Estimation Immobilière Le Versoud | Ouestfrance-Immo, Fromage Délice De Bourgogne Recipe
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Accueil / Les Fromages / Fromage de vache / Delice de Bourgogne € 3, 37 (22, 50€/kg) Prix pour une part de 150g (Prix au Kg. 22, 50€) – Le Délice de Bourgogne est un fromage de vache triple crème. Fromage au lait pasteurisé. Accord Vin / Délice de Bourgogne : Que boire avec votre délice de bourgogne ?. Description Le Délice de Bourgogne est obtenu après enrichissement du lait avec de la crème fraîche. "Ses arômes délicats de crème et de beurre et son onctuosité ne sont comparables à aucun autre fromage. " Anaïs Secrets de fromager 40% MG. Dans la même Catégorie
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Aspect et goût Le Délice de Bourgogne se présente sous la forme d'une meule ronde d'environ 19 cm de diamètre, d'environ 7 cm d'épaisseur et d'un poids d'environ 1, 8 kg. La croûte fleurie est tendre et recouverte d'une fine moisissure blanche. Fromage délice de bourgogne cheese. La pâte est de couleur ivoire à jaune clair, compacte, soyeuse et crémeuse. Le Délice de Bourgogne a un goût très raffiné et crémeux avec des notes évidentes de crème fraîche. Sa forme et sa consistance rappellent celles du Brie. Utilisations culinaires Le Délice de Bourgogne est délicieux en dessert avec des fruits.
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Le Délice de Bourgogne est un fromage français de la région Bourgogne, créé par Jean Anthelme Brillat-Savarin, célèbre gastronome du XVIIIe siècle. Fabriqué à partir de lait de vache, le Délice de Bourgogne est un fromage triple crème qui est affiné en cave durant 7 jours minimum afin que sa croûte fleurie se développe. DÉLICE DE BOURGOGNE. Il se présente sous deux formats: l'un de 200 grammes, et l'autre destiné à la vente à la coupe. Le petit format est en fait un Brillat-Savarin, fromage défini par la loi française. Par contre le grand format du Délice de Bourgogne est trop gros pour correspondre à la définition du « Brillat-Savarin » puisque celui ci ne doit pas excéder 500g. Epaisse croûte fleurie blanche et duveteuse régulière, pâte blanche mousseuse et friable. source "Produits laitiers"
Délice de Bourgogne | Fromagerie Lincet fr / en Marque déposée de la Fromagerie Lincet, elle correspond à une volonté de faire les choses à notre façon, comme nous l'entendons pour innover librement et ravir vos papilles. Sous cette marque, vous retrouverez trois formats bien distincts: Le format 200g, un Brillat Savarin affiné avec une croûte aussi fine qu'imperceptible! Nous sommes les seuls à faire un Brillat Savarin avec cette croûte ivoire…C'est le secret de ce goût si onctueux. Le format 2kg, un fromage enrichi en crème inventé par Jean Lincet il y a 40 ans. Une recette gardée secrète et un savoir-faire transmis à son fils sont à l'origine de cette success-story. Fromage délice de bourgogne le. Le format 500g aux brisures de truffes d'hiver (origine France). Des brisures de truffe d'hiver françaises pour un goût de truffe fin et délicat allié à celui de la crème … Un fromage de gastronomes.