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Monday, 12 August 2024

Pied de mouton Hydnum repandum Hydnum repandum, le Pied-de-mouton, encore appelé Hydne sinué est une espèce de champignons basidiomycètes comestibles de la famille des Hydnaceae. Le nom de genre est tiré du grec ûdnon, « tubercule » (désignant originellement la truffe) en référence à l'aspect bosselé du chapeau. L'épithète spécifique repandum, « retroussé », est une allusion à la forme de la marge du chapeau. Il porte de nombreux noms vernaculaires plus ou moins pittoresques, locales, ambiguës ou patoisantes, en référence aux aiguillons portés par son hyménium: « Langue-de-chat », « Barbe-de-vache », « Barbe-de-chèvre », « Erinace », « Chevrette », « chevrotine », « Farinet », « Mouton », « Oursin », « Prignoche », broquichou dans le Béarn barbissou en Dordogne. Il est appelé Stoppelpilz (littéralement « champignon de chaume ») en francique lorrain et en alsacien. Période de disponibilité Habitat Mycorhiziques, ils poussent de manière isolée ou plus souvent en groupes (souvent alignés formant des veines qui suivent les racines sous-jacentes, ou en cercle formant des faux ronds de sorcière qui se développent parallèlement à la croissance centrifuge des radicelles), d'août à novembre, voire décembre, en sous-bois humides de feuillus ou conifères (le plus souvent du hêtre et de l'épicéa), sur sol calcaire non acide.

Hydnum rufescens Synonymes: Hydnum repandum f. rufescens, Hydnum sulcatipes, Tyrodon rufescens, Hydnum repandum var. rufescens, Hydnum repandum subsp. rufescens, Dentinum rufescens Chapeau: 3-7cm, d'abord convexe irrégulier puis franchement dissymétrique voire bosselé, jaune-orangé à roux-orangé, cuticule adnée, sèche, mate, craquelée par le sec, roussâtre, orangé rougeâtre, non zonée et non écailleuse.

Consommabilité: (Comestible) Recommandation officielle: Conservation: Conserve de vinaigre/vin blanc: pour accompagner un plat de fromage ou un apéro Remarque: existe aussi en variété rufescens, un peu plus jaune ou albium, toute blanche. Doit être longuement blanchi afin qu'il perde son amertume. Très bon au vinaigre pour accompagner une raclette. Détermination: Carpophore > Aiguillons sous le chapeau > Champignon à chair ferme > Pas en forme de touffe > Chapeau unique > Chapeau non écailleux, blanchâtre > Hydnum Classification: Fungi > Dikarya > Basidiomycota > Agaricomycotina > Agaricomycetes > Thelephorales > Bankeraceae > Sarcodon Télécharger la fiche en PDF Photos:

Pages pour les contributeurs déconnectés en savoir plus Hydnum repandum Pour le compacteur, voir Rouleau compresseur. Espèce Hydnum repandum, le Pied-de-mouton, encore appelé Hydne sinué, est une espèce de champignons basidiomycètes comestibles de la famille des Hydnaceae. Le nom de genre est tiré du grec ûdnon, « tubercule » (désignant originellement la truffe) en référence à l'aspect bosselé du chapeau. L' épithète spécifique repandum, « retroussé », est une allusion à la forme de la marge du chapeau [1]. Hydnum repandum L. 1753 [2] Il porte de nombreux noms vernaculaires plus ou moins pittoresques, locaux, ambigus ou patoisants, en référence aux aiguillons portés par son hyménium [3]: « langue-de-chat », « barbe-de-vache », « barbe-de-chèvre », « érinace », « chevrette », « chevrotine », « farinet », « mouton », « oursin », « langue de bœuf », « prignoche », broquichou dans le Béarn, barbissou en Dordogne. Il est appelé Stoppelpilz (littéralement « champignon de chaume ») en francique lorrain et en alsacien.

Elle développe une certaine amertume chez des sujets plus âgés [5]. Mycorhiziques, ils poussent de manière isolée ou plus souvent en groupes (souvent alignés formant des veines qui suivent les racines sous-jacentes, ou en cercle formant de faux ronds de sorcières qui se développent parallèlement à la croissance centrifuge des radicelles) [6], [7], d'août à novembre, voire décembre, en sous-bois humides de feuillus ou conifères (le plus souvent du hêtre et de l'épicéa), sur sol calcaire non acide. La récolte ne commence souvent qu'en octobre, le champignon étant caché sous la litière avant cette date [8]. La fructification débute généralement dès la fin de l'été (localement dès le mois de mai). Elle devient surtout plus fréquente quand le temps se refroidit en automne et, grâce à la consistance ferme et épaisse de sa chair, jusqu'en hiver en l'absence de gel ou de neige [9]. Le pied-de-mouton est reconnu comestible. On apprécie sa chair croquante, quoique parfois amère chez les sujets âgés.

