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Tuesday, 27 August 2024

Le deuxième point important c'est d'avoir une crème bien froide (d'où le repos au frigo et non pas à température ambiante) et de la monter à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'elle se tienne bien (pas trop sinon elle va trancher, c'est à dire qu'elle va se séparer en deux entre liquide et matière grasse). Ce gâteau moelleux au chocolat et mousse Maltesers fait un excellent gâteau d'anniversaire! La base a une super texture et vous pouvez parfaitement l'utiliser avec une autre mousse. Recette de gateau au maltesers bucket. Si vous voulez faire le gâteau sans Ovomaltine, je vous conseille d'ajouter un peu de sucre (car la poudre de cacao malté est sucrée). Une chantilly mascarpone toute simple ou une ganache montée au chocolat au lait feraient merveille sur ce gâteau! Si vous réalisez cette recette de Gâteau au chocolat Maltesers, n'hésitez-pas à me laisser un commentaire et/ou à noter la recette! J'aime avoir vos retours et c'est toujours un plaisir de répondre à vos questions. Enfin, n'oubliez pas de me taguer sur Instagram pour que je voie votre réalisation, je suis très curieuse et j'adore voir mes recettes faire des heureux.

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Placer la cassonade, le lait et le beurre dans un bol allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes, en remuant toutes les minutes, pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le mélange soit lisse. Battre la farine, la levure et le cacao en poudre au batteur électrique, puis les ajouter au mélange de beurre. Battez les œufs. Verser dans le moule préparé. Cuire au four pendant 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Placer sur une grille pendant 5 minutes pour refroidir. Pour faire une ganache, placez le chocolat, la crème et le beurre dans un bol allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes, en remuant toutes les minutes, pendant 23 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit lisse. Recette Le merveilleux gâteau aux chocolats Maltesers. À l'aide d'un batteur électrique, battre plus de beurre dans un bol jusqu'à ce qu'il soit pâle et crémeux. Incorporer le sucre, le lait en poudre et le lait supplémentaire jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer une cuillère à soupe et demie de ganache.

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Pour 1 gâteau de 8 à 10 personnes, il vous faut: Gâteau 200g de chocolat pâtissier noir 80g de beurre 4 oeufs 100g de sucre 70g de farine 30g de maïzena 1 sachet de levure chimique Crème & Décoration 100g de beurre mou 135g de chocolat noir 1 cuillère à soupe de sucre 2 jaunes d'oeufs 3 blancs d'oeuf 1 gros paquet de Maltesers (440g je crois) Sortir le beurre (100g) pour la crème afin qu'il soit mou. 1. Préparer le gâteau afin qu'il est le temps de refroidir. Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre coupé en dés au micro-ondes. Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre puis ajouter le mélange choco-beurre. Gâteau aux Maltesers. Mélanger. Ajouter la farine, la levure et la maïzena, bien mélanger. Monter les blancs en neige puis les incorporer au mélange précédent. Verser la pâte dans un moule préalablement bombé de graisse ou beurré et fariné. Cuire 30 min à 180°. Vérifier la cuisson avec un couteau, la lame doit ressortir quasi sèche car vous allez devoir couper le gâteau pour le fourrer.

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Laissez refroidir le gâteau à l'air libre. Démoulez-le, puis tranchez-le délicatement par le milieu. 3. Préparez la ganache en portant la crème à ébullition. Coupez le chocolat au lait en morceaux. Puis, versez la crème bouillante par-dessus et remuez jusqu'à obtention d'une ganache lisse et homogène. Enfin, ajoutez le beurre et remuez pour qu'il fonde et s'incorpore à la ganache. 4. Nappez le centre du gâteau avec de la ganache. Réservez la ganache restante pour le dessus du gâteau. Insérez ensuite les Maltesers® en les dispersant dans le gâteau et en les éloignant du bord. Gardez-en quelques-uns pour la décoration du gâteau. Refermez le gâteau. 5. Recouvrez le dessus du gâteau avec la ganache restante. Puis décorez le gâteau avec les Maltesers® restants. Vous pouvez ajouter des vermicelles, ou tout autre décoration en chocolat. Recette de gateau au maltesers de la. 6. Quand le chocolat et le beurre ont fondu. Remuez pour bien les incorporer et versez ce mélange dans le saladier avec la préparation à l'œuf et au sucre. Remuez immédiatement avec une spatule, jusqu'à obtention d'un mélange lisse et homogène.

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Mettez au réfrigérateur pendant 90 minutes. – La dernière étape est de répartir la ganache uniformément sur le gâteau entier. Portez une attention particulière sur le haut et sur le côté du gâteau. Ensuite, décorer avec des Maltesers travaillant du centre vers les bords. Vous pouvez faire toutes sortes de motifs amusants et introduire des maltesers blancs si vous le souhaitez!

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Utilisez un batteur électrique, battre le beurre supplémentaire dans un bol jusqu'à pâle et crémeux. Battre le sucre, la poudre de lait malté à glacer et le lait supplémentaire jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer 1 1/2 cuillère à soupe de ganache. Réglez la ganache restante de côté pendant 1 heure 30 minutes ou jusqu'à consistance épaisse, brillante. Pendant ce temps, utiliser un grand couteau dentelé, couper le gâteau horizontalement en quatre couches. Placez la base de gâteau sur un plateau. Étendre un tiers de la cerise. Continuer superposition avec le gâteau et le glaçage restant, terminant avec un gâteau. Couvrir et placer au réfrigérateur pendant 1 heure 30 minutes pour refroidir. Étaler la ganache uniformément sur le dessus et les côtés du gâteau. Gâteau chocolat aux Maltesers - moelleux et croquant. Décorez avec des Maltesers. Bonne appétit.

Etape 2 Dans un casserole à feu doux, faites fondre le chocolat et le beurre. Etape 3 Dans un bol, battez les oeufs, le sucre puis la farine. Etape 4 Incorporez le chocolat au mélange de farine. Etape 5 Versez la pâte dans le moule et faites cuire à 180° pour 20 minutes. Etape 6 Une fois le gâteau refroidi, préparez la ganache, faites bouillir la crême fraîche à la casserole puis retirez du feu et ajoutez le chocolat. Etape 7 Versez la ganache sur le gâteau et recouvrez bien toute le surface. Recette de gateau au maltesers gifts. Décorez le tour du gâteau avec les fingers coupés en deux et le dessus avec des maltesers. All rights reserved ©CakeMania

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