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Thursday, 13 June 2024

La tradition perdure tant bien que mal dans nos campagnes. L'activité, dont le savoir-faire se transmet de génération en génération, est très encadrée. Rencontre avec l'un des trois derniers bouilleurs de cru de la région, Guy Riffaud invité d'un jour à Cocumont dans le Lot-et-Garonne. Le bouilleur de cru est un alchimiste qui transforme le jus de raisin en eau de vie. Point de magie là-dedans mais des gestes et un alambic souvent multi-séculaires. Cet artisan, souvent ambulant, se fait rare de nos jours. A Cocumont, les viticulteurs ont voulu rendre hommage à cette tradition campagnarde française en invitant le mois dernier l'un de ses plus illustres représentants, Guy Riffaud. L'occasion de ressortir les vieilles barriques qui prenaient la poussière dans les caves des maisons. durée de la vidéo: 02 min 46 Bouilleur de cru, un privilège qui se perd Reportage Pascal et Ludovic Cagnato Guy Riffaud est l'un des trois derniers bouilleurs de cru encore en exercice dans notre région. Une tradition dans sa famille depuis 1890.

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Dominique Coudé, Bouilleur de cru ambulant emploie la distillation grâce à une machine appelée "Alambic". Dominique Coudé distille beaucoup plus sur la période du printemps principalement. "L'alambic" est une machine qui a été fabriquée en 1971 à Agen dans le Lot-et-Garonne. La tradition de la distillation remonte au temps du grand Napoléon. Il fait des études pour être comptable mais Dominique Coudé succède par la suite à son père, bouilleur de cru ambulant et en fait désormais son métier. Lors de son parcours de distillation, le bouilleur ambulant originaire de Ploërmel, évoque le futur incertain de la profession à cause de la chute de clientèle. 80% des clients des bouilleurs ambulants étaient à leur propre compte en ferme avant 1960, ce qui change c'est qu'ils ne payaient pas de taxe. Aujourd'hui les taxes ont augmentées donc les gens font de moins en moins appel aux bouilleurs ambulants. Malgré tout, Dominique Coudé, également président des bouilleurs ambulants de Bretagne fait son maximum pour faire baisser les taxes afin de sauver la profession.

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» Il sera présent également à la Fête de l'arbre à Montesquieu. «La boutique est ouverte, tous les mardis matins, le jour du marché à Monflanquin. » Et la période qui s'ouvre, avec les fêtes en point de mire est une des meilleures périodes pour ce commerce très spécifique avec l'été évidemment. » Produire et expliquer, partager une passion, Olivier Buisine répond avec plaisir à toutes les sollicitations. Il est aussi intarissable sur la législation, les droits, les taxes. «Nous sommes 5 ou 6 artisans distillateurs en Lot-et-Garonne. Et paradoxalement il n'y a pas d'artisan distillateur en Gironde. Ce sont des entreprises industrielles qui produisent de l'alcool dénaturé pour des utilisations comme l'alcool à 90 degrés. » Rien à voir avec ce liquide qui coule au sortir de l'alambic. Contact, Olivier Buisine, 06 89 29 79 71.

82 (Tarn & Garonne): • André Rouere, 2200 route de MONCLAR à St ETIENNE de TULMONT teleph 05/63/64/51/60 de preference entre 19 et21h. je suis bouilleur ambulant à St ETIENNE de TULMONT. Je distille pour les bouilleurs de cru du mois d'OCTOBRE au mois de MARS et même AVRIL s'il le faut. Je distille avec un alambic à vapeur. • Marc Penche, Au Gasc, 82240 Cayriech, 05 63 31 24 95 / 06 20 73 63 99.,. 87 (Haute-Vienne): Régis Ducoux, distillateur ambulant sur le nord de la Haute-Vienne et le sud-est de la Creuse, distillation lente au feu de bois de tous produits aromatiques fermentés avec 2 alambics au bain-marie d'octobre à avril. Contact: 06 07 47 90 11, Autres listes des Bouilleurs Ambulants: Pour l'instant, je ne peux mieux faire que de vous renvoyer vers le site de mes successeurs qui contient un répertoire légèrement plus à jour que le mien, vous le trouverez ici: Liste des présidents des syndicats affiliés à la F. N. S. R. P. E. Vous pouvez les contacter pour connaitre le lieu et les modalités de l'alambic syndical le plus proche, et ainsi pouvoir distiller votre cru… Département ou Groupement Nom-Prénom Adresse Tél. Mail FRANCHE-COMTE / BOURGOGNE GEHANT Michelle 2, rue Jules Ferry 25310 BLAMONT 03.

