Rôti De Dinde Au Boursin Ail Et Fines Herbes Recette: Plombier Neuville Sur Saône
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Remettre le rôti dans la cocotte avec le bouquet garni et le vin blanc. Assaisonner, couvrir et cuire 45 mn. Retourner la viande à mi-cuisson. Rôti de dinde sauce aux poires et boursin 3 poivres - Recette Ptitchef. Écraser le fromage à la fourchette et en tartiner le rôti puis verser la crème. Couvrir et laisser encore mijoter 15 mn (conseil: remettre un peu fromage sur le rôti au dernier moment et cuire 1 à 2 mn) Servi le rôti avec ses légumes et la sauce de cuisson. Au dernier moment saupoudrer de persil ciselé. Vin conseillé: un Corbières Vous pouvez mettre un peu plus de champignons et éventuellement accompagner de quelques pâtes qui iront très bien avec la sauce aux champignons. 18 March 2021
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(J'essaierai de vous faire une vidéo bientôt si nécessaire). Dans une casserole, faites chauffer de l'eau jusqu'à f. r. é. m. i. s. Roti de dinde au boursin un. e. n. t mettez y vos boudins et baisser le feu immédiatement, l'eau ne doit pas bouillir car généralement les films plastique fondent à partir de 100C°. Si vous avez une sonde thermomètre sachez que la juste température d'une escalope de poulet est 67C°. Ainsi quand vous insérez votre sonde et que vous arrivez à une température à coeur (au centre) de 67C°, c'est prêt, sortez-les de l'eau. Si vous n'avez pas de thermomètre il vous suffit de vérifier au touché lorsque la viande est ferme sortez un boudin et couper le coin pour voir la cuisson à l'intérieur si c'est pas cuit il vous suffit de re-filmer le boudin et de le remettre en cuisson. Vous pouvez, bien évidemment, si vous avez un four vapeur, effectuer cette recette au four ou dans un cuit vapeur. Pour les personnes qui veulent faire l'acquisition d'un thermomètre vous en trouverez en magasin spécialisé du style d'adhauc, TOC et bien d'autres... à des prix variables.
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