancs › Vin blanc des Cotes du Rhone › Vallée du Rhône vin blanc › Viognier vendanges d'octobre, vignerons de valvignères Détails Contacter le producteur Demander un devis Ajouter une photo Vente: viognier vendanges d'octobre, vignerons de valvignères Noté: 0. 0 sur 5 0. 0 0. 0 Producteur Caveau des vignerons de Valvignères Catégorie: Vallée du Rhône vin blanc N. C. Présentation du produit Belle couleur or paille, limpide et très brillante. Nous retouvons les arômes du viognier (fleurs et fruits) mais nous distinguons bien d'autres notes typiques aux vins vendangés en sur maturité. Des notes de lychee, de fruits secs, et d'abricot embaument nos narines pour notre plus grand plaisir. Un soupçon d'agrume se distingue pour réveiller nos papilles. En bouche, un équilibre harmonieux se crée entre l'acidité et le sucré. Tout en finesse, il tapisse votre palais d'une douceur et d'une délicatesse qui ne laisseront pas indifférents bon nombre d'entre nous.

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1 Vendanges d'Octobre Viognier - 2013 Dans le top 100 des vins d'Ardèche Note moyenne: 4. 1 Vendanges d'Octobre Viognier - 2012 Dans le top 100 des vins d'Ardèche Note moyenne: 3. 9 Les meilleurs millésimes du Vendanges d'Octobre Viognier du Domaine Vignerons Ardéchois sont 2018, 2017, 2016, 2015 et 2014. Le mot du vin: Goutte (vin de) Dans la vinification en rouge, vin issu directement de la cuve au décuvage (voir presse).

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Le terme de vendanges tardives désigne un raisin récolté en sur-maturité en octobre, novembre voire décembre et dont la concentration en sucre et en alcool est de fait plus importante. Par extension, on entendra également parler de vendanges d'octobre ou de vin d'automne. Lorsque le raisin est récolté aprés les 1ères gelées, on parlera alors de vin de glace. Lorsque le raisin est volontairement laissé sur pied après sa période maturité, 2 phénomènes peuvent être observés: Le passerillage, en d'autres termes l'amincissement et la contraction de la pellicule des raisins qui lui confèrent un aspect de raisin sec. Lorsque le passerillage n'est pas réalisé sur pied, les baies sont soigneusement sélectionnées puis mise à sécher 3 à 5 mois dans un lieu aéré, autrefois sur des lits de paille d'où le terme de vin de paille.

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