Si la piscine couverte offre de nombreux avantages outre la possibilité de profiter du bassin toute l'année, son prix demeure assez onéreux. Néanmoins, les technologies et les matériaux entrant dans la construction de ce dispositif sont cependant très variés. Suivez le guide pour trouver le modèle qui vous convient et les coûts d'une telle installation. Prix de la piscine couverte en fonction du modèle La piscine couverte constitue l'alternative idéale pour protéger le bassin des dépôts en tout genre et pour prolonger la saison de la baignade. Mais en fonction des matériaux et du mode de fonctionnement de votre structure, le prix de la piscine peut être plus ou moins conséquent. De ce fait, choisissez votre dispositif avec minutie et prêtez attention à la praticité de la couverture et des motorisations. Pour ce faire, privilégiez le rendu visuel de la structure dans la mesure où elle fera partie intégrante de votre espace extérieur sur le long terme. De manière générale, beaucoup de ménages préfèrent opter pour un abri transparent.

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Et pour cause, l'intérêt de ce type de dispositif réside dans sa technicité. Son coût est aussi peu élevé et il se distingue par son côté très esthétique. Dans la pratique, c'est une structure permettant de bénéficier d'une couverture moyennement haute. Cependant, la différence avec le modèle fixe étant que le système se divise en des sections égales. D'une part, une première section demeure fixe. Tandis que les suivantes viennent s'imbriquer sous cette dernière. De sorte qu'il est possible de fermer et d'ouvrir l'accès au bassin selon vos besoins. Sur le marché, il existe des versions motorisées et manuelles. Pour ce genre d'installation, préparez un budget compris entre 6 000 et 25 000 €. Prix d'une piscine couverte amovible L'avantage d'une piscine couverte amovible reste la possibilité de déplacer l'abri sans que cela ne demande trop d'effort. Deux personnes suffisent à effectuer cette manœuvre. Le dispositif reprend la technologie des modèles télescopiques sur le principe des diverses sections.

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Il y aura également moins d'impuretés dans le bassin (feuilles, insectes, etc) ce qui simplifiera son nettoyage. Les inconvénients d'une piscine couverte Le prix à l'achat Vous vous en doutez, le principal défaut d'une piscine couverte, malheureusement, c'est son coût. Lorsque vous décidez de construire une piscine de ce type, il faut bien réfléchir, en amont, à tous les coûts à prévoir non seulement lors de la construction mais également lors de son fonctionnement. Prévoyez également une augmentation de votre taxe foncière (vous pourrez vous renseigner directement en mairie). Les coûts de fonctionnement En plus des coûts de construction, n'oubliez pas qu'une piscine couverte est faite pour fonctionner (presque) toute l'année. Mais pour se faire, il vous faudra, sauf si vous vivez dans une région chaude, faire installer un chauffage de piscine pour garder l'eau de votre bassin à bonne température. Ce coût est assez élevé, et se rajoutera aux coûts élevés de la construction. Si vous êtes décidé(e) à sauter le pas et à vous lancer dans la construction d'une piscine couverte, nous vous conseillons fortement de comparer les prix de plusieurs piscinistes, les écarts pouvant être importants, et de ne pas hésiter à mettre les prestations en concurrence, pour obtenir le meilleur prix.

À vous donc de choisir celle qui est adaptée à vos besoins et surtout, à votre budget.