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Thursday, 8 August 2024

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Ajoutez 200 g de sucre et le jus d'un citron. Mixez de nouveau pour faire fondre le sucre. Servez accompagné de feuilles de menthe. © Getty Images 11/12 - Mousse légère au melon Faites ramollir 3 feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Mixez la chair d'un melon de 500 g avec 50 g de sirop d'agave. Chauffez-en la moitié dans une petite casserole et ajoutez la gélatine égouttée hors du feu. Mélangez pour bien la dissoudre puis incorporez le reste de purée de melon. Montez 60 g de lait concentré non sucré en neige, à l'aide d'un batteur électrique, comme pour des blancs d'oeufs. Ajoutez-le délicatement à la purée de melon. Répartissez dans des ramequins et faites prendre 3 h minimum au réfrigérateur. © Getty Images/EyeEm 12/12 - Melon en salade de fruits A l'aide d'une cuillère parisienne, taillez des billes de taille égale dans la chair d'un melon charentais, d'un melon d'Espagne et d'une pastèque. Mélangez ces billes multicolores dans un saladier. Ajoutez 2 c. de sirop d'érable et 1 c. de menthe ciselée.

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Prélevez la chair et mixez-la finement avec 20 cl d'eau et 3 c. à s. de sirop d'orange. Versez la préparation dans des moules à esquimaux puis placez au moins 3 heures au congélateur. © Getty Images 5/12 - Granité fraises-melon Lavez et équeutez 250 g de fraises. Mixez 50 g de fraises avec 2, 5 cl de sirop de fraise ou de grenadine artisanal et versez dans un plat en une couche de 1 à 2 cm. Ouvrez un melon, épépinez-le et prélevez quatre belles billes à l'aide d'une cuillère parisienne. Mixez le reste avec 2, 5 cl de sirop de citron artisanal et versez la préparation dans un plat en une couche de 1 à 2 cm. Entreposez les 2 purées de fruits au congélateur. Au bout de 30 mn, grattez les préparations avec une fourchette pour former de gros cristaux de glace. Répétez l'opération toutes les 30 mn, jusqu'à obtenir un granité. Après 2 h de congélation, coupez le reste de fraises en quatre. Répartissez les granités de fraise et de melon en couches dans 4 verres, en insérant des fraises coupées.

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Recettes "Bûches de noël" - Sélection de recettes de "Bûches de noël" concoctées par les Chefs Guy Demarle et les milliers de membres de la communauté Guy Demarle.... Petit moule Chapeau melon FM-00679. Pâte d'aromatisation au citron 170 g MC-008074.... Sirop de … De Plus détaillée » APéRITIF: RECETTES DE APéRITIF - CUISINE ACTUELLE Afin d'ouvrir l'appétit de vos convives, proposez en apéritif de petites bouchées salées à picorer, comme des toasts tartinés, des beignets ou des roulés. Vous pouvez accompagner ces amuses-bouches d'un cocktail sans alcool fait maison, ou d'un verre de vin. La version « apéritif … De Plus détaillée » SALADE SAUMON FUMé, AVOCAT & TOMATES - LA CUISINE D'ADELINE Aug 16, 2016 · N'hésitez pas à varier les légumes qui la compose en fonction des été il y a des légumes à gogo pour réaliser des salades à hiver, il y en a moins mais on en trouve tout de même suffisamment pour varier les plaisirs. Favoriser les saison de saison garantit plus de saveurs et de … De Plus détaillée » COCKTAILS | ATELIER-COCKTAIL | RECETTES DE COCKTAILS Vous recherchez une idée de cocktail, découvrez toutes nos recettes de cocktails et astuces, parmi plus de 300 cocktails avec et sans alcool.

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"Ce minéral est essentiel pour l'organisme puisqu'il participe, notamment, à la transmission nerveuse ainsi qu'à la contraction musculaire et cardiaque" poursuit Mathilde Gibeaux. Le melon contient en outre du sélénium, qui favorise un fonctionnement normal du système immunitaire et de la thyroïde et protège les cellules contre le stress oxydatif, mais aussi du fer, du zinc, du cuivre, du manganèse, de l'iode et du bore. Quand on vous dit que c'est une vraie mine, ce melon! Quelles sont les différentes variétés de melon? La plus répandue en France est celle de type charentais. Il existe 3 IGP (indication géographique protégée) pour le melon: du Haut-Poitou, du Quercy et de Guadeloupe. Le melon Canari, assez sucré, est quant à lui allongé et jaune vif. Sa chair est de couleur blanche. Le Galia, enfin, est rond et jaune, doté d'une "broderie" fine sur son écorce. Si le melon se suffit à lui-même, sa saveur est sublimée si vous l'associez à du jus de citron, du gingembre, de la coriandre, de la menthe ou du basilic.

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"Avec près de 30 mg de vitamine C pour 100 g, soit 30% des valeurs nutritionnelles recommandées ou VNR, le melon est intéressant pour booster l'immunité et lutter contre la fatigue", explique la diététicienne-nutritionniste. La vitamine C aide aussi à la bonne absorption du fer contenu dans les aliments. Elle protège en outre les cellules du stress oxydatif et favorise un métabolisme énergétique normal. >> Il est riche en bêtacarotène. Le melon renferme également une bonne dose de bêtacarotène, précurseur de la vitamine A et qui lui donne sa jolie teinte orangée. "Il en affiche 2 020 µg aux 100 g, soit 30% des VNR, ajoute la spécialiste. Cet antioxydant puissant protège des radicaux libres, aide à ralentir le vieillissement cellulaire et permet d'afficher un joli teint". À noter que plus le fruit est orangé, plus il en est gorgé! "Une étude italienne montre que consommer régulièrement du melon permettrait de diviser par deux le risque de souffrir plus tard d'une cataracte. " >> Il est bourré de potassium.

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