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Au croisement des saveurs de la Franche-Comté et du Sud, avec la Saucisse de Morteau, les courgettes, les tomates, thym... Une viande fondante cuite doucement à l'étouffée et parfumé avec un vin de Champlitte. Un accompagnement typiquement franc-comtois, parfait avec toutes vos viandes grillées. Un rôti de porc parfumé aux pommes, aux groseilles et au Calvados, pour un vrai repas de fête. La variante allégée de la classique courgette farcie. CUISINE. Trois recettes faciles et comtoises pour préparer votre réveillon du Nouvel An. Pour un barbecue aux saveurs de notre région! La recette d'un célèbre restaurant vosgien. Une recette originale pour savourer autrement la saucisse de Morteau, fabriquée depuis des siècles dans le Haut-Doubs. Pour un accompagnement original, pensez à des petits flans aux épinards. Une viande très tendre, parfumée par les herbes aromatiques. Pour l'ouverture de la chasse, du gibier en version sucré-salé. Les pommes de terre farcies version Franche-Comté Un accompagnement estival à souhait, à cuire à la plancha. Pour changer des courgettes farcies classiques.
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Adieu 2020, année qui ne restera pas dans nos plus beaux souvenirs avec les confinements et l'épidémie de Covid-19. Pour oublier un instant, et réveillonner, voici quelques recettes qui pourraient vous tenter. Ce réveillon 2020, vous allez le passer en famille, en couple, ou entre amis (en petit comité). Pas question de sortir après 20 heures et avant 6 heures en raison du couvre-feu. Recette de croute aux morilles. Mais côté cuisine, tout est permis. Nous vous proposons une entrée, un plat, un dessert pour régaler vos convives. Entrée: la fameuse croûte aux champignons et ses morilles Les ingrédients pour 8 personnes 200 g de morilles sèches 100 g de petits gris secs 100 g petis gris en bocaux 80 g de beurre 40 g de farine 80 cl de lait 30 cl de crème 8 tranches de pain 10 cl d'huile Sel et poivre La préparation Mettre à tremper les morilles dans une casserole à l'eau froide, attendre l'ébulition et jeter l'eau. Recommencer l'opération au moins cinq fois puis faire égoutter. Faire tremper les petits gris (secs et en bocaux) à l'eau froide, porter à ébulition et retirer du feu.
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Réservé aux abonnés Publié le 28/05/2020 à 07:00 Morilles blondes farcies de ris de veau et jambon de pays, jus parfumé au vin jaune, mousse de cresson. Benoit Linero LA FRANCE À LA CARTE - Chaque jour, gros plan sur un produit phare de nos terroirs mis en majesté par un as des fourneaux. Certains la disent comme une sorcellerie. Pour son parfum à nul autre pareil, sa silhouette en façon de talisman et ses mystères à l'instant de la cueillir. Elle est sauvage parmi les sauvages et cette rareté en fait la préciosité comme la légende en Savoie, en Auvergne, en Corrèze, dans les Vosges, toutes terres élues de ce champignon ascomycète de la famille des Morchellaceae. Vrai recette croute aux champignons du haut doubs en. En Franche-Comté, sans se laisser dompter, sans s'offrir à la première lisière, la morille s'est trouvé un petit continent. De la fin de l'hiver jusqu'au printemps et parfois même jusqu'aux dernières neiges de moyenne montagne, voilà un biotope idoine qui vient nourrir les paniers et les conversations de ceux qui savent, les «mouilleurs», petite société secrète et savante qui semble s'être inventé un océan, de la nature environnante et des îles aux trésors de leurs «coins à morilles».
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Il vient de publier un livre sur son parcours singulier.
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High-Tech Électroménager Maison Auto Santé Bien-être Argent Assurance Alimentation Autres COMBATS & LITIGES Comparatif Publié le: 15/12/2010 Test portant sur 10 aspirateurs bidons Avec ou sans sac, les aspirateurs bidons sont aussi aptes à aspirer les poussières fines que les débris ou les gravats. Mais ils sont aussi plus volumineux et plus bruyants qu'un aspirateur traîneau. cochez un ou plusieurs filtres
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