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Thursday, 15 August 2024

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Ingrédients (ou compos): Pour la pâte de haricots rouges faite maison: – 250 g de haricots rouges – 90 g de sucre de canne complet – 25 g de beurre fondu – eau Pour la gelée de haricots rouges: – 250 g de pâte de haricots rouges – 250 ml d'eau – 4 g d'agar-agar Préparation: D'abord, la pâte de haricots rouges maison: La veille, mettez à tremper vos haricots rouges dans une casserole d'eau froide (l'eau doit les recouvrir largement). Le lendemain, une fois que les haricots ont bien pris l'humidité (je crois même qu'ils ont gonflé), mettez à bouillir le tout et laissez mijoter environ une heure. Gelée d'agar-agar au haricot rouge 280g. Personnellement, j'ai du rajouter un peu d'eau et laisser un peu plus longtemps puisque mes bestiaux me semblaient encore craquants sous la dent et que l'eau commençait à s'évaporer dangereusement. Une fois que vos haricots sont mous et qu'il reste juste un peu d'eau, mixez-les jusqu'à ce que le mélange soit bien bien homogène et lisse. J'ai utilisé mon mixer plongeant pour les soupes et ça a été nickel.

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Mettez ensuite cette purée dans un saladier, ajoutez le sucre et mélanger. Chauffez au micro-onde plusieurs fois pendant 2 minutes pour que l'eau s'évapore jusqu'à obtention de la texture désirée, soit une pâte ni trop liquide, ni trop compacte. Puis ajoutez le beurre fondu et touillez bien! A présent que notre pâte est prête, passons à la gelée. Mélanger l'agar-agar (soit 2 sachets Vahiné) avec l'eau et faites bouillir le mélange. Retirez votre casserole du feu et ajoutez la pâte de haricots rouges. Mélangez-bien. Mettez le mélange obtenu dans un moule et laissez prendre au frigo quelques heures. J'ai versé le tout dans un grand plat à tarte en verre pour que ça soit facile à démouler et que ça ne soit pas trop épais au découpage. Au bout de quelques heures, lorsque la gelée s'est solidifiée, démoulez et découpez à votre guise. J'ai utilisé des emportes pièces à biscuits en forme de cœur. Vous pouvez déguster ces petites douceurs arrosées de miel. Bon app'! Thé, haricot, gelée, rouges. | CanStock. Ayghon

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Haricot rouge et dango, dessert japonais Gâteau de lune en pâte de haricot rouge pour la fête de la mi-automne chinoise Pains à la vapeur aux haricots rouges coréens sur une table en bois Nourriture coréenne Noix Bonbons et thé vert Pudding thaïlandais avec garniture de noix de coco ou dessert thaï sucré avec maïs et haricot rouge et millet dans une tasse de feuilles de banane et plat blanc sur la table pour la nourriture You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.

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Image: Gelée d'amande chinoise avec des haricots rouges, taiwan 杏仁 豆腐. Auteur: © Numéro de l'image: #104734267 Autres sujets: Formosa, gélatine, tofu, taiwanese, gelée, Taipei, décrochage, orientale, amande Visualisation du produit: Ce bouton permet de faire pivoter la taille sélectionnée et remplacer la largeur avec la hauteur.

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