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Saturday, 27 July 2024

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Shiitake biologique (poudre de champignons) Le shiitake est un vrai délice parmi les champignons. Grâce à ses nombreux ingrédients de valeur nutritionnelle, il constitue un excellent apport pour une alimentation saine. Cependant, ce n'est pas tout: dans son pays d'origine, l'Asie orientale, le shiitake est considéré comme un champignon vital et un remède ancien. Son nom est composé des syllabes « shii » qui signifie l'arbre pasania et « take » qui signifie champignon. Le pasania est un arbre à feuilles caduques que le champignon aime avoir comme hôte et qui lui a donc donné son nom. Shiitake en poudre 2. En raison de son odeur caractéristique, le shiitake est également appelé « champignon parfumé » (Shiang Gu) en Chine. Chez BERTRAND, nous apprécions le shiitake pour ses précieux composants et son excellent arôme en tant qu'ingrédient pour nos repas buvables. Origine du champignon shiitake Le pays d'origine du shiitake (botaniquement: Lentinula edodes) est l'Asie orientale. En Chine, elle est connue depuis des siècles.

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Les recherches scientifiques et sa renommée dans la cuisine asiatique ont largement contribué à sa popularité en Occident dans les années 80. Aujourd'hui, le Lentin du Chêne est le 2ème champignon le plus cultivé au monde. À elle seule, la Chine en produit plus de 800 000 tonnes par an. Zoom sur sa culture Les champignons présents à l'état sauvage ne suffisent plus à répondre à la demande mondiale. D'autant plus qu'elle ne cesse de croître. C'est pourquoi de nouveaux modes de culture artificiels ont vu le jour. Pour reproduire l'environnement naturel du Shiitaké, les producteurs cultivent le champignon dans des milieux humides, chauds, lumineux et aérés. Il se prête particulièrement bien à une culture en champignonnière, sur des bûches ou du substrat de paille ou de sciure de chêne. Shiitake en poudre noire. Mais, comme tous les champignons, le Shiitaké absorbe les polluants du sol. C'est pourquoi il vaut mieux privilégier les cultures biologiques, sans utilisation de pesticides et produits chimiques. Forme Extrait 240 gélules, Extrait 60 gélules, Poudre 100 grammes, Poudre 120 gélules

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Les gélules d'extrait contiennent en plus de l'extrait de Shiitaké, 20 mg d'acerola bio qui permettent une meilleure absorption des molécules bienfaisantes du champignon. Les gélules sont d'origine végétale conformément à la réglementation bio (hydroxypropylmethylcellulose). Qu'est-ce que le Shiitaké? Le Shiitaké est certainement l'un des champignons chinois les plus populaires. De son nom scientifique Lentinula edodes, il est aussi appelé Lentin du Chêne en référence à son milieu de vie. Le Shiitaké, très consommé en Asie et aujourd'hui prisé dans le monde entier, a une longue histoire derrière lui. Zoom sur la culture et l'histoire de ce champignon millénaire… Un peu de botanique Comme de nombreux autres champignons, le Shiitaké appartient à la famille des Marasmiacées. Originaire d'Asie, il pousse dans les forêts de feuillus et plus particulièrement sur les chênes et les châtaigniers. Champignon Shiitake en poudre BIO Force Ultra Nature - 100g - Force Ultra Nature. Comme le Reishi, on le trouve en altitude, jusqu'à 2400 m. Pour se développer pleinement, le Shiitaké a besoin d'un climat chaud et humide.

Intérêts nutritionnels: teneur intéressante en cuivre, sélénium, zinc, phosphore, magnésium, potassium, manganèse. Il contient de la vitamine D et des vitamines du groupe B (vitamine B2, B3, B6, B5, et B9). Il renferme également des fibres alimentaires, majoritairement sous forme insolubles, permettant de maintenir une fonction intestinale adéquate. Shiitake en poudre en. Recommandations: Disponible sous forme de poudre, il peut être consommé facilement. Diluer une ½ cuillère à café, deux à trois fois par jour, dans la boisson de votre choix: jus, smoothie, soupe, bouillon. Il est également possible de le saupoudrer sur vos plats.

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