Liqueur De Rose Chinoises, Recette - Gâteau En Progrès En Vidéo
Laissez reposer 20 jours à l'abri de la lumière et dans un récipient hermétique bien sûr, sinon votre alcool s'évaporerait. C'est en fait de la liqueur de sorgho ( un céréale Asiatique) où l'on vient ajouter de l'essence de roses. Notez que cette recette n'est pas aussi sucrée que la liqueur de rose que l'on reçoit dans les restaurants chinois, et qu'elle n'est pas non plus aussi vive de couleur, mais cette recette est dé-li-ci-euse! Mei Kuei Lu Chiew 500ml - Le Mei Kuei Lu Chiew 500ml 54° en vente dans notre supermarché asiatique est un alcool asiatique parfumé à la rose, à base de Sorgho et de Riz, à con…Voir la présentation. L'alcool jaune est le plus ancien et le plus traditionnel de tous. Effets diététique chinoise: En petite quantité, l'alcool est considéré comme un tonique par de nombreux textes médicaux chinois anciens. ou payez en 4x 8, 95 € dont 0, 84 € de frais. [s]SPIRITUEUX[/s]: Les digestifs (environ 40 à 55%) ex: Aquavit, bourbon, bénédictine, calvados, chartreuse, mei kwei lu chew, vodka, whisky.
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Originaire de Chine, ce spiritueux à base de sorgho et de feuilles de roses n'a de cesse de faire des émules. Retrouvez la meilleure liqueur de rose sur, la boutique en ligne inspirée de l'Orient. La liqueur de rose: un alcool asiatique très apprécié en Chine En Chine, toutes les occasions sont bonnes pour ouvrir une bouteille d'alcool de rose. Promotions, mariages, baptêmes,... Sans Mei Kuei Lu Chew, impossible de réellement savourer l'instant présent. Conditionné dans de magnifiques bouteilles de verre, cet alcool de rose pas cher est un excellent digestif. Humant bon les jardins fleuris de l'Est de la Chine, cet alcool asiatique se prête parfaitement aux fins de repas. Attention cependant... Même si la liqueur de rose est parfois surnommée "saké", elle n'est absolument pas à confondre avec cette boisson japonaise. En effet, son degré d'alcool est de 54° contre 13°. Comment est fabriquée la liqueur de rose? La genèse de l'alcool de rose chinois a des faux-airs d'épopée féérique. Seulement, au lieu de commencer par "il était une fois", c'est aux aurores qu'elle écrit ses premières lignes.
Filtrer la préparation dans une passoire. Puis verser le jus concentré dans une cocotte ou une casserole. Ajouter le sucre de canne et le sucre blanc. Mélanger. Chauffer à feu moyen pendant 15 minutes en remuant régulièrement, afin d'obtenir une préparation légèrement sirupeuse. Puis laisser refroidir. Ajouter ensuite le rhum. Mettre en bouteille et laisser macérer 15 jours minimum au frais avant de dégustation. Tu peux rajouter des épices de ton choix à convenance. Personnellement, je n'en mets pas.
Par Maurice. B Entremêts en forme de fromage de Brie Ingrédients (8 personnes) Crème au beurre Divers Préparation 1 Mise en place: Souris: avec un peu de cacao en poudre - colorer un peu de pâte d'amandes - former une queue - puis poser dessus une boule façonnée en forme de poire - les oreilles sont faites avec des morceaux d'amandes effilées - les yeux en crème au beurre. Monter les blancs avec 100g de sucre - une fois montés - verser en pluie en mélangeant les autres ingrédients. Avec une poche munie d'une douille unie de 1 cm d'ouverture - dresser des fonds ronds en spirale de 20cm de diamètre - partant du centre vers l'extérieur - ou se servir d'un châblon de même dimension. Auberge Turckheim : auberge alsacienne, restaurant Labaroche. ( 2 ou 3 piéces par entremêts selon la hauteur choisie. Cuire ces fonds dans un four à 130° pendant 45 minutes - puis réduire la chaleur à 90° pendant 60 minutes - ( il faut que les fonds soient bien secs et friables) 2 Crème au beurre: Cuire le sucre avec un peu d'eau à 120° - le verser sur les blancs en montant au mélangeur - incorporer le beurre tempéré - employer de préférence quand la créme a la consistance d'une mousse.
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Épinglé par Sabine Cussac sur Patisserie-Recettes françaises | Gateau amande, Brie, Gateau