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En adoptant une approche inédite spécifiques d'un savoir-faire ce ebook doit favoriser le développement de la cuisine ancrer conjointement les cuisiniers, dans une véritable identité professionnelle. C'est le désir des auteurs et de l'esprit de ce livre. Téléchargez gratuitement le livre La cuisine de collectivité – Techniques et méthodes pour la réalisation de fiches techniques de cuisine et de pâtisserie, publié le 01/12/2006 par l'éditeur BPI (Editions) en format ou Le fichier a des 295 pages et sa taille est de 437kb (fichier). Télécharger Télécharger Acheter chez Amazon Télécharger La cuisine de collectivité – Techniques et méthodes pour la réalisation de fiches techniques de cuisine et de pâtisserie
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Accueil - Catalogue Document La cuisine de collectivité: techniques et méthodes pour la réalisation de fiches techniques de cuisine et de pâtisserie Utiliser les flèches haut et bas du clavier pour vous déplacer dans la liste de suggestions Rechercher Tapez les premières lettres pour faire apparaître des suggestions et utilisez la tabulation pour naviguer dans la liste de suggestions. Appuyez sur Entrée pour accéder à la page correspondant à votre sélection Chercher sur Rechercher par mots clés Rechercher dans Cairn: Encyclopédies de poche (Que sais-je? et Repères) Cairn: Livres de Sciences Economiques, Sociales et Politiques Classiques Garnier Numérique Etudes et recherche sur la Bpi Europresse: Titres de presse Techniques de l'Ingénieur Date de début de parution Date de fin de parution Article BD Brochure Carte Débat et enregistrement Dossier de presse Formation Livre Livre audio Livre numérique Musique Partition et méthode Revue, journal Revue numérique Site et base Vidéo Cassette CD Disque vinyle DVD En ligne Microfiches Sélection multiple en autocomplétion.
Descriptions La cuisine de collectivité: Techniques et méthodes pour la réalisation de fiches techniques de cuisine et de pâtisserie Livre Vous cherchez endroit pour lire pleins E-Books sans téléchargement? Ici vous pouvez lire La cuisine de collectivité: Techniques et méthodes pour la réalisation de fiches techniques de cuisine et de pâtisserie telecharger. Vous pouvez également lire et télécharger les nouveaux et anciens E-Books complètes. Profitez-en et vous détendre en lisant complète La cuisine de collectivité: Techniques et méthodes pour la réalisation de fiches techniques de cuisine et de pâtisserie Livres en ligne. Composé de 300 fiches techniques d'un choix éclectique et au contenu approfondi, ce livre est un ouvrage de référence, indispensable pour tous les cuisiniers et les acteurs de la restauration collective. Les auteurs, de par leur formation initiale et leur longue expérience professionnelle et pédagogique, ont su réaliser ce manuel, faisant la synthèse entre l'outil pédagogique et le guide pratique à l'usage du cuisinier.
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73-6 du 3 janvier 1973"; Chargé d'examiner les différends dont il est saisi, entre les administrés et les administrations de l'État, des collectivités territoriales ou des services publics; Remplacé à partir du 29-03-2011 par le Défenseur des droits Date(s) 03/01/1973 - 23/07/2008 Notes 53 avenue d'Iéna, 75116 Paris. Contact: 01 45 02 72 72. Télécopie: 01 45 00 47 91 France Médiateur Nom(s) associé(s) / Nom(s) lié(s) France Défenseur des droits. Après le 23 juillet 2008, voir: ISNI 000000010672899X Origine de la notice: FR-751131015 - Nouvelle fenêtre
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