Cigare Au Fromage Libanais 1 – Guinguette Neuville Sur Saone

Ingrédients: - 1 paquet de pâte filo (à acheter dans les épiceries orientales ou dans certains supermarchés) - 200 g de fromage féta - 1 boule de mozzarella - 25 cl d'huile d'arachide - 2 cuillères à soupe d'herbes fraîches hâchées (persil, menthe, sariette, thym... ) - 1 blanc d'oeuf Dans un bol, battre le blanc d'oeuf quelques minutes avec une fourchette pour le détendre, garder en attente. Cigare au fromage libanais 1. Hâcher la mozzarella et émietter le féta et les mélanger en ajoutant les herbes. Sortir les feuilles filo de leur paquet et les partager en deux dans le sens de la largeur pour avoir des rectangles plus petits, les protéger d'un torchon**. Prendre un rectangle de feuille et mettre la farce à 3 cm du bord, laisser 3 cm de chaque côté, rabattre le bord sur la farce et les deux côtés dessus et rouler le tout en forme de gros cigare, avec le doigt, humecter de blanc d'oeuf battu légèrement le bord pour coller le cigare, procéder de la sorte jusqu'à épuisement des ingrédients (s'il reste des feuilles, les garder pour une autre utilisation, ou alors préparer plus de farce).

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Mélangez la farine avec l'eau pour en faire une pâte liquide pour sceller les bords des rkakats. Enduire les bords des feuilles de brick de 0, 5 cm de la préparation farine et eau. Rabattez les deux côtés de la galette puis le bord inférieur en roulant une fois puis continuer de rouler jusqu'en haut de la feuille. L'important est de bien serrer quand on roule mais pas trop non plus pour ne pas comprimer le rkakat. Dans une friteuse, faites chauffer de l'huile de tournesol. Tester la température de l'huile en y trempant un rkakat. Si au contact du rkakat l'huile bouillonne, c'est la bonne température. Elle doit être bien chaude. Y plonger les rkakats et les laisser frire 6 à 7 minutes. Les égouttez sur du papier absorbant. Servir les rkakats bien chauds et croustillants. Recette de Cigares croustillants à la feta et à la menthe. Astuces: si vous utilisez de la mozzarelle et de l'emmental, vous n'avez pas besoin de la dessaler.

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Une recette d'entrée maison par monique Recette de cuisine 4. 75/5 4. 8 / 5 ( 4 votes) 5 Commentaires 235 Temps de préparation: 30 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 8 personnes): 1 Paquet de pâte filo (à acheter dans les épiceries orientales ou dans certains supermarchés) 300 G de fromage fêta 200 G de mozzarella 25 Cl d'huile d'arachide 2 Cuillères à soupe d'herbes fraîches hachées (persil, menthe, sariette,... Cigare au fromage libanais 2. ) Préparation: Hacher la mozzarella et émietter le fêta et les mélanger en ajoutant les herbes. Sortir les feuilles filo de leur paquet et les partager en deux dans le sens de la largeur pour avoir des rectangles plus petits, les protéger d'un torchon**. Prendre un rectangle de feuille et mettre la farce à 3 cm du bord, laisser 3 cm de chaque côté, rabattre le bord sur la farce et les deux côtés dessus et rouler le tout en forme de gros cigare, procéder de la sorte jusqu'à épuisement des ingrédients (s'il reste des feuilles, les garder pour une autre utilisation, ou alors préparer plus de farce).

Laisser durcir. Étape 11 Garnir les cigares avec la crème de chèvre et planter un bretzel au milieu, de sorte à former des sucettes. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Cigares au chèvre frais

Il est souvent servi grillé, dans des sandwiches par exemple ou sur une salade mais ici il est mixé avec des herbes. On le trouve dans les épiceries orientales, vendu en paquet sous vide. Dans cette recette, si vous ne trouvez pas de haloumi, vous pouvez le remplacer par 150 g de féta et 100g de mozzarella, qui sont plus faciles à trouver. Un petit tour de pliage pas bien compliqué et en deux temps trois mouvements vous avez ces petits cigares croustillants. Délicieux servis à l'apéro, ou dans un mezzé traditionnel avec toutes sortes de salades, ils feront aussi un repas facile et léger avec une simple salade verte. Allez hop, la recette! Recette - Cigares 'au fromage*' | 750g. Pour 6 personnes 6 feuilles de filo (ou de brick) 1 fromage haloumi 1 bouquet de coriandre (ou persil) Mixer le fromage découpé au préalable en morceaux avec la coriandre. On obtient un mélange granuleux, c'est normal. Découper les feuilles de filo avec un grand couteau en petits carrés d'environ 10 cm de côté. Procéder vite et couvrir le tout d'un torchon humide pour éviter qu'ils ne sèchent, le temps de faire les cigares.

Dès les premiers beaux jours, ces petits restaurants sont très prisés. Et pour cause: ambiance calme et chaleureuse, terrasse en plein air, cuisine simple et gourmande… Les guinguettes disposent de tous les éléments pour passer un merveilleux moment en famille ou entre amis! On vous laisse découvrir notre sélection… Les meilleurs restaurants en vidéo

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Restaurant guinguette depuis 1930, La Paillote vous accueille pour vous faire découvrir des plats régionaux qui ont fait sa réputation comme les cuisses de grenouilles, les recettes lyonnaises, etc. Dans une ambiance des plus conviviales et chaleureuses!

La + chic: La Maison Voici le topo: un resto chic dans une belle maison et une terrasse immense avec terrain de pétanque, table de ping-pong, oliviers et petit rosé bien glacé en mode été. Who's in? Installé depuis 4 ans à Gerland, La Maison est un havre de paix en plein coeur du 7e avec une immense terrasse sous les arbres garnie de lampions pour illuminer la nuit. Un peu guindée d'apparence, l'adresse se révèle totalement décontractée quand on la connait. Par contre, les prix sont clairement pas donnés… 4 rue Jonas Salk - Lyon 7e Plus d'infos La + tropicale: Selcius Niché le long des quais de Saône au niveau de Confluence, le Selcius dévoile toute sa beauté avec l'arrivée des beaux jours. La promenade des guinguettes à Rochetaillée-sur-Saône | La Voie Bleue. Et cette année, l'équipe vient de repenser son espace plage pour le transformer en un havre de paix tropical fait luminaires en osier et de verdure. Un cadre parfait pour savourer la bonne cuisine méditerranéenne proposée par le chef ou simplement boire un verre dans cette déco en tous points dépaysante.