Location Remorque Porte Voiture Bretagne - Filet De Truite Au Four Avec Pomme De Terre

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Tuesday, 13 August 2024

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de la Libération 56920 Noyal Pontivy Tél: 02 97 38 28 49 - 06 99 40 22 56 Ouvert du lundi au vendredi 7h30 à 18h30 Samedi matin 7h30 à 12h et l'après-midi sur réservation © Jardi Location2022 - Tous droits réservés.

Recettes / Filet de truite au four Page: 1 2 | Suivant » 201 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 ( 7 votes) 132 5. 0 /5 ( 4 votes) 53 5. 0 /5 ( 2 votes) 104 5. 0 /5 ( 1 vote) 63 129 Recette de cuisine 0. 00/5 0. 0 /5 ( 0 votes) 36 26 135 87 Recette de cuisine 3. 00/5 3. 0 /5 ( 3 votes) 28 73 105 66 68 5. 0 /5 ( 3 votes) 14 29 97 5. 0 /5 ( 5 votes) 5. 0 /5 ( 8 votes) 41 103 77 170 Recette de cuisine 4. 00/5 4. 0 /5 ( 1 vote) 111 54 58 35 98 Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu. Oui, je m'inscris! Recevez les recettes par e-mail chaque semaine! Posez une question, les foodies vous répondent!

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Cette semaine, je ne me voyais pas proposer à ma p'tite famille que des recettes végétariennes au risque de me faire détester par mon p'tit bonhomme qui adore la viande et le poisson. Et cela tombe bien, j'avais un beau filet de truite à cuisiner. C'est un poisson que j'aime bien, je le trouve moins gras que le saumon et c'est également moins cher, et il est d'origine France. Je n'en achète pas souvent, je privilégie quand même le poisson frais sauvage, mais en faisant mes courses ce beau filet m'a fait envie. Je l'ai cuisiné de façon légère, ces quelques jours de vacances ont presque tué mes deux mois d'efforts côté régime, et nous avons adoré tous les trois cette recette. En plus il a cuit tout seul dans mon four le temps que je m'occupais de donner le bain à p'tit bonhomme. J'ai accompagné mon plat d'une purée fenouil & pomme de terre qui cuisait elle aussi toute seule dans mon Cook-Expert. C'est toujours bien pratique quand le temps de préparation des repas est compté!! Ingrédients (3 personnes) 1 beau filet de truite 10 champignons de Paris bruns 1 oignon rouge 2 tiges d'aillets Huile d'olive Epices du Trappeur 1/2 citron jaune Préchauffer le four à 180°.

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Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Truite au four

Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 45 mn 15 mn 1 h 1 Allonger le vinaigre balsamique avec l'huile et le vinaigre classique. Cuire les pommes de terre à l'eau salée et les refroidir immédiatement. Lever les filets de truite, les débarrasser de la peau. Hacher le céleri et le couper en fine julienne. 2 Presser le citron sur le céleri, saler, poivrer, assaisonner avec un peu d'huile, de vinaigre et la crème. Couper la livèche ou le céleri en fine julienne. Couper les filets de truite en darne de 50 à 60 g. Ciseler l'oignon. 3 Dans une poêle, chauffer de l'huile. Fariner, saler, poivrer la truite et le dorer des deux côtés à feu doux. Couper les pommes de terre en rondelles de 1 cm d'épaisseur. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une autre poêle et dorer les pommes de terre des 2 côtés. Pour finir Couper en deux 3 tomates cerise et les disposer sur une assiette en respectant un intervalle régulier. Poser la julienne de céleri entre les tomates cerise. Mettre la livèche coupée en julienne sur le céleri et déposer les oignons ciselés au milieu de l'assiette.