Joues De Morue Recette, Aftouch-Cuisine - 4E : Corrigé Du Dm Sur Le Théorème De Thalès (Et Un Peu De Pythagore) - Topo-Mathstopo-Maths
31 août 2010 2 31 / 08 / août / 2010 06:29 Morue salée et pommes de terre nouvelles Ingrédients: 400 g de joues de morue salée un bouquet garni 10 cl de crème crue 600 g de pommes de terre thym Préparation: Faites dessaler la morue dans un grand récipient d'eau la veille en changeant l'eau 3 ou 4 fois si possible. Faites cuire les pommes de terre dans leur peau dans l'eau salée pendant 20 minutes (variable suivant la grosseur des pommes de terre) avec une branche de thym. Faites cuire les joues de morue dans l'eau pendant 20 minutes avec un bouquet garni. Pelez les pommes de terre et enlevez la peau des joues de morue. Chauffez la crème à feu doux. Poivrez Servez les joues et les pommes de terre nappées de crème. Published by OMVM - recettespreferees - dans Plats
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Les Joues de morue salée Joues de morue sont un produit de grande consommation saisonnière. Cette consommation est faite surtout pendant les mois d'hiver. Les joues de morue salée sont vendues dans le format salé vert et ils devront être entreposés dans un endroit réfrigéré avec une température comprise entre 0 ° C et +4 ° C. Les vrais joues de morue sont préparés à partir de poisson frais, n'étant pas gelé avant d'atteindre. En raison d'être vendu dans un état salé vert, certaines exigences particulières au niveau des magasins devraient être prises pour éviter l'oxydation des joues de morue. Nous vous prions de vérifier la législation locale en matière de stockage de magasin pour le produit en vrac. Il peut exiger une attention particulière. Joues de morue salé vert Nom Scientifique: Gadus morhua Taille: – 350g a 500g: Moyenne – 500g a 1. 000g: Grand – 1000g \+: Jumbo Emballage: Individuel: en sac, emballé sous cellophane plastique ou en barquette Vrak: en carton de 4kg; 10kg, 15 kg ou 25 kg Comment dessaler, les joues de morue?
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7 Dans une grande poêle, mettez du beurre et de l'huile et ajoutez les joues. Faites-les sauter et ajoutez les rates émincées. Assaisonnez. Pour terminer, ajoutez la chair des oignons. 8 Déposez le tout dans un saladier et versez la vinaigrette. Mélangez délicatement. 9 Remplissez les coques d'oignons avec le mélange de morue et saupoudrez-les de chapelure. Placez-les sur une plaque allant au four. Faites gratiner au four sur le grill pendant 5 min. Servez très chaud. Commentaires Idées de recettes Recettes à base de morue
La seule exception, en ce qui concerne la menace de disparition, est une morue de l'Arctique, que la politique très stricte de la Norvège a permis d'épargner. Son stock augmente même chaque année depuis les années 2000. La morue salée pour le régime La morue est un poisson tout à fait compatible avec un régime. Il contient peu de calories et il est riche en protéines, ce qui peut contribuer à protéger vos muscles durant la perte de poids, et donc préserver votre métabolisme. Cependant, la morue salée est un mets moins intéressant car il contient beaucoup de sel. Or, un excès de sel, ou plutôt de sodium, peut nuire à votre santé. De plus, cela peut également engendrer de la rétention d'eau. Bref, préférez la morue au naturel, ou même mieux, un poisson moins menacé.
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Posté par cocolaricotte re: Devoir Maison en maths sur le théorème de pythagore 24-09-18 à 22:19 N'oublie pas un indice important: on construit respectivement sur les côtés [CD], [DE] et [EB] les triangles CFD, DGE et EHB qui sont superposables au triangle ABC Tu as peut être appris la notion de triangles isométriques! En début de seconde il faut se souvenir de ses cours de collège Posté par bysarsel re: Devoir Maison en maths sur le théorème de pythagore 24-09-18 à 22:23 Donc leurs côtés sont deux à deux de même longueurs. Posté par cocolaricotte re: Devoir Maison en maths sur le théorème de pythagore 24-09-18 à 22:24 Et quoi d'autre? Posté par bysarsel re: Devoir Maison en maths sur le théorème de pythagore 24-09-18 à 22:28 et qu'il sont complementaires (superposables) Posté par cocolaricotte re: Devoir Maison en maths sur le théorème de pythagore 24-09-18 à 22:33???? Je connais les angles complémentaires: deux angles dont la somme des mesures vaut 90 degrés Mais les triangles complémentaires connais pas!
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avec les angles parce que si on a ça (défaut exagéré) ton calcul s'écroule directement avant même de commencer. 1) prouver que les points sont alignés (angles) 2) alors on peut prouver que AFGH a tous ses côtés égauax (= a+b) donc que c'est un?? (pas un carré) 3) prouver alors que c'est non seulement un "truc", mais plus précisément un carré (angles) Posté par bysarsel re: Devoir Maison en maths sur le théorème de pythagore 24-09-18 à 21:13 on, sait que les points A, B et H sont alignés. ACB+CBE+BEH=90+90=180° Posté par bysarsel re: Devoir Maison en maths sur le théorème de pythagore 24-09-18 à 21:14 Pouvez vous m'aider pour la premiere question parce que je ne suis pas sûre de ma reponse? Posté par bysarsel re: Devoir Maison en maths sur le théorème de pythagore 24-09-18 à 21:17 les points A, B, H sont alignes (meme chose pour les autres cotes) Posté par mathafou re: Devoir Maison en maths sur le théorème de pythagore 24-09-18 à 21:29 Citation: on sait que les points A, B et H sont alignés.
Le second exercice était assez simple avec un théorème de Pythagore pour commencer (dans un triangle rectangle, on donnait deux côtés, il fallait calculer le troisième), pour aller ensuite sur un théorème de Thalès par simple application, en passant par le rappel de la propriété des deux droites perpendiculaires à une même troisième droite. Pour le premier exercice, très classique (on le retrouve souvent au brevet sous différente forme mais toujours présenté ainsi), il faut bien trouver où placer le théorème de Thalès. Le point d'intersection est l'oeil de l'observateur, il suffit alors de tracer une droite parallèle au sol pour retrouver les triangles emboités. Sur le schéma suivant, A représente l'oeil de Lisa Ce contenu a été publié dans 4ème, Devoirs. Vous pouvez le mettre en favoris avec ce permalien.