La Ferme Des Sept Lunes - Glou - Magnum | Soif De Vins - Profilé De Finition Lambris Pvc

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Tuesday, 6 August 2024

Rhône - Bogy - Jean Delobre et Jacques Maurice Forcément, vous avez déjà entendu parler à maintes reprises de Jean Delobre et de son domaine La Ferme des Sept Lunes; et à tous les coups vous avez même déjà goûté une p'tit St Joseph de la Maison en rouge ou en blanc... Engagé dans une démarche Bio depuis la fin des années 1990, Jean Delobre a fini par convertir l'ensemble de son domaine la Ferme des Sept Lunes en Bio et en Biodynamie, faisant ainsi prendre un virage et donnant un nouvel élan à cette exploitation familiale, à l'origine en polyculture. Au début des années 2000, il quitte la cave coopérative pour vinifier lui-même ses propres cuvées comme il l'entend, en transformant l'étable du domaine en cuverie. La Ferme des Sept Lunes était née, et elle commercialisera son premier millésime estampillé 2002; le début d'une nouvelle aventure passionnante! Le domaine compte aujourd'hui une dizaine d'hectares de vignes cultivées de la plus belle manière possible; en grande partie menées en échalas, moitié Syrah (en gros hein) et Gamay, Viognier, Roussanne et Marsanne pour le restant.

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A ouvrir 10 minutes avant de servir! Plats Pizza Jean Delobres a repris la ferme familiale dans les années 80, à l'époque constituée de vignes certes, mais aussi de prairies et de champs de céréales. Les fermes traditionnelles étaient autrefois toutes en polyculture, l'idée étant de ne pas dépendre d'une seule culture. En 1997/1998, Jean fonde un groupe 'bio' regroupant une dizaine de vignerons de la coopérative. C'est ainsi que Jean Delobre, de concert avec le Domaine Monier Perréol, sort de la coopérative de Saint Désirat au début des années 2000 avec le souhait de suivre de A à Z ses raisins, jusqu'au bouchon! Des vinifications pas ou peu interventionnistes, en partie égrappées pour les Syrah, sont de mises au Domaine. A noter que Jean Delobre et Jacques Maurice sont désormais associés, l'ensemble des parcelles de vignes étant désomais certifiées en agriculture biologique. Lors de notre visite au domaine en 2022, nous avons été bluffé par la droiture des vins des millésimes 2017/2018/2019 et 2020.

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Plusieurs raisons à cela, d'ordre écologique, économique et organisationnel: « On s'aperçoit que le labour n'est pas la meilleure chose à faire pour la fixation du carbone dans le sol, ni pour l'économie des passages du tracteur (tassement des sols et rejet de CO2). Enfin moins labourer, c'est aussi un gain de temps de travail important » nous précise le vigneron. Enfin, le domaine accorde aussi de l'importance à l'agroforesterie, se lançant notamment dans la plantation de haies, afin de stimuler la biodiversité. Des vinifications naturelles et délicates Au chai, les vinifications se font dans des cuves béton de différentes formes (carrées, œuf, boule), des cuves inox – plus polyvalentes et dont la neutralité convient très bien par exemple aux vins d'entrée de gamme, des vins de cépages vinifiés sur le fruit -, mais aussi en barriques – (non-neuves) et en demi-muids pour les saint-joseph et même en qvevris (amphores). Les vinifications sont classiques, avec pour les blancs, un pressurage, un débourbage statique et des fermentations en cuves ou en barriques selon les cuvées.

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De très belles expressions de Syrah Rhodaniennes que nous sommes heureux de vous faire découvrir! Alors à vos verres, et vive la Syrah!! Tous les vins du domaine 30, 00 €

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