Gateau Bleu Et Blanc Seda France / Hôtel 4 Étoiles Loon-Plage

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Friday, 19 July 2024

Gâteau au yaourt à la vanille: 2 pots de yaourt 6 pots de farine 4 pots de sucre 1 pot d'huile 2 sachets de levure chimique 2 sachets de sucre vanillé 2 càc de vanille liquide Décor: 2 blanc d'oeufs 200g de sucre glace 2càc de jus de citron 12 gouttes de colorant alimentaire bleu 12 gouttes de colorant alimentaire rouge PREPARATION DU GATEAU - Préchauffer le four à 200°C. - Mélanger tous les ingrédients puis verser dans un rectangle à pâtisserie posé sur une plaque à génoise (si la plaque est plus grande que le rectangle mettre du papier sulfurisé à l intérieur du cadre). - Mettre au four 35 min vérifié à la pointe d'un couteau il faut qu'elle soit sèche. - Laisser refroidir avant d'enlever le cadre. Gateau bleu blanc rouge. PREPARATION DU DECOR - Mélanger les blancs d'oeuf et le sucre glace et ajouter petit à petit le jus de citron (il ne faut pas que ca soit trop liquide). - Séparer le glaçage royale en 3 parties égales. - Mettre le colorant bleu dans un des trois glaçage et le colorant dans un deuxième. DECOR - Séparer le gâteau en 3 parties égales à l'aide de piques à brochettes et étaler les glaçae dans l'ordre bleu blanc rouge lisser à l aide d'une spatule.

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Des petites perles en glaçage royal, qui sont très longues à réaliser... Un drapé sur le plateau et de magnifiques plumes, très aériennes pour le final. Céline, tu as vraiment beaucoup de goût! J'ai vraiment adoré faire ce gâteau.

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Mais j'ai fait pour mon anniv 2 gâteaux de 20 cm superposés un nature et un rose que j'ai intercalés, ça m'a pris beaucoup moins de temps et c'était très sympa. Ne vous découragez pas en vous disant « il est trop gros, ça prend trop de temps! La Pâtisserie de Brunette: Gâteaux de mariage bleu roi et blanc. », pour les grandes occasions ça se justifie, mais pour des repas de famille où vous avez proposé de faire le dessert, vous pouvez utiliser la même base, diviser les ingrédients par 3 et ne faire que 2 gâteaux au yaourt de couleurs différentes dans un petit moule et ce sera du meilleur effet. Temps de préparation: Prevoyez l'aprèm Temps de cuisson: 2 x 45min à 1h Temps de repos: 3h au frigo Matériel: Moule de 28 cm de diamètre, moule de 20 cm de diamètre, couteau à pain, kitchenaid ou un bon batteur. Liste de courses pour 35/40 personnes Pour le gâteau au yaourt 16 oeufs 700g de sucre 12 sachets de sucre vanillé 300g de poudre d'amande 8 yaourts goût citron ou natures 725g de farine 4 sachets de levure Colorant bleu Pour la crème de Mascarpone & Philadelphia 75cl de crème liquide entière 2 barquettes de Philadelphia nature de 150g 250g de mascarpone 8 CS de sucre glace 4 barquettes de myrtilles Pour la déco Petit paquet de pâte à sucre bleue Des petites billes argentées Un moule en forme de ruban La recette pas à pas Préparer les gâteaux Pre-chauffer le four à 180°.

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Un beau gâteau pour le baptême d'un petit garçon... Biscuit vanille, ganache chocolat/fève tonka Très joli fête à la famille!

BIENVENU(E) sur mon blog « LA PÂTISSERIE DE BRUNETTE » Je suis ravie de vous présenter mes créations. Professionnelle diplômée, je vous propose de démarquer vos évènements avec votre pièce montée unique, faite sur mesure et personnalisée.

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