Gâteau De Crêpes De La Saint-Valentin, Tendre Ganache Chocol - La Maison Du Bon Café, Porte Sur Mesure Lyon
- Retournez la crêpe, baissez le feu et garnissez là. Finissez la cuisson avec la garniture qui chauffe ou fond. - Finissez en pliant par exemple votre crêpe en 3 ou 4 (marquez le pli sur la crêpe avec une spatule avant de plier) ou en réalisant une aumonière avec du fil de cuisine ou plus élégant, avec un zeste d'orange!
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13/12/2019 Chocolats Pas vraiment le temps de préparer un repas, on est tous les deux bien occupés entre notre travail et notre progéniture adorée… Simplifions-nous la vie, je commanderai quelque chose de frais et léger à partager en amoureux. Et pour le dessert? Je pourrais faire un petit effort tout de même, montrer mon petit côté "j'assure en pâtisserie"! Il reste des crêpes, sauvées du goûter des enfants, non? Vite, je tape dans Google "Cyril Lignac, le meilleur pâtissier". Il disait quoi déjà pour réussir une ganache aérienne? Ah oui, je me souviens: la fouetter! Allez, je me lance dans une ganache au chocolat à ma façon. Crepe pour la saint valentin crafts avec des animaux. J'ajoute une pointe de rhum et de noisette, ça fera son petit effet. Résultat: onctuosité et légèreté. Hop hop hop, tartinée entre quelques crêpes montées en étages, je dois dire que c'est plutôt sympa. Voilà, la juste dose de douceur dont on a besoin pour notre soirée. On l'aime fort notre marmaille, mais ce soir, on est tous les deux! Temps de préparation: 20min.
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Lorsque les rebords de la crêpe commencent à se décoller, retourner la crêpe et cuire une trentaine de secondes. Placer sur une assiette et recouvrir d'un linge afin de garder les crêpes au chaud. Répéter pour le reste de la pâte. Servir les crêpes en étendant du Amanba sur chacune des crêpes. Crepe pour la saint valentin coloriage a imprimer dessin. Rouler avec de la crème fouettée et des fraises. Garnir d'un coulis de chocolat fondu, de plus d'Amanba, de fraises et de sucre en poudre. Recette & photo par Murielle Banackissa
Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des éléments. Terminer par une couche de ganache. Filmer le gâteau de crêpes et le placer au réfrigérateur pendant 2 heures. Au moment de servir, saupoudrer le gâteau de cacao et de noisettes hachées.
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