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Friday, 28 June 2024

CÔTE DE BŒUF D'EXCELLENCE MATURÉE 6 SEMAINES – Campagnes & Terroirs Passer au contenu 66, 62 € Terroir: Normand Conditionnement: poche S/V Poids: env. 1. 3 kg Prix: 51, 24€/kg Description Informations complémentaires Avis (0) Une pièce d'exception: 1. 3 Kg de plaisir pour 4 personnes Alors oui, le nouveau délice des amateurs de viande rouge, c'est la viande maturée. Plus goûteuses, cette pièce de bœuf s'invite à la table des restaurants. Avez-vous déjà goûté de la viande maturée? C'est le nouveau mets de choix dont raffolent les amateurs de viande. Afin de faire maturer la viande, nos bouchers choisissent les plus beaux morceaux suffisamment gras (côte de bœuf, entrecôte, faux-filet, aloyau), issus de races nobles. Affiné en cave ou en chambre à maturer pour une durée de 6 semaines de maturation classique. Comment calculer le prix de vente d'une viande maturée ?. CONSEILS ET DÉGUSTATION La côte de bœuf peut être cuite de plusieurs façons: au four, au gril, à la poêle ou au barbecue. Le temps de cuisson varie selon l'épaisseur de la côte et vos préférences (Bleu, saignante ou à point).

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Côte de boeuf maturée de race Salers Aller au contenu Aller au menu Type de Viande: Viande de boeuf Origine: France Race: Salers Maturation: 4 à 6 semaines minimum Originaire du Cantal, cette race rustique appréciée pour son lait de qualité, produit une viande d'une couleur rouge soutenue, et extrêmement juteuse. Ajoutez à cela un joli persillé et un grain de viande raffiné et vous tenez la une viande française exceptionnelle. En prime, c'est un excellent rapport qualité prix pour une viande maturée. Boucherie Aya - Côte de bœuf maturée 40 jours Boucherie Aya. Chrono fresh la livraison express de vos produits alimentaires frais Respect de la chaine du froid pendant toute la livraison En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés OK

Comment Calculer Le Prix De Vente D'Une Viande Maturée ?

Détails du produit: Type: Côte de boeuf maturée Origine: France Conservation: 14 jours au frigo (il est conseillé d'ouvrir le sac sous vide et d'aérer le produit à température ambiante au moins 30 min avant la cuisson), 18 mois au congélateur. Boeuf Normand Maturée 45 Jours. Nombre de pièce par sac sous vide: 1 pièces Poids (plus ou moins 10%): Environ 1, 2 kg Prix au Kg (à titre informatif): 70, 90€ ° le prix proposé comprend l'emballage et la main d'œuvre P. S: les prix au kg sont purement informatifs, le prix réel de l'article est mentionné en grammage ou en pièce incluant le conditionnement en sous vide. Le grammage est exact à ± 10% * Pièce à griller Tendre ** Pièce à griller Très tendre *** Pièce à griller Extrêmement tendre Les clients ayant achetés ce produitont également acheté

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Boucherie Nous faisons affiner nous même nos côtes de boeuf. Nous recevons les bêtes avec déja 10 jours de maturation. Ensuite nous les laissons 20 jours dans notre frigo réglé en hygrométrie (équilibre entre froid et humidité) afin de maturer correctement le boeuf. Ainsi nous proposons des côtes de boeuf maturées pendant 30 jours. Conditionnée sous vide par nos soins par 900g Prix au kilo: 33. 90€ 30. 50€ TTC En stock Retrait dès le mardi 31 mai Descriptif Origine: France Race: Limousine ou Aubrac Conseil de préparation: Au four, au barbecue, à la braise... Saisie puis cuite calmement. Selon le poids et l'épaisseur il sera proposé de cuire entre 4 et 7 minutes de chaque côté en la tournant réguliérement afin d'obtenir une cuisson homogène. Produits suggérés Entrecôte Marseillaise BIO 15. 95€

L'origine du boeuf Black Angus USA Élevé au grand air dans les immenses plaines des États-Unis, la race de boeuf Black Angus est née sur le vieux continent… dans la région d'Aberdeen en Écosse. Ce n'est que dans les années 1900 que ce boeuf a traversé l'atlantique. Le Black Angus, le trésor gastronomique des USA Depuis son apparition aux Etats-Unis, les américains ont fait de cette viande un de leur atout gastronomique majeur. En grands amateurs de viandes et de barbecues, ils ont su réaliser une viande qui répond parfaitement à toutes les attentes d'un carnivore averti. Le boeuf Black Angus se retrouve aujourd'hui à la table des plus grands restaurants étoilés et des steaks houses de grande renommée. Un élevage sain, un cycle d'engraissement unique et une sélection drastique Contrairement aux idées reçues, le boeuf Black Angus Certifié que nous vous proposons est nourri, avant son engraissement final, exclusivement à l'herbe. Afin de lui procurer son persillage abondant (graisses intramusculaires qui donnent un goût à la viande pendant la cuisson) et sa tendreté recherchée, le boeuf Black Angus Label bénéficie d'une phase d'engraissement spéficique.

Pour réaliser des coupe net et franche dans votre cuir ces outils d' emporte pieces sont parfait. des emporte-pièce pour le cuir et perforer tout type de tissu. Emporte-pièce et découpoirs, Découpoirs ronds, ovales, carrés, Emporte-pièces. Des emportes pièces de toutes les formes de toutes les tailles. 39 emporte pièces - Outillage pour Cuir - Crea Cuir. De toutes formes et pour toutes les occasions, découvrez notre large gamme d'emporte-pièces (découpoir) pour réaliser des perforations. Pince revolver facile d'utilisation, vous permet d'effectuer un trou parfaitement circulaire quel que soit le type de cuir: lanière de chaussure, ceinture en cuir, sangle de cuir. Afficher de 1 à 12 sur un total de 34 Emporte piece en U 30mm 1-1/4" En stock 75, 25 € Emporte piece en U pour réaliser des embouts de ceinture parfait Coupe en largeur jusqu'a 30mm  Emporte piece en U 37mm 1-1/2" 79, 26 € Emporte piece en U pour réaliser un embout de ceinture parfait Coupe en largeur jusqu'a 37mm En stock

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L'emporte-pièce est un outil qui permet de travailler le cuir, notamment d'y faire des trous pour par exemple raccourcir des étrivières trop longues, une sous-gorges trop grande. Un indispensable de votre sellerie!

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2/ N'hésitez pas à affûter les dents pour un retrait de l'emporte pièce plus facile. Chaque point fait 3, 3 mm de largeur et l'entraxe entre chaque point est de 6, 4 mm Largeur entre deux points: 3. 1 mm Longueur totale de l'outil: 11, 8 cm Largeur de la lame: 22, 6 mm - épaisseur: 1, 6 mm Cet outil n'est pas adapté à la couture. Il est essentiellement destiné aux tressages!