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Placer les quetsches dans une grande casserole avec le jus de citron, le sucre et les épices, et mettre à cuire doucement en mélangeant pour que le sucre fonde. Retirer du feu avant ébullition, laisser refroidir et placer au réfrigérateur pour 6 heures minimum. Remettre sur feu moyen, porter à ébullition, écumer et laisser cuire jusqu'à ce qu'une goutte de confiture placée sur une assiette froide nappe l'assiette sans couler. Confiture Extra de quetsches aux épices – L'autre Saison. (Pour vous donner une idée, avec cette quantité de fruits assez importante, 45 minutes ont été nécessaires. ) Mettre immédiatement en pots, préalablement soigneusement lavés et stérilisés, et laisser refroidir à l'envers. Conserver dans un endroit frais et sec. * Mon mélange d'épices contenait de la cannelle, de l'anis vert, de la badiane, de la cardamome, du clou de girofle et du gingembre. Variantes Adapter la quantité d'épices à votre goût et à la puissance des épices utilisées. Si vous n'aimez pas trop les gros morceaux de fruits, mixer avant de mettre en pots pour obtenir une marmelade.
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Remplir vos bocaux avec l'eau bouillante et laisser ainsi pendant 5 minutes. Immerger les couvercles dans l'eau bouillante également. Vider l'eau et déposer vos pots face à un torchon propre. Préparer les fruits ▢ Rincer les quetsches sous l'eau et les sécher. Les couper en deux et ôter le noyau. Couper chaque moitié à nouveau en deux et les mettre dans la casserole au fur et à mesure. ▢ Ajouter le sucre à confiture avec le curry et le rhum. Couper la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Préparer vos confitures ▢ Faire chauffer votre casserole, en augmentant le feu petit à petit. Confiture de Quetsche aux épices de Noël. Le sucre doit être entièrement fondu. Faire cuire à petits bouillons pendant 15 à 20 mn. Une goutte de confiture déposée sur une assiette doit rapidement figer. ▢ Lorsque la confiture se tient, augmenter la puissance du feu et porter à 105°c pendant 3 minutes. Bien mélanger régulièrement pour que la confiture n'accroche pas ▢ Lorsque la confiture est prête, remplir vos pots jusqu'en haut. Les fermer et les retourner le temps qu'ils refroidissent.
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Préparer un mélange d'épices maison en fonction du contenu des placards. Les textes et les photos, sauf mention contraire, sont la propriété de sainbiosis et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction de ce blog et de son contenu est interdite sans la permission écrite de sainbiosis.
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Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog " LA GUILLAUMETTE ". Ainsi, nous ferons connaissance. Consulter son profil et ses recettes
Conseils & remarques: Beaucoup de recettes préconisent jusqu'à 1 kg de sucre pour 1 kg de fruits. J'en mets moins car je n'aime pas quand c'est trop sucré mais n'hésitez pas à adapter la quantité en fonction de vos goûts. Confiture de quetsches aux épices d. Les confitures se conservent au réfrigérateur après ouverture. Variantes: Si vous n'êtes pas très amateurs d'épices, il est tout à fait possible de réaliser cette confiture nature. Le procédé reste le même en utilisant uniquement les fruits, le sucre et le jus de citron. Pour plus d'informations, vous pouvez consulter mon article sur les confitures ici: clic.
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Dans l'attente de vous accueillir de nouveau, nous vous prions de croire, Monsieur, en l'expression de nos sentiments les meilleurs. Annabelle CHAIGNON/General Manager bien situé - Bon séjour - Note Avis clients 4. 5/5 G. -. C. En couple - 17/05/2022 Avis confirmés ALL Dommage qu'il n'y ait pas de terrasse extérieure pour prendre un café ou une consommation au grand air! Monsieur G., Nous vous remercions pour vos commentaires suite à votre séjour à ibis Honfleur. L'idée de la terrasse est excellente, nous allons y songer. Annabelle CHAIGNON/General Manager Bien situé et excellent séjour Note Avis clients 4. 5/5 Anonyme Entre amis - 17/05/2022 Avis confirmés ALL Très bon accueil Hôtel correct pas très loin du centre ville Note Avis clients 3. 5/5 Anonyme En famille - 16/05/2022 Avis confirmés ALL Proche du centre 10 mn à pieds. Chambre propre mais peu d'équipements. bon choix Note Avis clients 4. Hotel a honfleur pres du port la. 5/5 F. En couple - 16/05/2022 Avis confirmés ALL très bien situé et déjeuner largement suffisant.
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