La récolte ne commence souvent qu'en octobre, le champignon étant caché sous la litière avant cette date. Le reconnaître Le chapeau du sporophore, set et mat, est charnu et dissymétrique, légèrement bosselé, et mesure 3 à 10 cm de diamètre, 15 au maximum. Sa cuticule mate est plus ou moins feutrée, de couleur blanchâtre, beige pâle à brun ochracé et parfois même ochracé ou abricot, à marge longtemps enroulée puis sinuée et lobée. L'hyménium est tapissé d'aiguillons de 3 à 6 mm (rudimentaires au début, ils peuvent atteindre 1 cm blanchâtres à crème (le plus souvent plus pâles ou de la même couleur que le chapeau), très serrés, légèrement décurrents, fragiles et facilement détachables. La sporée est crème. Le pied est excentré, 3 à 8 cm de haut sur 1 à 3 cm de large, plutôt robuste, avec une forme irrégulière variable mais généralement trapu, de la même couleur que les aiguillons, roussissant par endroits. La chair est ferme mais cassante, blanche mais virant à l'orange, presque toujours saine.

Son odeur fruitée et sa saveur sont agréable et douce à amarescente, légèrement astringente ou légèrement poivrée, rappelant la girolle. Elle développe une certaine amertume chez des sujets plus âgés.

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De quoi s'agit il exactement et ou trouver ces modeles. anpe assemblage normalisé portatif electrisée Dernière édition par forêt tropicale le 09 Avr 2011 21:01, édité 3 fois. forêt tropicale Messages: 6540 Images: 70 Inscription: 26 Oct 2006 17:24 Localisation: entre air, terre et mer par FX » 09 Avr 2011 20:58 forêt tropicale a écrit: battlerbriton a écrit: Sur cette video de tir à la TRG42 on peut voir l'utilisation de cibles basculantes qui "remontent" automatiquement. De quoi s'agit il exactement et ou trouver ces modeles. Cible basculante militaire de saint. anpe Ah non! La: par Francis FROGNET » 10 Avr 2011 09:02 forêt tropicale a écrit: pourquoi un zerotage a 25 m, car distance de tir 200 m et 600 m Tous les tireurs long range ( les vrais) zérotent leurs armes à 25 yd pour avoir un réglage équivalent 200yd ou à 25m pour avoir ce mème reglage équivalent 200m.. Ca presente l'avantage, lorsqu'on ne dispose pas de stand 200m de "débarquer" sur le champ de tir avec les optiques de l'arme réglés. Si vous connaissez la correction 200/600 ou 200/1000 vous pouvez directement l'appliquer et vous etes nécessairement en cible.

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Bon pour vider les canettes il n'y aura pas de problèmes, par contre il ne faudra pas souffler dans les ballons après. Non serieusement, c'est dommage qu'il n'existe pas ce genre de ciblerie, je suis sur que beaucoup de monde serait intéréssé. Est-ce que tu sais où je peux trouver le portique en bas??? avec les ballons? par Fox_charly » 13 Mai 2005 19:33 MURPHY a écrit: Excusez moi, je me suis mal exprimé. En fait je recherche un "gong" ou un ensemble de gong de ce style: Je m'en doutais un peu … à moins que tu es l'intention de décrocher une des deux cagnottes de ce soir …? par MURPHY » 13 Mai 2005 20:02 Malheureusement j'ai oublié de jouer par Invité_ » 15 Mai 2005 23:13 MURPHY a écrit: Excusez moi, je me suis mal exprimé. Armurerie Lavaux - vente en ligne arme anti-agression et autodéfense. En fait je recherche un "gong" ou un ensemble de gong de ce style: ou de ce style: résistant au calibre d'arme longue. Les cibles ci dessus ne résistent pas au fusil ( 223, 308 et 7/08) en blindées quand elles sont tirées à moins de 300 m. J'en avais fait faire une série en découpe au laser dans des matériaux très résistants, ça résistait au SS109 à 25 m, jamais vendu une seule pour un cinquantaine de devis.. PS: celle du bas est géniale à tirer à l'arme de poing mais pas de munitions faiblardes, ça vous revient dans la g.. expérience vécue.

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