Pomme De Terre Bintje : Culture, Plantation, Récolte | Détente Jardin – La Boutique – Padel Touch

Si elle se décline de toutes les façons de frire, elle est surtout adaptée aux bains de fritures (friteuses traditionnelles) plus qu'aux appareils à frire. Pour l'employer avec ces appareils, il faut veiller à essuyer les morceaux dans un torchon. L'avis de Détente Jardin sur cette variété de pomme de terre Le point fort de cette variété, c'est son rendement. Pour un très grand potager, elle est bien adaptée. Mais si vous recherchez plutôt la pomme de terre fine et que vous n'avez pas beaucoup de place, ce n'est pas forcément celle qu'il faut privilégier.

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Cet article traite des caractéristiques spécifiques de la variété de pomme de terre Bintje. Si vous cherchez des informations sur la pomme de terre en général (plantation, culture, entretien), consultez notre fiche pomme de terre. La pomme de terre Bintje est la plus consommée en France et en Belgique. Sa forte productivité ainsi que sa grande polyvalence sont certainement les clés de son succès. La pomme de terre Bintje: présentation La pomme de terre Bintje est la variété dite "de consommation" la plus cultivée en France et en Belgique. Elle a été obtenue aux Pays-Bas au début du XXe siècle. La pomme de terre Bintje cultivée dans la vallée de la Lys, en région Hauts-de-France, bénéficie d'un label de qualité: l'indication géographique protégée (IGP) « Pomme de terre de Merville ». Très productive, la Bintje est utilisée comme variété témoin pour évaluer le rendement des autres variétés. Ce dernier est donné en pourcentage de la Bintje. D'un calibre relativement gros, la pomme de terre Bintje a une forme ovale arrondie.

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Faites-les frire une première fois dans le bain de friture, égouttez, laissez reposer puis procédez à une seconde cuisson, dans de l'huile chauffée à environ 180°C. La bintje est également plébiscitée pour la préparation des potages et des purées car sa chair farineuse s'écrase facilement. On pourra aussi l'utiliser pour concocter un aligot ou des galettes de pommes de terre croustillantes à souhait. Pensez aussi à la Bintje pour préparer des gratins ultra fondants ou des gnocchis. En revanche, oubliez-la si vous souhaitez préparer une salade de pomme de terre ou des pommes de terre sautées car sa chair ne se tiendra pas bien! Et si vous n'en trouvez pas, à défaut, utilisez de l' Agria, de la Caesar de la Monalisa ou encore de la Manon, qui elles aussi possèdent une chair farineuse et fondante.

A voir aussi: Quelles sont les poires les plus juteuses? De forme oblongue, allongée et régulière, elle présente des yeux très peu profonds. Quel prénom féminin des variétés de pommes de terre? Charlotte, Mona, Agata, que de jolis prénoms… pour des pommes de terre! Ah, si je vous avais dit Bintje, BF15 ou Roseval, vous n'auriez pas tout de suite vu le potentiel féminin et expressif de cette simple patate, pourtant si variée, qui n'aime rien tant que nous plaire. Voir l'article: Est-il bon de manger des tomates tous les jours? De la grenaille de pommes de terre, ce sont des toutes petites pommes de terre, qu'on cuit sans les éplucher, et qui font un excellent accompagnement pour une viande par exemple. Sur le même sujet: Comment cloturer son jardin.

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