Soupe Patate Douce Gingembre Lait De Coco, Sac Mandoline Site Officiel
Voici une soupe douce et épicée qui ne vous laissera pas indifférents. Manger sain et se régaler n'est pas incompatible, la preuve. Rédigé par, le 23 Feb 2022, à 18 h 00 min Le parfum du curry rouge se marie excellemment à la douceur du lait de coco pour une soupe parfumée et savoureuse pour affronter le froid. Soupe patate douce au curry et coco, une touchée épicée contre le froid! Velouté de patates douces au lait de coco | RICARDO. S'il est un légume facile à adopter c'est bien la patate douce! En patate douce rôtie, très rapide à préparer, ou bien en galette vegan, elle saura vous charmer. Peut-être encore plus dans cette recette de soupe à la fois douce et épicée.
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Velouté De Patates Douces Au Lait De Coco | Ricardo
Il fait froid, il fait moche (tant mieux pour la végétation, pour la pluie au moins! ) alors on se fait plaisir avec un plat réconfortant, de saison et bon pour la santé. Et en bonus une petite histoire du curry sous la recette! Pour 4 personnes Ingrédients: Cuisson: 15 minutes • 1 grosse patate douce (500 g) • 200 g d'épinards frais • 2 gousses d'ail émincées • 1 petit oignon émincé • 1 c. à café de curcuma • ½ c. à café de cumin en poudre • ½ c. à café de cumin en grains • 1 c. à soupe d'huile d'olive • 3 c. à soupe de lait de coco Brosser la patate douce et la couper en dés. Laver et égoutter les épinards. Faire cuire les dés de patate douce à la vapeur pendant 10 min puis ajouter les épinards sur le dessus. Couper le feu et laisser couvert. Dans une poêle, faire revenir l'ail et l'oignon avec les épices dans l'huile d'olive. Remuer et, au bout de 2 min, ajouter le lait de coco. Ajouter les légumes dans la poêle et mélanger afin de les enrober. Saler légèrement et servir aussitôt. Servir par exemple avec un riz semi-complet ou complet.
Recette réalisée en collaboration avec Too Good to Go Patates douces, chicons, pommes et poires non calibrés. Voilà l'assortiment de fruits et légumes reçus dans le panier surprise de Too Good to Go cette semaine. Mon défi: utiliser un maximum de ces aliments dans une seule recette. J'ai gardé les poires pour faire un smoothie mais tout le reste est dans ma soupe. Les patates douces sont dans la base de la soupe au lait de coco à laquelle j'ai ajouté des lentilles. Pour ce qui est des chicons et des pommes, je les ai caramélisés à la poêle avec un peu de sirop d'érable pour les ajouter sur la soupe au moment du service. Tout ça pour vous dire que l'on peut faire ce genre de soupe avec quasi tous les légumes qui trainent dans le frigo. Remplacez les patates douces par un ou plusieurs autres légumes racines (carotte, panais, betterave, navet…), ajoutez quelques feuilles de légume vert (chou kale, épinards, bettes…) ne fin de cuisson. Petite astuce concernant le lait de coco. Vérifiez l'étiquette sur la boîte de conserve.
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